Monthly Archives: februari 2017

You are browsing the site archives by month.

I detta inlägg förekommer reklam från Risenta.

Jag är en av dom där människorna som inte kan göra någonting vettigt innan jag fått min frukost. Och jag är inte rolig att umgås med om jag mot förmodan skulle hoppa över frukosten. Jag blir sur, irriterad och osocial. Mina frukostar har varierat mellan åren och för 3 år sedan slutade jag äta bröd och provade mig fram och fattade tycke för yoghurt och müsli. Fördelen med den typen av frukost var för min del var att jag märkte att höll mig mätt längre på den än  på min brödfrukost. Och jag orkade köra på fram till lunch utan fika.

Att äta ekologiskt har också dom senaste åren också blivit viktigt för mig. Alla basprodukter här hemma är ekovaror. Och jag gillar inte alls när det tillsätts en massa socker i livsmedel. Det kan rent av göra mig förbannad ibland då jag vill ha möjligheten att själv välja när och hur jag ska äta socker. Och många gånger fyller sockret inte alls någon funktion i livsmedlet mer än att få oss att tycka det är godare.

Det här inlägget är sponsrat av risenta och vill man äta en grönare frukost som också är helt sockerfri så finns nu risentas frukostprodukter granola gult. Jag har provat några varianter och jag föredrar granola just för att det är rostad müsli och smakar mer! Ta en titt på den här 13 sekunder långa reklamvideon från risenta hörni!

Detta inlägg är reklam men med mina egna åsikter

 

 

Nu har det redan gått snart 2 månader på det nya året och jag har inte lagt upp ett enda fiskrecept. Så förlåt. Här kommer därför en fiskig soppa som passar bra i det kalla februarivädret. Fisken går att variera i det här receptet och ta lite av grönsaker du har i kylskåpet. Ingredienserna är inte huggna i sten. Och gillar du inte stark mat så plocka bort chilin.  Lycka till!

FISKSOPPA MED CHILI ( 4 pers)fisksoppa

1 morot

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

2 grönsaksbuljongtärningar

1 liter vatten

500 gr fryst vit fisk i block

1 msk chiliflingor

1 msk paprikapulver

1 krm vitpeppar

2 msk tomatpuré

2 dl grädde

Till servering:

1 dl sockerärter ( skurna)

1 färsk skivad chili röd

4 tsk fryst dill

Gör så här: Tärna moroten och löken. Finhacka vitlöken. Fräs upp med lite olivolja i en kastrull. Slå på vatten och lägg ner buljongtärningarna. Krydda med chiliflingor, paprikapulver och vitpeppar. Låt puttra 10 minuter. Lägg ner fisken. Låt koka i 10  minuter på medelvärme. Slå i tomatpuré och grädde. Häll upp soppan i skålar och dekorera med skurna sockerärter, färsk chili och dill. Servera med nybakat bröd.

//Ann-Sofi

Hej! Jag har börjat jobba heltid så nu hinner jag inte riktigt med att laga mat och fotografera som jag brukar. Som tur är har jag många recept på hög som aldrig blivit publicerade så idag bjuder jag på en jättegod citronpaj jag lagade i höstas. Det är skittråkigt när bra saker inte når ut till er. Så kan vi ju Inte ha det! Så nu…Här kommer receptet! Trevlig helg!

CITRONPAJ (8-10 bitar)citronpaj

Deg:

125 g rumstempererat smör

1 dl strösocker

1 ägg

4 dl vetemjöl

Fyllning:

rivet skal av 2 citroner (ca 4-5 msk)

juicen av 2 citroner (ca 1 dl) 

3 äggulor

125 g smör

2 dl strösocker

Gör så här:

Mixa smör, socker och ägg smidigt. Rör ner mjölet och rör ihop till en deg. Låt degen vila kallt i en timme.Sätt ugnen på 225°C.Kavla ut degen och tryck ut degen i en pajform.Grädda i ugnen 15 minuter. Tvätta citronerna. Riv skalet fint och pressa ut juicen. Vispa samman citronjuice, citronskal och äggulor.Smält smöret och blanda ner socker och citronblandningen. Sjud på svag värme tills krämen tjocknar. Låt den kallna och häll i pajskalet.  Servera med vispad grädde efter några timmar i kylen.

Puss å kram !

//Ann-Sofi

 

Är du en av dom där som ännu inte testat matkasse? Ni vet den där kassen som man får levererad till dörren och som innehåller mat och härliga recept för en hel vecka! Det underlättar verkligen i vardagen och du slipper att sitta och svettas på söndagskvällen för att du måste planera veckans alla middagar. Och det är också ett kul sätt att förena familjen på, att få barnen att hjälpa till och att alla får vara delaktiga i matlagningen.

Själv har jag börjat äta mer vegetariskt och sedan ett par månader så äter jag vegetariskt i veckorna i den mån jag kan och ser mer kött som lyxvara och som hör helgen till. Det var lite jobbigt till en början att hitta recept som jag kunde variera och jag skulle verkligen behövt en knuff i rätt riktning i form av en vegetarisk matkasse. Sen är det inte lätt när man är flera i hushållet. Jag ska jag säga att jag fått en hel del motstånd här hemma för någon (läs min sambo) påpekade att vegetariskt mat knappast kan innehålla någon näring. Numera är han faktiskt med på tåget och han har vid flera tillfällen sagt att han känner sig piggare efter några dagar med vegetarisk kost och det är ju verkligen en kul bonus. Vi varvar med att laga från grunden samt att köpa substitut till kött i frysdisken i form av sojafärs och liknande.

Men favoriten hos båda oss två är…vegetarisklasagne

Vego lasagne som är en lasagne fylld med champinjoner men välj gärna kokta röda linser istället. Eller använd den där vegetariska färsen.Det blir jättegott!hirsbiffar

Och sen får vi absolut inte glömma mina hirsbiffar. Vi slåss alltid om den sista.

Vill man lära sig att laga mer vego så är det jättebra att testa en vegetarisk matkasse. Rabble har just nu ett riktigt bra erbjudande på mathems vegokasse. Det erbjudandet gäller fram till 1 mars 2017 och du får 400 kr rabatt på första kassen vilket gör kassen till ett riktigt fynd! Istället för 629 kr som är ordinarie pris betalar du bara 229 kr! Erbjudandet finns i appen och följ bara länken så hittar du den att ladda ner där.

rabble.se vimlar det med mängder av andra bra kampanjer och rabattkoder både i app och på hemsidan-Gör det gärna till en vana att kolla in där först innan du klickar hem nya grejer till hemmet, garderoben, kalaset eller leksaker till ungarna. Det finns mycket pengar att spara!

Ha en trevlig dag! På återseende!

//

Ann-Sofi

 

 

Hej! Idag har jag en ledig dag och har målat ett element och lagat köttfärssås. Vi håller på att renovera vårat badrum nu (äntligen) och idag var snickarens jobb färdigt och nu väntar vi på rörmokaren och elektrikern. Dom kan man få vänta på… Och inte förrän på måndag trodde dom att dom skulle dyka upp och fixa det sista. Det betyder att jag får fortsätta duscha i en hink i källaren en vecka till (jag är inne på vecka fyra nu om ni tycker att jag luktar illa)  men det gör ingenting…Badrummet blir ju sååå himla fint! Och jag lovar att posta både före och efter bilder när allt står klart.

Tills vidare får ni hålla till godo med falukorv i ugn.

FALUKORV I UGN MED GRATINERAT MOS ( 4 pers)gratineradfalukorv

1 ring falukorv

1 gul lök

1 tomat

3 tsk ketchup

3 tsk senap

3 portioner ärtigt potatismos

1 dl riven ost

Gör så här: Blanda senap och ketchup. Skiva tomat och lök tunt. Skär falukorven. Falukorven ska skåras, skär inte hela vägen ned, korven ska fortfarande hänga ihop. Bred ketchupblandningen på hela ringen. Peta ner tomatskivor och  lök i skårorna på korven. Lägg potatismoset i mitten av ringen. Strö osten över. Gratinera i ugnen i 20-30 minuter.

//

Ann-Sofi