När jag växte upp bodde jag i en villa på Borgaregatan med mina föräldrar och två bröder. Varje söndag kl 15:00 drack hela familjen te och åt antingen scones eller rostat bröd med massor med marmelad runt det stora kökbordet i det enormt stora köket. Därför är rostad bröd eller scones för alltid förknippad med vår familjetradition vi hade. Och det är oftast vad jag blir sugen på en söndag just kl 15:00.

Det här receptet har jag delat med mig av förut men det är så bra att det behöver en påminnelse. Här kommer baguettescones med riven morot i degen.

BAGUETTESCONES (2 stora)scones

3 dl vetemjöl

1/2 dl fiberhavregryn

1 tsk bakpulver

50 gr smör

1 ägg

1 riven morot

1/2 dl mjölk eller vatten

Gör så här: Sätt ugnen på 250 grader, Blanda mjöl, havregryn, salt och bakpulver i en bunke. Finfördela smöret i mjölet. Rör ner riven morot, ett ägg och mjölken. Knåda snabbt ihop till en kladdig deg. Dela degen i två delar, och forma varje del till en baguette. Lägg bröden i en baguetteplåt eller på en vanlig plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i ca 12-15 minuter. Serveras varma.

//Ann-Sofi

Ett svar till “BAGUETTESCONES”

  1. Katarina skriver:

    Vilken fin tradition!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

WordPress spam blocked by CleanTalk.

Post Navigation