Monthly Archives: april 2013

You are browsing the site archives by month.

Bon jour kompisar. Här kommer en liten snabb hälsning från Frankrike. Jag har lärt mig säga tre ord redan. Det är megamycket för att vara mig.Bon jour, merci och pardon, ett par mycket bra fraser att kunna faktiskt.

Ett restips när ni åker hit är att akta era fötter när ni står vid triumfbågen, folk kör som galningar här. Jag kan slå vad om att många turistfötter har sett sina sista dagar vid just det här övergångstället. Tur att mina är små. Jag klarade mig alldeles utmärkt men lite orolig var jag faktiskt!

 

Ja nu har det varit lite tyst i några dagar. Jag har inte dött eller så, jag har varit hos gynekologen. Visserligen tog det besöket bara ca 7 minuter men händelsen efter besöket tog musten ur matkreativiteten. Jag är tjejen som ÄLSKAR Mc Donalds. Ja jag vet, det är skräpmat,men fan jag är hänger inte där jämnt utan bara någon gång om året. Jag bor ju på landet och vi har långt till närmsta hamburgare. I staden där gynekologen bor, bor också ett Mc Donalds. YES! Jag trippade in, beställde en Big tasty ( my favorite) och intog första parkett vid skyltfönstret med det vackra havet som utsikt. Mega-nice! JAPP! Där satt jag i frid och fröjd, njöt av utsikten och mumsade på min goda big tasty. Jag njöt till fullo av varje tugga…tills…Ja vad hände sen? Ni kommer inte att tro mig men.. Jo en hundjävel kom gående och förstörde utsikten genom att lägga den största högen skit jag någonsin har sett, precis framför mina ögon. Ja det var ju en glasruta i mellan men annars kunde jag nästan ta på den. Han tog god tid på sig också, hunden. Han liksom knep ut stora kluttar av bajs, han gick upp på tå och knep till igen och igen och igen, ja ni fattar. Jag bara gapade! Hunden var liten, den syntes knappt men den högen skit han lade var som den fetaste elefantbajsen och där satt jag och stirrade på kluttarna som liksom pluppade ut ur en röv som knappt fanns. Sen sneglade jag lite på min big tasty och på elefantbajset och upptäckte till min stora förvåning att den där högen och min big tasty var nästan identiska. Det enda som skiljde min big tasty från hundens megahög var att min burgare var platt men annars så stämde konsistens, färg och utseende ganska bra så vitt jag kunde se. Jag lade ner min burgare, tog ett djupt andetag och försökte glömma det där, det gick inte. Jag fick äta mig mätt på mina pommes. FAN! Tänk va! Sånt där händer bara mig och ingen annan. Så jävla typiskt!

SWEET CHILI WOK ( 4 pers)

 

400 gr karre i bit, skinkstek eller helt enkelt något färdigstrimlat fläskkött

1 vitlöksklyfta ( pressad)

250 gr frysta wokgrönsaker ( gärna tinade)

1-2 dl sweet chilisås

Nudlar i valfri mängd

Gör så här: Stek upp köttet samman med pressad vitlök på ganska hög värme under några minuter. Lägg i grönsakerna och sänk värmen. Tillsätt sweet chilisåsen och rör om. Lägg ner kokta nudlar i woken och låt allt puttra någon minut. Allt som allt kanske den här woken tar ca 10 minuter att tillaga. Så skulle man ha det varje dag:)

 

 

I går morse påbörjades vårstädningen i trädgården. Då är man glad att man har en liten trädgård och inte en stor. Särskilt med tanke på att ingen annan i familjen INTE verkade vara intresserad av att hjälpa till.  Decibel blev helt plötsligt så morgontrött när hon hörde ordet städning att hon faktiskt vägrade gå upp och låg kvar i sängen tills  långt efter att vi andra ätit frukost. Min sambo fick helt plötsligt massor av olika ärenden som var tvungen att uträttas på momangen och kvar stod jag, ensam med en kratta i handen. Schysst? Nä!

Inte nog med att jag inte fick någon hjälp i trädgården av familjen, min belönings-glass var en riktigt missbildad jäkel och det fanns liksom inte riktigt något att hålla i. Jag tror att min frys nere i källaren drabbats av någon form av strömavbrott under vintern för så här ska inte en glass se ut…eller?

Sen tände vi grillen, den stackaren som stått utomhus hela vintern. Han mådde rätt bra trots omständigheterna. Lite svinto så blev han som nu. Hmm undra om svinto funkar på en själv också? Det var min helg det! Vad har ni haft för er?

Idag skämde min katt ut mig inför hela samhället. Idag när jag skulle gå till jobbet så bestämde hon att hon minsann skulle följa med. Jag märkte det inte såklart utan jag reagerade först när folk började peka, skratta och ropa. – HALLÅ! Är det där din katt? -Nä vaddå katt? svarade jag och vände mig om….Jamen visst i släptåget hade jag en superlycklig fluffig katt som trippade fram precis om hon ägde hela gågatan. Tills hon upptäckte att hon faktiskt var mitt i centrum långt hemifrån och på okänd mark…Ja men då började hon bröla och jama djupt från magen, kröp ihop och typ crawlade fram på gågatan. Jag fick stå där och skämmas och försöka be katten att gå hem. Det fungerade sådär så det var bara att plocka upp katten och bära henne som en handväska hem. Pinsamt! JA. Men jag hade åtminstone inte morgonrock på mig. då hade jag nog flyttat härifrån. Vad är det som gör oss till så hönsiga kattägare egentligen? Hon lindar oss runt ett finger här hemma och vi tillåter allt. Suck. Vitlökspotatisen fick hon inte smaka även om hon så velat. Något form av straff ska väl ändå en olydig katt ha? Och ja okej då hon fick smak lite, men bara lite.

VITLÖKSPOTATIS ( 4 pers)

10 medelstora mjöliga potatis

3 vitlöksklyftor

2 matsked fryst basilika

3 msk olivolja

Salt efter smak och tycke

Gör så här: Klyfta potatisen. Sätt ugnen på 190 grader ( varmluft) 220 (vanlig ugn). Lägg potatisen i en påse. Pressa vitlöksklyftorna och lägg ner dessa i påsen samman med den frysta basilikan och olivolja. Knyt ihop påsen och skaka om ordentligt. Låt ligga en stund och strö sedan ut potatisen på en plåt med bakplåtspapper. Spara oljan som blir kvar i påsen och slå detta över potatisklyftorna. Rosta potatisen i ugnen i ca 30 minuter eller tills de får gyllene färg och en härlig liten krispighet. Serveras till grillat eller något annat gott.

Alltså ibland önskar jag att jag inte gick och la mig så tidigt på kvällarna som jag nästan alltid gör. Jag missar ju så himla mycket då, tydligen. I natt till exempel så missade jag den roliga synen av min sambo i grannen trädgård iklädd endast morgonrock stå med en av våra trädgårdstolar i handen. Vad i helvete gjorde han nästan alldeles naken hos grannen tänker du säkert? Jo han var på livräddaruppdrag.Han räddade Decibel ( katten) såklart. Hon hade klättrat upp i grannens träd och nedanför stod min sambo och balanserade en trädgårdstol i luften för att få katten att kliva ner från grenen, ner på stolen och sedan ner på marken. Jag kissade nästan på mig av skratt när han berättade allt det här för mig idag. FAN att jag missade det, eller ska jag säga …jag hoppas att den nyinflyttade grannen missade detta. Eller jösses…Polisstationen ligger faktiskt ca 10 meter inom synhåll. Vem vill ha ett samtal mitt i natten som låter typ:

– Hej, det här var från polisen. Vi har din sambo här, han har blottat sig lite framför din söta katt och han sitter i finkan här tills vidare. Om du behöver din stol så kan du hämta den här när du vill.

DIJONSÅS (4 pers)

3 dl turkisk yoghurt

2 msk dijonsenap

1 msk flytande honung

Några drag med pepparkvarnen

Gör så här: Blanda yoghurt med senapen och honung. Rör om. Peppra. Rör om. Passar jäkligt bra till fiskpinnar som sagt.

För er som gillar öl så kan jag tipsa om svt ikväll kl 21. Tydligen så går det något program som heter den stora Ölresan. Visst låter det trevligt! Och skulle du missa det så finns det säkert på svt play senare.

HA EN TREVLIG TISDAG!

Ja och får man en bit falukorv över från sin korv och stroganoff ja men då kanske makaroner och stekt falukorv funkar alldeles utmärkt som middag. Eller nej förlåt.. En massa KETCHUP med makaroner och stekt falukorv. Kan man någonsin få för mycket ketchup? Neää punkt.

Och gissa vad jag hittade när jag googlade ( jag googlar typ alltid, allt, det är någon form av sjukdom jag har tror jag…google-sjukan) ketchup? Jo det ska tydligen finnas något som heter banan-ketchup!

Låter det gott? Jag är faktiskt ganska tveksam. Fast när jag tänker efter så om den är lite åt det sötstarka hållet så kanske det skulle gå att göra härliga grytor med fläskkött och ananasbitar…Eller en kyckling-mango gryta? Är det någon som sett den här ketchupen i Sverige eller rent av smakat den? I så fall hojta till och berätta !

En vuxen korv stroganoff? Vaddå vuxen? Vad gör den här stroganoffen så vuxen? Innehåller den sprit ? Svar: Nej! Innehåller den cigaretter eller snus? Svar: Nej. Innehåller den erotik? Nope! Innehåller den trisslotter eller något annat spel? Absolut inte! Innehåller den boräntor och huslån? Svar nej. Innehåller den en massa ansvar? Nej, den här korven är faktiskt helt kravlös. Innehåller den en massa livserfarenhet och ett fast jobb? Svar nej. NÄHÄ…Men vad är det som gör den vuxen då? Jo, den innehåller en hel del hetta. Det här är starkt. Starkt som tusan. Cayenne och rökig paprika är inget för barnbusar. Choritzokorv kanske går an hos barnfolket men antagligen kommer barnen matvägra hur eller hur om du serverar den här lite rökiga korvgrejen. Så varsågoda. Här kommer en vuxen korvstroganoff!

VUXEN KORV STROGANOFF ( 4 pers) 300 gr strimlad falukorv

1 st kryddig choritzokorv

1 gul lök

2 dl köttbuljong

1 dl grädde

2 tsk rökig paprikapulver

2 krm cayennepeppar   Gör så här: Strimla falukorven och slanta choritzokorven. Hacka löken. Stek upp löken i en stekpanna. När löken fått lite färg så stek upp korvbitarna samman med löken. När allt fått lite färg så tillsätt buljongen. Låt puttra i ca 5 minuter på medelvärme. Slå i grädden och kryddorna och låt puttra på låg värme i ca 10 minuter. Servera med pasta, ris eller kokt potatis.

Jag kan vara världens tråkigaste människa att semestra med eller så är det helt enkelt någon form av bokstavssjukdom jag lider av. Min mamma har aldrig tvekat på det sistnämnda och när man tänker efter så skulle det vara en lösning på många av mina problem om jag hade en sån där sjukdom. Allvarligt, jag tror att jag är HELT normal, oavsett. Det där med semester…Om tre veckor är det dags, jag ska för första gången i mitt liv åka till Frankrike. Varje gång jag ska åka någonstans så pluggar jag på som tusan, lär mig allt om landet, sevärdheter, kultur och allt som är värt att veta. Jag lär mig så mycket att det inte finns något nytt att upptäcka när jag väl entering the country och hela semestern blir egentligen för egen del ganska tråkig! Jag har rättat en och annan turistguide genom åren, lärt invånarna själva lite av deras historia och för en medresenär är jag egentligen en guldgruva att ha med sig.  Nu inför den här resan försöker jag inte bry mig så mycket, inte plugga, inte kontrollera allt hela tiden… men ett beteende av den här typen av kontrollbegär som jag lider av, sopar man inte under mattan bara så där ( inte ens 3 års terapi har hjälpt nämnvärt ska ni veta) och förra veckan väckte jag min sambo eftersom jag låg sömnlös och undrade hur busstationen i Köpenhamn såg ut. Sådana frågor ställer man inte till en sambo som varit i stort sett i alla länder i hela världen och särskilt inte mitt i natten. Kunde jag somna om ? Nej, jag fick gå upp och googla skiten! Sån är jag! Bokstavssjuk eller inte!

LAMMFÄRSBULLAR ( 4 pers)

500 gr ekologisk lammfärs från Ekomarknaden

1 dl ströbröd

1 dl ekologisk mjölk

1 ekologisk ägg

1 gul lök finhackad

1 pressad vitlöksklyfta

2 krm kryddpeppar

1 krm vitpeppar

1 krm svartpeppar

1 krm salt

1 msk smör till stekning av köttbullarna

 

Gör så här: Blanda först ströbröd med mjölk i en bunke och låt detta stå och svälla i 10 minuter. Finhacka löken och pressa en vitlökklyfta och stek detta gyllenbrunt i en stekpanna. Låt löken svalna något innan du blandar den med färsen. Tag fram en ny bunke till färssmeten. Blanda lammfärsen med alla kryddor och den stekta löken. Blanda sedan ner ströbrödblandningen och ett ägg. Rör ihop alla ingredienserna med en varsam hand. Rulla sedan färssmeten till bollar i valfri storlek. Om du tycker det är svårt att forma till runda bollar fukta händerna med lite vatten. Stek sedan lammbullarna på medelvärme i en stekpanna med smör.

 Idag är det lördag! Det bästa med lördagar är att man får äta godis. Jag brukar äta så pass mycket att jag till slut får ligga i fosterställning och skaka av sockerchock. Det är skönt. Man skulle kunna säga att jag är missbrukare, missbrukare av godis.  När jag glömmer att äta socker en dag så blir jag otrevlig, dum och elak. Jag brukar gömma mina sockerdoser i skåpen bakom saker som inte används så flitigt bara för att jag ska få slippa att dela med mig. Dvs jag är både missbrukare, snål och girig när det kommer till godis. Räkningar och onödiga utgifter, dom delar jag gärna med mig av. Likaså städning, trädgårdsskötsel och andra tråkiga och nödvändiga göromål. En annan sak som jag skulle kunna missbruka är den här viltskavgrytan. Jag använder nästan aldrig grädde i maten eftersom jag är livrädd för att bli tjock (jag vet vad du tänker nu men nej, av godis blir man inte tjock, bara söt) men ibland så utmanar jag ödet och slår i en skvätt ändå. Fy helvete så gott det blir! Det här receptet skulle egentligen kunna räcka till 4 personer men vi gjorde slut på hela grytan så tyvärr måste jag vara ärlig och skriva 2 personer. Ha en underbar lördag! KRAM!

VILTSKAVSGRYTA (2 pers)

1 paket viltskav ( 240 gr)

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

3 dl rödvin eller matlagningsvin

Valfri mängd egenplockade kantareller /eller  kantareller på burk

2 dl vatten

1 köttbuljongtärning

2 krm svartpeppar

1 krm vitpeppar

1 krm kryddpeppar

1 nypa salt

1 nypa socker

1 msk HP sås från Heinz

2 dl grädde

Gör så här: Fräs lök med vitlök och svamp. Skär viltskaven och låt denna fräsa med den med löken och svampen. När detta fått fin färg tillsätter du vin och vatten tillsammans med buljongtärningen. Låt detta puttra i ca 10 minuter. Tillsätt sedan kryddorna och HP såsen och låt puttra ytterligare 5 min. Tillsätt till sist grädden och låt grytan puttra på låg värme i 5 minuter till. Servera med kokt pressad potatis.

Jaha och då var påsken över, vi har numera sommartid och vardagen har återgått till det normala. I natt vaknade jag kl två av att jag födde barn. En liten pojkvasker som var så in i bomben lik min sambos storasyster att vi först tänkte reklamera honom för att han såg ut som en tjej. Hjälp var min första tanke eftersom jag inte ens visste om att jag var gravid. Men efter några minuter när man inser att man inte ligger på BB utan helt enkelt i sin egen varma och sköna säng, ja då kan man andas ut. Det är rätt så mysigt att drömma men vissa drömmar är bara sååå sjuka och jobbiga att man undrar om man har brunsås i hjärnan. Som för några veckor sedan då jag drömde att jag klappade på Operahuset i Sidney som om det vore ett husdjur??? Men jösses…vad får man allt ifrån? Vilken är din sjukaste dröm?

Över till Baileyspannacottan som får tummen upp så det stänker om det!

BAILEYSPANNACOTTA ( 6 portioner )

5 dl vispgrädde

150 gr socker

2 gelatinblad

1 dl Baileys eller annan liknande gräddlikör

Gör så här: Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Blanda grädde och socker samt likör i en kastrull och värm upp blandningen på spisen. Rör runt och tag bort kastrullen precis innan det börjar koka. Ställ åt sidan för att svalna något och rör sedan ner gelatinbladen. Häll upp i små formar eller glas. Ställ in formarna i kylen i minst 2 timmar. Innan servering, riv lite mjölkchoklad över.