Monthly Archives: mars 2011

You are browsing the site archives by month.

Ni har väl inte missat att det pågår en tävling här på MATSAFARI. Tävlingen avslutas på måndag och du har chans att vinna en flaska FLORADIX BLUTSAFT som skickas hem till dig:) Klicka här för att komma till tävlingen!


LYCKA TILL!
TÄVLINGEN ÄR AVSLUTAD!

Här får ni ett recept på en krämig omelett som görs i ugn med kryddig korv fyllning. Enkel matlagning som heller inte kostar så många kronor.

KOLBAZOMELETT I UGN
4 pers

ÄGGSMET:
4 ägg
4 dl mjölk
1 msk smält smör
1 krm salt
1 krm peppar
FYLLNING:
3 kryddiga korvar 
2 färska champinjoner
2 tomater
3 krm fryst persilja
Gör så här: Blanda alla ingredienser till äggsmeten i en bunke. Häll upp i en ugnsform. Fyll äggsmeten i formen med slantad korv, skivade tomater, skivad champinjon och strö över persilja. Grädda i ugnen i 200 grader i ca 40 minuter.
Enkelt, gott och det går att variera med fyllningen efter vad man har i kylskåpet.

Innan cupkakes föddes så var muffins populärt. Nu är det väl nästan ingen som bakar muffins längre för att behålla den som en muffin? Förutom jag då. Jag uppskattar fortfarande en stor fluffig chokladmuffin.

CHOKLADMUFFINS
ca 20 st
100 gr smält smör
3 dl socker
2 ägg
4 dl vetemjöl
1/2 dl kakao
2 teskedar vaniljsocker
2 teskedar bakpulver
150 gr mörk choklad
Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Rör ihop smör, socker och ägg i en bunke. Blanda alla torra ingredienser i en annan bunke ( inte chokladen)och häll sedan lite i taget i äggsmeten. Hacka chokladen och blanda ner hälften i smeten. Klicka ner smeten i muffinsformar. Strö resten av den hackade chokladen ovanför.Grädda i ugnen i ca 20 minuter.

Mina tomatplantor har blivit lite större och jag har hittat ett fönster till dem där de verkar trivas riktigt bra. Jag kan tänka mig att jag kommer få tomater i mitten av juni om det inte blir en kall försommar, tanken är att de ska kunna flytta ut så småningom. Jag har inget växthus men dessa tomater ska vara av tålig sort så de brukar trivas stående vid den soliga sidan av husväggen.

Tänker du så några egna grönsaker i sommar eller är du kanske redan igång?

Curry tillsammans med banan tycker jag en fantastisk smakkombination. Jag hade falukorv hemma och tänkte först göra en ugnsform varvad med falukorv, ris,matlagningsgrädde,banan och lök men det fattades riven ost i mitt kylskåp så det fick bli en falukorvsgryta med currysting istället. Det blev en riktig höjdare och den tar inte mer än 15 minuter att laga.


CURRYFALUKORV MED RIS
4 pers
700 gr falukorv strimlad
1 gul lök
 1 konservburk champinjoner 
4 krm curry
2 krm vitlök på pulver 
1 banan i skivor
2, 5 dl matlagningsgrädde

Servera med ris
Gör så här. Fräs upp falukorv med 2 krm curry, gul lök, champinjoner och vitlökspulver. Koka under tiden ris och när falukorven fått färg kan du tillsätta bananskivorna och låta steka upp någon minut. Häll på med matlagningsgrädde och 2 krm curry. Låt puttra en stund och servera sedan med riset. 
Lycka till : )

Jag är väldigt matlagningsintresserad och försöker laga ” riktig ” mat så långt det går. Vissa dagar finns det inte tid och den här gången skyller jag på bilen, för den har gått sönder. På väg hem från en hejdundrande laserdometurnering med vännerna dog helt plötsligt vår ganska nyinvesterade bil. Det ser ut som att bränslepumpen har gått sönder och bilen ska bärjas bort i morgon för reparation, inte så passande att bli utan bil när kylskåpet är tomt men sådant brukar ordna sig på ett eller annat sätt.
Idag fick det alltså bli färdigmarinerad kyckling från Guldfågel som bara är att värma i ugnen i 20 minuter tillsammans med pommes och Keldas parmesan vitlökssås.

TÄVLINGEN ÄR AVSLUTAD!
 VINN EN FLASKA FLORADIX BLUTSAFT!

För första gången är det tävlingsdax här på MATSAFARI. Jag har under förra veckan berättat om blutsaften som jag dricker varje dag och som faktiskt fungerat mot min trötthet och orkeslöshet.
I sammarbete med Floradix Blutsaft har ni läsare nu möjlighet att vinna en flaska BLUTSAFT på 500 ml. Det enda ni behöver göra är att skicka en kommentar med rätt svar på frågan tillsammans med för och efternamn i det här inlägget! OBS! Endast en kommentar per person!

Tävlingen pågår till och med 28:e Mars 2011 kl 24.00.   
(Tävlingen avgörs via lottning på alla  rätta svar och vinnaren publiceras här på MATSAFARI den 29:e Mars 2011)



 NÄMN ETT LIVSMEDEL SOM FÖRSVÅRAR  UPPTAGNINGEN AV JÄRN I KROPPEN?


För att hitta rätta svaret föreslår jag att ni besöker Floradix Blutsafts hemsida.
LYCKA TILL!

En bra början på veckan är en spagetti och köttfärssås. Detta är de flesta barns favoritmiddag men det är helt tillåtet att vara vuxen och tycka det är det godaste som finns.

SPAGETTI OCH KÖTTFÄRSSÅS
4 pers 

1 stor hackad gul lök
600 gr färs
1 förpackning ICAs krossade tomater med vitlökssmak
2 krm berbere krydda (afrikans kryddblandning)
salt
Lite riven parmesan vid servering
Gör så här: Fräs löken gyllene i en stekpanna med hög kant. Tillsätt färsen och stek under medelvärme några minuter. Tillsätt en pressad vitlöksklyfta och sedan de krossade tomaterna. Krydda med berbere kryddan och koka pasta till. Strö över lite riven parmesan innan servering.

Hoppas du får en bra början på den här veckan! På återseende : D

Här i Småland finns det  pannfärdig kebab i att köpa. Kebabköttet kommer från Skaraborg precis som de där musikanterna. Skaraborgs chark och fågel heter företaget närmare bestämt. Jag brukar krydda med kebabkrydda jag köpt i påse hos kryddknallen för att få lite mer kebabsmak.

KEBABTALLRIK 
 Den här rätten är enkel, stek bara upp köttet, strimla dina favoritgrönsaker och servera med ett stenugnsbakat pitabröd eller liknande. Brödet på bilden är ett iranskt tanurbröd jag köpt från ett litet bageri i Stockholm.
Trevlig söndag!

Ja, detta måste bli första inlägget som inte handlar om mat. Lite kan jag nog knyta an till temat här på MATSAFARI ändå. Igår var det vår tur att få gå på middagsbjudning hos svärmor som fyller…låt oss säga 39; ) Vi hade köpt ett presentkort vilket inte alltid är så roligt att lämna över men vi slog in paketet lite annorlunda så att det faktiskt inte bara blev ett vanligt tråkigt kort. Enkelt att göra även om det kanske inte ser ut så men alla som kan klippa, klistra och använda tejp kan göra det här. En söt liten handväska : D

 Det vita bandet som ska se ut som spets är egentligen presentsnöre klippt med vågtandad sax. Den lilla fickan är påklistrad med lim, likaså läppstiftet och skon som jag klippte ut från en tidning : D
Rosetten är också presentsnöre, lite knepigt att få en fin rosett men ge det några försök så går det nog till slut och klipp sedan nederkanterna i tungor så blir det extra sött.

Lite kul att läppstiftet är lika stort som skon…haha. Varsågoda att kopiera detta till nästa tjejkalas du ska gå på. Det är verkligen annorlunda, kreativt och den som får väskan blir säkert lika glad som min svärmor blev.