Jag vet inte om den här glöggen tillhör den där Hedenhös-dieten som forskarna varnar för just nu. Hur kan de ens tro att en diet som härstammar från stenåldern kan bli populär på 2000-talet? På stenåldern hade man ju inte tallriksmodeller eller för den delen ens en tallrik att lägga någon modell på. Att studera kost i en saga känns lite onödigt, jag menar vem som helst vet ju att det omöjligt kan ha varit honung som gjorde den där björnen Bamse så stark.Våra forskare har en tendens att alltid överdriva.Var är världen på väg när forskare sitter högavlönade och utvärderar hur tidernas bästa julkalender påverkar våra barns matvanor egentligen? Hallå? Jag menar veterinären skäller ju inte ut Lille Skutt bara för att han äter alldeles för många morötter!

Njut av den här glöggen nu. En till höjdarglögg att förtära under julhelgen.

LINGONGLÖGG (ca 1 liter)lingonglögg2

1 flaska rödvin

2 dl lingondricka ( vill du göra egen så  hittar du recept här)

2 kanelstänger

2 pomeransskal

1 stjärnanis

1 krm kardemumma

20 kryddnejlikor

2 msk lingon

2 msk farinsockerlingonglögg1

Gör så här: Häll rödvin och lingondricka i en kastrull. Lägg i lingonen och alla kryddorna kryddorna.Låt stå över natten. Nästa dag tillsätter du farinsocker. Hetta upp glöggen och låt glöggen sjuda i 20-30 minuter. Sila glöggen med tratt och kaffefilter direkt ner i flaska. Avnjuts varm.

Man kan ju inte lägga upp en bild på en härlig soppa och ett lika härligt bröd och sedan bara lägga ut receptet på soppan. Så här kommer nu kuvertbrödet från gårdagens sopprecept. Krispig yta, härliga luftbubblor och lika gott som det ser ut.

KUVERTBRÖD ( ca 10 st)bröd

5 dl vatten ( fingervarmt)

1 dl mjölk

1/2 paket jäst

2 tsk salt

1 msk socker

12 dl vetemjöl (+ 2-3 dl  till utbakning)

Gör så här: Rör ut jästen med vatten, mjölk salt och socker tills jästen löst sig. Rör sedan snabbt ner vetemjöl lite i taget och arbeta snabbt ihop till en kladdig deg. Byt nu till en ny bunke och lägg ca 1 dl mjöl i botten och försök sprida upp det lite på kanten av bunken också. Lägg ner degen och strö med mycket mjöl ovanpå degen. Låt degen jäsa i 1,5 timme. Strö ut lite vetemjöl på bänken och stjälp sedan försiktigt upp degen och strö lite vetemjöl ovanpå. Knåda inte degen, då försvinner de härliga luftbubblorna. Dela snabbt degen i bitar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Att bröden blir lite olika i storlek och utseende gör ingenting. Grädda bröden i ugnen i ca 220 grader i 15 min . Låt bröden svalna utan någon handduk över. Då får bröden en sådan där härligt krispig yta.

Jag förlorade en gång ett jobb på grund av ett äpple. Det här kanske låter hur dumt som helst men faktiskt så fick jag sparken vid 12 års ålder efter att ha kallat en dam på gatan för jävla kärring. Jag jobbade som reklamutdelare eftersom jag sparade pengar till en häst (som jag ändå inte skulle få köpa eftersom mina föräldrar av någon anledning inte tyckte att jag skulle ansvara över något som var levande). Jag och min kompis ringde på hemma hos en familj och frågade om vi inte kunde få ta några äpplen från deras äppelträd. Den som öppnade dörren klappade oss på huvudet och tyckte vi var så artiga som faktiskt hade frågat istället för att bara ”palla” och sa att vi fick ta hur många som helst just av den enkla anledningen att vi faktiskt hade frågat. När vi sedan stod där i trädgården och plockade ner äpple efter äpple kom grannkärringen ut och skrek att vi ungjävlar inte fick palla äpplen hur som helst, varpå jag skrek tillbaka ” Vi pallar fan inte äpplen, din jävla kärring. Vi fick! ” Kärringjäveln ringde sedan till företaget jag jobbade för och berättade att jag minsann hade pallat äpplen, kallat henne för kärring och sedan hällt vatten i hennes brevlåda.Så jag fick helt enkelt sparken.

 Att jag fick sparken firar vi med lite äppelpannkakor tycker jag, för vem vet, om den här incidenten aldrig inträffat kanske jag hade gått där än… som lågavlönad reklamutdelare utan någon som helst framtid. Jag hade kanske aldrig skaffat en sådan här rolig matblogg.

ÄPPELPANNKAKOR MED KANEL( ca 10 st)pannkakor

2,5 dl vetemjöl

0,5 tsk salt

6 dl mjölk

3 ägg

50 gr smör

3 skalade rivna äpplen

4 tsk kaneläpple

Gör så här: Smält margarinet. Blanda i mjöl och salt i en bunke, slå på hälften av mjölken  ( värm gärna mjölken något) och vispa till en jämn smet. Häll på med resten av mjölken och allt smör och vispa tills allt är ordentligt blandat. Tillsätt sedan äggen ett i taget och vispa vidare. Smaksätt smeten med rivet äpple och kanel. Häll sedan ut smeten i stekpannan och stek pannkakorna gyllenbruna på båda sidor. Pannkakorna blir lite tjockare än vanliga pannkakor och behöver därför något längre stektid.äppelpannkakor

Servera gärna med en klick yoghurt.

Hallonbollar… Så goda och nyttiga att du bara vill vråla rätt ut!  Bor du i hyreshus med tillhörande grannar? Ät då inte dessa efter klockan 10, det finns annars stor risk att du blir vräkt. Det är allt jag säger! Och jag blir så lycklig när nyttigt och gott kan användas i samma mening. Ja, det var nog bara det jag ville idag.

HALLONBOLLAR ( ca 10 st)hallonbollar

1 dl valfria nötter ( hackade)

1 dl torkad frukt ( hackade)

1 dl frysta hallon

0,5 dl kokosflingor ( att rulla bollarna i)2013-09-091

Gör så här: Mixa nötter, torkad frukt och frysta hallon i en mixer eller med en stavmixer. Rulla smeten till bollar. Rulla bollarna i kokosflingor. Försvaras i kylen.

I år bestämde jag mig för att läsa mer, alltså böcker inte bloggar och skvalleblaskor utan helt sonika bara vanliga böcker. Jag har lyckats ganska bra tycker jag. Jag började året med Jägaren, en självbiografi skriven av en dansk elitsoldat sen fortsatte jag med Bear Grylls självbiografi Mud,Sweat and tears även den handlade om hur det är att vara vältränad elitsoldat utan mat i skogen. Efter den dök jag genast ner i boken 4 timmar kroppen skriven av Timothy Ferriss, en galen bok i hur man tränar på bästa sätt utan att lägga alla dina timmar på gymmet. Just nu dök jag ner i boken Världskrig Z och anledningen till att jag inte uppdaterat bloggen på ett tag är just pga den här boken. Så jefla bra att jag till och med försov mig i morse eftersom jag inte kunde lägga ner boken i går kväll vid läggdags. Andra bra böcker jag läst i år:

  1. Oliwer Twist, Charles Dickens Betyg: 3 kakor av 5 ( en riktig klassiker alla borde läsa)

  2. Mandomsprovet, Jonas Cramby Betyg: 4 kakor av 5 ( killen som egentligen skriver kokböcker har nu skrivit hur det gick till när han blev man, om han nu någonsin blev det?)

  3. Det farliga Sverige, Dick Sundevall Beyg: 4 kakor av 5 ( här får man möta Sveriges farligaste och värsta förbrytare som går ibland oss, sitter inspärrade eller omvänt sig själva till Sveriges varligaste)

  4. Adjö det ljuva livet, Camilla Henemark Beyg: 5 kakor av 5 (hatten av till denna kvinna eftersom hon legat med Svea rikes konung, varit hemlös och elitidrottare)

  5. Peter Rätz , Dick Sundevall  Betyg: 3 kakor av 5 ( den här polisen infiltrerade ett motorcykelgäng och lever nu under skyddad identitet någonstans med sin familj)

  6. Heja Heja, Martina Haag Betyg 1 av 5 kakor ( Alldeles för klämkäckt och tarvligt för en tuff brud som jag, därav det låga betyget)

Nu över till receptet. Som får 5 kakor av 5. Smaklig spis!

SMÖRDEGSFLARN MED BLÅMÖGEL, PÄRON OCH MANDEL ( 4 pers)

2 långa frysa smördegsplattor

ca 100 gr Castello creamy blue

1 päron

1 näve rökta eller naturella mandlar

Gör så här: Dela smördegsplattorna på mitten. Lägg de fyra plattorna på en plåt. Skiva päron tunt med en osthyvel och lägg några skivor ovanpå varje smördegsplatta. Smula osten och lägg ovanpå päronen. Avsluta med att strö lite mandlar på toppen. Gratinera i ugn i 200 grader i ca 10 -15 minuter. Serveras varm tillsammans med en enkel sallad.

 

Jag är kanske sist i världen… och alla pratar så gott om det men nu har även jag skaffat instagram! För er som vill följa mig där så heter jag kort och gott matsafari och jag kommer lägga upp mer bilder från vardagen och inte bara en massa mat. Ja vill också tipsa om en tävling idag för er som redan har instagram. En tävling som är arrangerad av ticket där man kan vinna en resa värd 60.000kr. Det skulle ju inte sitta fel eller hur! Så här gör du för att vara med:

1. Gå in på närmaste ticketbutik.

2. Fota och förmedla resglädje framför kataloghyllorna!

3. Dela bilden på instagram med hashtag #rättresa Samla likes! ”

Lycka till!

Och glöm inte…matsafari heter jag!

Bon jour kompisar. Här kommer en liten snabb hälsning från Frankrike. Jag har lärt mig säga tre ord redan. Det är megamycket för att vara mig.Bon jour, merci och pardon, ett par mycket bra fraser att kunna faktiskt.

Ett restips när ni åker hit är att akta era fötter när ni står vid triumfbågen, folk kör som galningar här. Jag kan slå vad om att många turistfötter har sett sina sista dagar vid just det här övergångstället. Tur att mina är små. Jag klarade mig alldeles utmärkt men lite orolig var jag faktiskt!

 

I går morse påbörjades vårstädningen i trädgården. Då är man glad att man har en liten trädgård och inte en stor. Särskilt med tanke på att ingen annan i familjen INTE verkade vara intresserad av att hjälpa till.  Decibel blev helt plötsligt så morgontrött när hon hörde ordet städning att hon faktiskt vägrade gå upp och låg kvar i sängen tills  långt efter att vi andra ätit frukost. Min sambo fick helt plötsligt massor av olika ärenden som var tvungen att uträttas på momangen och kvar stod jag, ensam med en kratta i handen. Schysst? Nä!

Inte nog med att jag inte fick någon hjälp i trädgården av familjen, min belönings-glass var en riktigt missbildad jäkel och det fanns liksom inte riktigt något att hålla i. Jag tror att min frys nere i källaren drabbats av någon form av strömavbrott under vintern för så här ska inte en glass se ut…eller?

Sen tände vi grillen, den stackaren som stått utomhus hela vintern. Han mådde rätt bra trots omständigheterna. Lite svinto så blev han som nu. Hmm undra om svinto funkar på en själv också? Det var min helg det! Vad har ni haft för er?

Ett ägg utan påsk eller en påsk utan ägg är som att slå i en spik i väggen med hjälp av en bibel ( det går men det blir inte mycket kvar av bibel, jag talar av egen erfarenhet). Igår pratade man om på tv/nyheterna att färgen gul är mycket giftig både för miljön och för oss människor! Men man behöver inte använda giftiga färger om man inte vill. Här kommer helt naturliga färgämnen som färgar dina ägg! Tillsätt lite vinäger i vattnet för mer intensiv färg.

 GUL: Häll gurkmeja på äggen och slå in i foliepapper och låt äggen koka med folie i vatten. Gul lökskal färgar också äggen gula och gör på samma sätt som med gurkmejan.

 RÖD: Rödbetsskal eller skal från rödlöken. Slå in äggen samman med valfritt skal i folie. Koka i vatten.

BLÅ: Koka äggen i blåbärsoppa, det ger en svag härlig blå nyans. Hackad rödkål ger också äggen en blå färg.

GRÖN: Slå in äggen i folie samman med grön hackad spenat.

HA NU EN RIKTIGT HÄRLIG PÅSKHELG! KRAM PÅ ER<3

 

 

Släck! För en ljusare framtid! I morgon ( lörd 23:e mars) är det earth hour! Världens största globala klimatmanifestation. En timme då vi släcker våra lampor för att leva lite grönare i vardagen och för att visa att miljöfrågor är något vi behöver ta på största allvar. I morgon kl 20.30-21.30 har jag en kravmärkt middag i magen och sitter och myser med svanenmärkta stearinljus. Jag hittade tyvärr ingen bättre bild på själv med något levande ljus (förutom den här) som kunde passa in i det här inlägget. Bilden är ganska typisk mig. Fråga mig inte varför jag ena stunden sitter superglad och viftar med ett tomtebloss som om allt vore frid och fröjd… och i andra bilden sänker jag tomteblossen något och faktiskt ser lite akut bajsnödig ut???

Hur som helst! Häng på den här utmaningen du också, visa ditt stöd!

  För mig är det en självklarhet att delta!