Jag är ju från Småland men med en mamma från Stockholm och en pappa från smålänska urskogen så rotade sig aldrig riktigt den där härliga småländskan i mig. Den enda gången min smålänska kom fram var när jag var och hälsade på min numera avlidna farmor, hon hade den härligaste småländskan man någonsin kan tänka sig. Ord som pära, blunna, si, grunna, illbatting, krösabär, jippa, eller meningar som var ska du hän, är du inte redigt redig,  du ser usken ut, har du vatt på mösen, var är katta? är typiska meningar och ord som min farmor använde. Hon var lika småländsk när det kommer till matlagningen, på hennes matbord serverades” päratrök” (potatismos) och ”köttabullar” med ”krösamos” (lingonsylt) och jag minns särskilt hennes frasiga pannkakor och hennes stuvade makaroner som vi barn var så förstjusta i. Jag tänker ofta på henne och jag rådfrågar henne ofta när jag själv lagar mat. På min hylla i köket sitter hon och farfar på en hedersplats och vakar över mig och min bakning. För baka det kunde hon farmor Ebba!

BAKAD POTATIS ( 2 pers)

  • 2 bakpotatisar
  • smör
  • timjan
  • salt

Gör så här: Snitta ett kors i potatisarna. Linda in varje potatis i aluminiumfolie. Baka potatisen i ugnen i 200 grader i ca 1,5 timme eller tills de känns färdiga. Tryck till på potatisen så snittet öppnar sig. Lägg i lite smör, salta och strö timjan inne i potatisen. Färdig att njutas!

Min pappa, min farmor, jag och min coola faster Siv på midsommarafton år 2008. Farmor avled i december samma år. Hon var den bästa farmor man kan tänka sig.

 

7 svar till “BAKAD POTATIS”

  1. simone skriver:

    så himla gott,vi brukar grilla potatis,om ändå vädret kunde bli bättre så skulle vi allt GRILLA

  2. Kaksmulan skriver:

    Härligt när man kan rådfråga farmor även efter hon inte längre finns i livet. Hon ser verkligen ut som en dam med glimten i ögat, kanske inte bara är mat och bak du har ärvt från farmor? 😉 Men du se lite usken ut och vatt på mösen??? där behöver vi översättning 😉

  3. Go Småland! Vilken härlig farmor du hade 🙂 Klart hon vakar över dig.

    Bakad potatis är alltid gott säger en smålänning till en annan smaulänning! 😉

  4. Erika skriver:

    Som gammal blekingebo kan jag bara instämma. Ganska många uttryck är samma eller snarlika. Din farmor låter lite som min mormor var. Underbar beskrivning av din farmor. Tack för härlig läsning,

  5. Jag är ju också inbiten smålänning, men pappa är från Stockholm så dialekt har jag ingen – eller mycket lite i alla fall! Krösamoset känner jag dock väl till 🙂 Vilken härlig farmor hon måste ha varit <3

  6. wiper skriver:

    Vad fint skrivet. Jag bor i Småland men är Norrlänning. Vilken fin glad bild på dig och familjen. Tråkigt att du miste din farmor i år. Nu blev jag sugen på bakad potatis

    Ha en fin dag
    kramar

  7. Paula i pörtet skriver:

    Hej, barndomens matminnen är underbara för man kan fortfarande känna doften! Jag hade förmånen att bo med min mormor och hon var en hejare på matlagning. Med enkla medel smakade allt så gott.
    Hon hade nog inte känt igen sig i det internationella köket som nu råder.
    Söta är ni allihopa på bilden!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Post Navigation