Monthly Archives: maj 2012

You are browsing the site archives by month.

Första gången jag åt belgiska våfflor var på sweden rock festivalen i Sölvesborg, jag är egentligen ingen festival människa, eller jo! jag är egentligen en JÄTTE-festival människa eftersom jag älskar att gå på konserter men jag vill INTE sova i tält. Min första festivaltältning var den värsta och det var Wacken Open Air i Tyskland (med minst 50.000 festivalbesökare varje år)  som tog min ”sova-i-tält-på-festival-oskuld”. Det var inte kul mina vänner, inte kul alls, det var precis som när jag förlorade oskulden på riktigt! Kladdigt, fumligt, knöligt och väldigt icke romantiskt.För det första så fick jag slå upp tältet i en stor gyttjepöl eftersom det hade regnat  i en vecka innan vi kom dit och den enda lagom stora fyrkant som fanns kvar till mig var brevid ett stort dike som människor ( läs killar) använde som toalett. Så många snoppar som jag såg på den festivalen har jag nog aldrig sett i hela mitt liv!

Att sova var problem nummer två, jag antar att det bara fanns EN enda sten på hela campingområdet och den fick naturligtvis JAG ligga på. Sen var det var helt och hållet omöjligt för mig att koppla av efter mörkrets inbrott när det ramlade runt en massa fulla tyskar utanför tältet som hela tiden envisades med att snubbla på mina tältpinnar och tältsnören så tältet liksom bara kröp ihop och blev mindre och mindre för varje tysk som ramlade förbi.Här på bilden ser ni en av dom tyskar som ramlade på mitt tält, kanske han slog ihjäl sig, kanske inte, vad vet jag?

Här har vi en deckad "Pisse-Nisse"

Mat och vatten var också ett stort problem, jag varken åt jag eller drack  speciellt mycket under tiden jag var där, jag tyckte att maten smakade skit och butiksbiträdet i affären trodde att jag ville ha öl när jag menade vatten och det var liksom inte lönt att ställa sig i den långa kön igen för att hon inte kunde engelska! Sista kvällen blev dessutom campingområdet lite av ett kaos då tyskarna antagligen hade tråkigt och började tända eld på alla sina saker. Det var säkert minst 20 ”majbrasor” igång samtidigt och det kändes som hela tyska brandförsvaret åkte fram och tillbaka med sina branbilar och det var inte lätt att försöka sova då eftersom jag inbillade mig att tyskarna eventuellt skulle tända eld på mitt tält när de insåg att de nyss eldat upp sina.

Och nu undrar du säkert  hur en tysk brandman ser ut, ja, han ser ut så här! Inte det minsta het om ni frågar mig;)

När jag väl kom hem från det där lilla äventyret ( jag har sagt att jag måste åka tillbaka till den festivalen minst en sista gång till innan jag dör eller blir för trött för att orka med,trots allt så  förtjänar vi alla en andra chans eller hur!) så var jag så uttorkad, ung och dum att jag till och med hade fått en stor knöl i pannan men det sket jag i och packade väskan på nytt och knappade hem en ospecificerad resa till Kreta för att partaja lite till. Där i Grekland brände vi upp oss i solen något så djävulskt att vi borde besökt en läkare när vi kom hem! Min lillebror på bilden hade till och med sina ärrbildningar kvar i flera år efter vår resa.

Min festivaltältning nr 2 var på Sweden rock för några år sedan då jag plankade in på campingen utan att betala för mig och smällde upp mitt tält mitt i ”utrymmesvägen, även kallad brandgata” mellan två husvagnar.

Den festivalen sov jag hur gott som helst, jag levde som en kung på belgiska våfflor, jag frossade i mig goda glaserade munkar och jag gled runt med ett backstagepass tack vare goda kontakter och jag slapp se massor med snoppar varje morgon!!! Jag träffade mängder med nya och gamla kompisar,såg massor med skitbra band och allt var frid och fröjd!

Men sista natten när jag skulle återgå till mitt lilla krypin fanns inte tältet på plats längre.Det var puts väck! Borta!  Jag hittade tältet lite senare, 50 meter längre bort, liggandes på sitt tak och när jag öppnade tältet låg allt mitt bohag huller om buller som om det hela hade varit en enda stor torktumlare eftersom det hade blåst rejäla orkanstormar under natten. Någon hade sett mitt tält rulla iväg med en tromb och de hade visst skrattat hejdlöst tills de kom på att det kanske sov någon därinne. När jag väl fått alla grejer och tält på plats igen så var det redan ljust ute och jag slocknade som en lampa. Nästa morgon vaknade jag alldeles ensam på campingen eftersom alla andra festivalare verkade haft bråttom hem. Kvar fanns lilla jag och några städande funktionärer! Haha!

När man bor i Hultsfred som jag gör så blir man lite bortskämd med att ha både sin egen säng, sin egen dusch och sitt lugna sköna frukostbord när det är festival! Som ni kanske vet så har vi sedan tidig bronsålder haft Hultsfreds-festivalen att vara stolta över tills det gick i konkurs och köptes upp av någon tysk med dålig musiksmak förra året. Om 2 veckor drar hela kalaset igång och det är lite som om Hultsfredsborna får en rejäl ”klatch” i röven då de nyfiket ger sig ut för att stirra och peka ut de stackars festivalarna (jag själv är säkert värst).I Hultsfred har artister som Metallica, Snoop dog, Black sabbath,Motorhead, The Ramones, Pantera, Rage against the machine, System of a down mfl spelat, hängt och supit i parkområdet där jag motionerar nästan dagligen. Ett år efter att Metallica spelade så hittade jag ett signerat plektrum på marken där scenen hade stått på min dagliga eftermiddagspromenad….Jag var på den spelningen och jag såg när de kastade ut allt möjligt ” skit” till fansen, men någon missade att plocka upp det lilla plektrumet och nu är det mitt!

I sommar tänker jag (förhoppningsvis, om jag får ledigt) följa med min sambo på en av hans festivalspelningar och jag kan berätta att hotellet är redan bokat,betalt och klart! 40 kvadratmeter hotellrum med eget kök och tvrum,   700 meter ifrån självaste festivalplatsen är vad jag har bokat,för nu är jag vuxen och behöver både min skönhetsömn, stadig frukost och gott om svängrum om jag ska orka headbanga i två dagar  (vilket jag antagligen inte orkar ändå trots alla faciliteter)!

Och eftersom det tyvärr inte blir någon sweden rock festival för mig i år så har jag helt enkelt köpt mig ett belgisk våffeljärn så jag åtminstone kan sitta hemma och vända plattor samtidigt som jag gräddar den där festivalgoda våfflan! De ska ätas med chokladsås och dom ska sköljas ner med en öl och om jag blundar så kan jag ju låtsas att jag är på plats när alla vrålbra band som jag helst av allt skulle vilja se, spelar! Det var väl någon som sa ” If you can dream it, you can be it” och så får det väl bli. Vem vill gentligen se när sitt favoritband Danko Jones få marken att gunga när de kör låten Sticky situations ? Vem vill  stå och glo på vrålgamla Motörhead- Lemmy och hans kindvårta som man sett tusen gånger förrut?? Vad är en bal på slottet….

Nästa år då jäklar! Då ska jag göra dem alla! Sweden rock, Metal Town, Getaway, Muskelrock, Heaven and hell, Wacken…you name it 😉

 

Jag fortsätter med att smörja in mina ben med brun-utan-sol med riktigt stor framgång! Nu vet man inte vilka ben som är mina eller Ranelids (förutsatt att Ranelid har rakat sina förstås!) Raka benen, det gör jag nu nästan varje dag, hela sommaren….Jag är väl ingen varg heller! Och nu från Ranelids ben till dagens goda vardagsrätt, biffar med färskost och gräslök samt härligt svensk nypotatis. Varför heter det nypotatis? Är det lite som ordet ny-nazist? En korkad människa som alldeles nyss blivit nazist? En nypotatis borde allså vara en potatis som alldeles nyligen blivit en potatis? Undra vad potatisen var innan dess? Jösses, jag måste nog genast googla på det!

BIFFAR MED FÄRSKOST OCH GRÄSLÖK ( ca 6 st)

  • 500 gr blandfärs
  • 1 rund liten burk creme bonjour färskost med smak grekisk vitlök
  • 10 strån hackad gräslök
  • 1 nypa salt
  • 1 nypa svartpeppar

Gör så här: Blanda blandfärs med färskosten och den hackade gräslöken.  Krydda med salt och peppar. Forma sedan blandningen till lagom stora biffar. Stek biffarna med smör i en stekpanna. Servera sedan biffarna med någon god sås och färsk nypotatis.

HEJKON BEJKON:-)

Det sa bara plopp…Men det var inte äkta kärlek 😉

Ska jag vara ärlig så var det inte kärlek alls… Lite för ”konstlad” smak för min egen del men självklart åt jag upp den, jag är ju trots allt en äkta smålänning! Jag kan tänka mig att denna skulle göra sig mycket  bättre som smaksättning i mousse eller pannacotta istället för att äta bara som den är.

Aboda Klint ligger utanför Högsby och är en av Smålands vackraste platser. Här kan du ta en fika eller en dagens lunch på Aboda Klints café samtidigt som du tittar ut över den storslagna naturen som finns runt omkring.

Aboda Klint café bjuder i sommar både på allsångskvällar, mc-träffar, räkfrossor, bussträffar och andra trevligheter. Dagens lunch kostar inte skjortan och restaurangen är riktigt riktigt mysig.

Personalen kanske inte var så där hejdlöst trevliga eller serviceinriktade men utbudet av ” egen-lagat-från-grunden” var ganska stort. Min härliga kladdkaka med tryffeltäcke slank ner på några sekunder.

Om du ändå är åker hit så måste du ta dig en titt på vackra Småland ifrån det fina utkikstornet.

Att kliva upp i det tornet är ingen lek för den som är höjdrädd då tornet är 22 meter högt och har 118 trappsteg.

Har du med dig en kikare en molnfri dag så kan du  se få se både Ölandsbron och Borgholms slottsruin.

Vi hade turen med oss i torsdags då vi gjorde ett besök, vi såg faktiskt ölandsbron med blotta ögat och det var magiskt! Svindel? Oja! Men det var det värt!

Om det var svårt att hitta hit? Inte ett dugg faktiskt! Det var bara att följa väg 34 mot Högsby och när vi väl kom fram till Högsby så var det det bara att följa skyltarna Aboda klint friluftsområde. Lätt som en plätt!

Gremolata är ett bra tillbehör på grillat kött, det är superenkelt att slänga ihop och lyfter vilken köttbit som helst till himmelriket. Och nu grillar vi väl som aldrig förr? Vi grillar allt och ingenting och själv står jag gärna vid grillen med mina nyrakade ben i solskenet. Gremolata är ett italienskt påhitt (tror jag, jag hade inte alla rätt i matlagnings-historia i skolan, det hade jag inte) och passar lika bra i pastarätter som till stekt fisk och skaldjur. När jag gjorde detta till min entrecote så bytte jag ut persiljan mot ramslök och det blev också en höjdare. Experimentera gärna med olika örter och här bjuder jag på ett bra orginalrecept:

GREMOLATA ( till ca 6-8 köttbitar)

  • 1 kruka persilja
  • 1/2 dl olivolja
  • 1-2 pressade vitlöksklyftor
  • 1 nypa salt
  • 2 nypor svartpeppar
  • 1/2 pressad lime

Gör så här: Hacka persilja fint. Blanda persiljan med olivolja, pressad vitlök och limesaft. Smaksätt med salt och peppar. Skeda sedan gremolatan över en grillad köttbit. Smaskens!

  • Cashewnötter är energi-rika och innehåller en hel del nyttigt enkelomättat fett.
  • Cashewnötter innehåller mycket e-vitamin.
  • I cashewnötter finns också bra ämnen som b-vitamin, järn, kalium,fosfor,magnesium och zink.
  • Ett cashewnötsträd kan bli ca 12 meter högt.
  • Cashewnötsträdet har löv året runt och bladen är läderartade.
  • Cashewnöten har ett hårt skal som innehåller en kraftigt hudirriterande olja.
  • Cashewnötter innehåller omega 6-fettsyror som skyddar mot hjärtsjukdomar.
  • Cashewnötter innehåller selen, selen förhindrar rynkor och ger också ett vackert glansigt hår.
  • Cashewnötter används i maten i många länder över hela världen.
  • Energi-innehållet i 100 gr cashewnötter är ca 590 kalorier.
  • Om du vill äta nyttigt så undvik de salta och kryddade varianterna.

 

Ibalnd får man oväntat besök och det är det jättebra att alltid ha ett paket fryst smördeg i frysen. Då kan du slänga ihop några goda frasiga snibbar att bjuda på till kaffet i ett naffs och du väljer själv vilken fyllning du vill ha. Lemon curd, choklad, hallonsylt, vaniljkräm eller vad du nu råkar ha i kylskåpet.

LEMON CURD SNIBBAR ( ca 10 st)

  • 1 paket smördeg ( fryst i 5 pack köpte jag)
  • 10 tsk lemon curd
  • lite vatten till pensling

Gör så här: Dela smördegen till kvadrater. Lägg en tsk lemon curd på varje kvadrat och skär tre snitt i ena kanten innan du viker smördegen till en trekant. Nagga ihop kanterna med gaffel eller fäst ihop kanterna med lite vatten. Pensla alla snibbarna med vatten och grädda i ugnen i 220 grader i ca 12-18 minuter.

 

Herrejösses, det är rena rama ” raka benen vädret ” här i Hultsfred! DVS det är hög tid att raka bort varulvs-pälsen som jag har värmt mina ben med i vinter och jag borde väl även byta ut långbrallorna mot något mer lättklätt. Brun utan sol är en bra början så här på försommaren  eftersom det kan vara fara för livet att gå ut med två vita lyktstolpar! Vem vet? kanske flygplanen börjar landa i min trädgård eftersom mina vita ben lyser upp som signallampor när jag sitter och myser på uteplatsen.

Här kommer ett snabblagat recept. Mindre än 15 minuter och det är ju lyckosamt vissa dagar när man vill hinna med en massa andra roliga saker som att sola ett par vita ben!

CURRYBULGUR MED SLANTAD KORV ( 2 pers)

  • 2 kryddiga korvar
  • kokt bulgur till 3 pers (koka den enligt anvisning på paketet)
  • 1 gul lök
  • 2 tomater
  • 1 paprika
  • 1 msk curry
  • 3 msk kokosflingor

Gör så här: Hetta upp en panna med smör och lägg i curryn. Tillsätt hackad lök, hackade tomater och paprikan och låt detta få lite färg. Tillsätt slantade korvar och stek nu på medelvärme någon minut. Häll i den kokta bulgurn och strö över kokosflingorna. Klart att servera.

Jag är lite förbannad på SMHI, TV 4 , SVT, vader.se och andra ”väderberättare”! Är det inte dags att bjussa på lite solsken nu! Varför sitter dom där i tv med sin fina frisyr och nystruken skjorta  varje morgon och ger oss 10-15 grader samt regn när vi helst av allt vill ha 20-25 grader och solsken…HALLÅ de kan väl åtminstone ge oss lite växlande molnighet? I morse hade de till och med mage att berätta att det snöat i vissa delar av Sverige förra veckan…SKÄRPNING! Vi är faktiskt inne i mitten av maj nu!

Här kommer lite solsken i en pajform…

HALLON BLÅBÄR OCH LINGONPAJ ( 8-10 bitar)

  • 100 gr frusna hallon
  • 100 gr frusna blåbär
  • 1 näve frusna lingon ( kan uteslutas om man inte gillar lingon i paj)

Pajbotten:

  • 125 gr smör
  • 3 dl vetemjöl
  • 1/2 dl socker
  • 2 msk vatten

Smultäcke:

  • 2 dl vetemjöl
  • 1/2 dl socker
  • 1 dl havregryn
  • 75 gr smör

Gör så här: börja med att göra pajbotten. Nyp ihop smör med vetemjöl socker och vatten eller använd en matberedare. Låt degen vila kallt minst 30 minuter och kavla sedan ut en rund kaka som passar din pajform. Glöm inte att smöra pajformen innan du lägger i pajbotten och nagga botten med en gaffel innan du kastar in den i ugnen. Förgrädda pajbotten i 225 grader ca 10 minuter innan du fyller den med bären. Fyll på med bären när botten är förgräddad. Blanda ihopvetemjöl, socker, havregryn och smör till smuldeg i en matberedare eller med hjälp av en gaffel. Strö detta över bären och grädda pajen i ca 30-40 minuter i 225 grader. Servera med en klick vaniljvisp.

Ja, då var den helgen borta! Vad gjorde jag? Ja jag rensade halva trädgårdlandet… bara halva? Ja för fan, jag ska väl ha något att göra nästa helg också!

En kul nyhet är att huset vi hyr och bor i ska få ny kulör i sommar.  Vaniljgult minsann, mmm….det vattnas lite i munnen på mig eftersom vaniljgult får mig att tänka på nygräddade wienerbröd. Så huset ska i sommar förvandlas till ett frasigt, läckert wienerbröd, farligt tycker jag eftersom det kanske slutar med att jag kommer slicka på huset varje gång jag blir söt-sugen. Mmmm vaniljgult! Tänk om huset vi bor i kommer bli lite som pepparkakshuset i sagan Hans och Greta, att det kommer en massa barn hit och tuggar lite! NEJ nej, vilka galna fantasier, jag vill inte  bo i ett nybakat wienerbröd!, jag vill inte ha en massa skolbarn gnagandes på husknuten!, jag vill  inte vara häxan som bor på Storgatan! och som äter söta små barn… eller?

Här kommer ett snabblagat vegetariskt recept som du lagar på ca 15 minuter.

VEGETARISK CHAMPINJONWOK ( 4 pers)

  • ca 15 färska champinjoner ( kvartade)
  • 1 röd paprika (hackad)
  • 1/2 purjolök (finhackad)
  • ca 10 blomkålsbuketter
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/2 röd färsk chili/ eller en tsk torkad chili
  • ca 2 msk riven färsk ingefära
  • 2 paket nudlar

Gör så här. Koka nudlar enligt anvisning på paketet. Stek upp purjolök, pressad vitlök och riven ingefära i en wok eller stekpanna. När det fårr lite färg tillsätter du resten av ingredienserna. Låt detta få lite färg och tillsätt avslutningsvis de kokta nudlarna i stekpannan. Woka någon minut och servera sedan på tallrik. Snabbt, enkelt, vegetariskt och gott:)