Ja så var vi redan 2 dagar in i det nya året. Nyårsafton var jättetrevlig. Vi firade både 60-årskalas och nyår på samma gång. Ni skulle ha sett min fars min när jag ”råkade” tappa paketet med den dyra vasen. Egentligen var det inte alls någon dyr vas utan helt enkelt bara trasigt returglas inslaget i en stor kartong. Kartongen ” råkade” glida ur handen när den skulle överlämnas och farsan blev dödstyst när han hörde glaskrosset när paketet slog i golvet. Men han anade nog att något inte stod rätt till när han upptäckte att alla de andra i sällskapet stod med filmkameran i högsta hugg med gapflabbet i halsen. Istället fick han en kryssning på Göta kanal och det verkade vara riktigt uppskattat.

Så jag tycker vi börjar  det nya året med lite soppa. Inte vilken soppa som helst utan musselsoppa. God fortsättning kära vänner. Hoppas er nyårsafton var lika glädjefylld som min.

BLÅMUSSELSOPPA ( 4 pers)bouillabaisse

1 nät blåmusslor

2 schalottenlökar

1 finhackad färsk chili

4 krossade vitlöksklyftor

5 dl vitt vin

4 dl vatten

2 fiskbuljongtärningar

1 grönsaksbuljongtärning

1 paket saffran

1 halv kruka färsk persilja

2 msk tomatpuré

1 nypa salt

1 nypa svartpeppar

Gör så här: Skölj musslorna under rinnande vatten och borsta skalet med hjälp av en svamp. Släng dom musslor som inte stänger sig när du knackar på dem. Hacka schalottenlök och chilin smått. Krossa vitlöksklyftorna med en kniv.Fräs upp detta i en stekgryta och låt det få gyllene färg.Fyll på med vin och vatten och lägg även i buljongtärningarna. Låt detta koka upp några minuter och sänk sedan värmen.Tillsätt tomatpurén. Smaksätt  med salt, svartpeppar,saffran och den hackade persiljan. Låt puttra i ca 10-12 minuter.När det kokar kan  du lägga i  blåmusslorna och låt detta koka tills musslorna har öppnat sig. Häll upp soppan i skålar och servera med något gott bröd.

 LYCKA TILL!

Ann-Sofi

16 Thoughts on “BLÅMUSSELSOPPA

  1. Haha vilket practical joke 🙂
    Tack för titten! Gott med musselsoppa!

  2. Ha, ha! Det var ett roligt skämt 🙂 Göta Kanal, får mig att längta till sommaren! Kramar

  3. Ha ha ge inte din stackars far en chock i födelsedagspresent! Bättre med en Göta Kanal-kryssning helt klart.
    Blåmusslor är ju så sjukt gott. Och billig lyx tycker jag!

  4. Hahaha, du är för härlig!
    Jättefina bilder, har inte ätit en sådan här soppa (vad jag vet om) 🙂

  5. Du är tokrolig och jag hade velat se detta. En liten film på bloggen kanske??

    Musslor är så gott och jag älskar dem i just soppa. Kram och god fortsättning till dig!

  6. Vi håller med Erika, det är verkligen en videobloggning som vi önskat att få se. Vilken skräckblandad förtjusning han måste ha känt…
    Musslor är vi väldigt förtjusta i, smarriga små blötdjur dom där.

    En riktigt god fortsättning på dej,
    kramar

    • Jag ska undersöka saken med videoinlägg. Jag tror att jag skulle kunna lägga upp det så småningom. Är inte så teknisk bevandrad och måste lära mig hur man för över filmfiler och omvandlar dem till läsbara inlägg här:) Men självklart vill jag dela med mig av en sådan rolig liten händelse, när den ändå finns på film:)

      God fortsättning till er också:)
      KRAM

  7. Men lägg aaaaav, Göta Kanal – det har jag ALLTID velat göra! Är ju så himla dyrt bara. Mutter. Gnäll. Nåväl, någon gång så… God fortsättning!

  8. Vilken härlig soppa! Förstår din pappas tystnad, jag skulle ha blivit jätterädd!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

WordPress spam blocked by CleanTalk.

Post Navigation