Monthly Archives: september 2014

You are browsing the site archives by month.

Varför är det alltid så… När man känner sig lite sjuk och hängig och googlar på sina symptom så får man alltid träff på riktigt otäcka sjukdomar som till exempel hjärncancer? Hjärncancer eller inte så bjuder jag idag på en otroligt snabblagad, billig och god korvgryta.

KORVGRYTA ( 4 pers)kovgryta

4 kryddiga korvar

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

2 dl matlagningsgrädde

1 tsk torkad timjan

1 msk tomatpuré

1 krm paprikapulver

Salt och peppar efter egen smak och tycke

Gör så här: Slanta korven. Stek upp löken och pressad vitlök i en stekpanna med något högre kant. När löken fått lite färg kan du lägga i den slantade korven och steka upp den så den blir lite brynt runt om. Sänk värmen och tillsätt matlagningsgrädde, timjan samt tomatpuré. Låt puttra ihop på låg värme. Smaksätt med paprikapulver, salt och peppar. Servera med ris, pasta eller potatis. Snabblagat, billigt och gott.

//Ann-Sofi

 

 

Det vietnamesiska köket är något helt nytt för mig men eftersom jag är matbloggare så måste jag då och då komma med något nytt, något oväntat och något coolt. Den här salladen är nog det coolaste jag kan komma på just nu. Jodå, mat kan visst vara coolt. Prova så får ni se…

VIETNAMESISK SALLAD ( 6-10 pers)vietnamesiskt

1 paket risnudlar

1 zucchini

1 gurka

3 morötter

1/2 purjolök

1 msk sesamfrö

Dressing:

3 msk fiskolja

1/2 dl linfröolja

2 msk vitvinsvinäger

1o cm färsk riven ingefära

1 krm svartpeppar

1 röd chilipeppar ( eller så mycket man vill)

2 krm salt

1 knippe färsk koriandernudelsallad

Gör så här: Koka först risnudlarna och låt svalna. Salladen ska serveras kall. Dela zucchini och gurka på mitten och skala långa remsor med en osthyvel som du sedan skär i mindre strimlor. Gör likadant med morötterna. Strimla även purjolök på längden. Blanda ihop alla ingredienser till dressingen genom att röra ihop olja, vinäger och fisksås. Riv ner ingefära och krydda med svartpeppar, finhackad chili, salt och finhackad färsk koriander. Blanda sedan ihop grönsakerna med nudlarna och slå dressingen över. Servera exempelvis kyckling eller tunt skuren ryggbiff till.

salladnudlar

Ha det gott!

//

Ann-Sofi