Barnen i den katolska lågstadieskolan stod i lunchkön i matsalen. Främst på bordet stod en skål med äpplen där en nunna satte en lapp med texten: ”Ta bara ETT äpple. Gud tittar på.” Lite längre bort, på den bortre delen av bordet fanns det en skål med chokladkakor. Ett barn hade skrivit en lapp: ”Ta så många chokladkakor du vill! Gud tittar på äpplena.”

Här kommer ett recept på en fluffig och god äppelkaka som du kan svänga ihop i eftermiddag:-)

ÄPPELKAKA ( ca 8-10 bitar)

  • 200 gr margarin
  • 2 1/2 dl socker
  • 3 st ägg
  • 1/2 rivet skal  av citron
  • 4 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 dl mjölk
  • 3-4 äpplen i klyftor
  • 1-2 msk socker
  • 1 tsk malen kanel
Gör så här: Rör matfett och socker poröst, gärna med elvisp. Tillsätt ägg ett i sänder under omrörning. Smeten kan bli lite grynig men den blir slät när mjölet rörs i. Smaksätt smeten med citronskalet. Blanda mjölet och bakpulver. Rör ner mjölblandningen i smeten och rör den jämn. Tillsätt mjölken. Bred smeten i en form med löstagbar kant eller gör en egen form med hjälp av bakpapper och steksnöre. Häll halva smeten först och lägg några av  äppelklyftorna över. Strö kanel över äpplena och fördela kvarvarande smet ovanpå. Tag de äpplen du har kvar och stick ner dessa i smeten. Strö socker och kanel överst och grädda sedan i nedersta delen av ugnen i ca 175 grader i 50 minuter. Servera med vaniljsås, glass eller en klick creme fraiche.

9 svar till “ÄPPELKAKA”

  1. Katarina skriver:

    Hihi!! Äppelkakan ser god ut!

  2. Tack för din kommentar i min blogg. Denna kaka ser supergod ut! Trevlig söndag! Nadja

  3. simone skriver:

    yummi ja vill så ha,älskar doften av äppelkaka och i munnen mår den allra bäst med en klick vaniljkräm

  4. Haha, äpplekaka och en touch av kanel… I am in heaven 😉

  5. Vilken härlig äppelkaka!! Det är ju det som gäller nu!!

  6. Malin´s Diner skriver:

    Äpplekaka i alla former är ju så gott, så mycket godare än att äta äpplen som de är. Naturella nyttiga äpplen är ju såååå trist i jämförelse.

    Kram Malin

    Hoppas du får en bra vecka!

  7. Så hög och fin kaka du fått till, yummi!

  8. Erika skriver:

    Hahaha! Den historien knycker jag! Jätterolig!

    Min familj älskar äpplekaka så detta recept får jag nog låna. Tack och kram!

  9. Victoria skriver:

    Mmm så gott, vad kul med äpplena, haha:)
    Kram från victoria på http://www.victoriasprovkök.se

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

WordPress spam blocked by CleanTalk.

Post Navigation