Släck! För en ljusare framtid! I morgon ( lörd 23:e mars) är det earth hour! Världens största globala klimatmanifestation. En timme då vi släcker våra lampor för att leva lite grönare i vardagen och för att visa att miljöfrågor är något vi behöver ta på största allvar. I morgon kl 20.30-21.30 har jag en kravmärkt middag i magen och sitter och myser med svanenmärkta stearinljus. Jag hittade tyvärr ingen bättre bild på själv med något levande ljus (förutom den här) som kunde passa in i det här inlägget. Bilden är ganska typisk mig. Fråga mig inte varför jag ena stunden sitter superglad och viftar med ett tomtebloss som om allt vore frid och fröjd… och i andra bilden sänker jag tomteblossen något och faktiskt ser lite akut bajsnödig ut???

Hur som helst! Häng på den här utmaningen du också, visa ditt stöd!

  För mig är det en självklarhet att delta!

Äpple är ett fruktträd som tillhör kategorin rosväxter.

Under vikingatiden åt vi väldigt mycket äpple i Sverige.

Kärnhuset kallas för äppelskrutt.

Äpplen, framförallt äppelskalet innehåller höga halter av flavonoider ( antioxidanter) kalium och c-vitamin.

Redan 800 år före kristus ansågs äpplet vara en medicinalväxt.  De äpplesorter som användes vid dessa tider hade troligtvis en annan smak än dagens äpplesorter, de var oftast syrligare, grövre och hade större mängd garvsyra. Äpple var bland annat laxerande och kunde döda vissa skadliga bakterier.

Det finns i huvudsak 3 olika sorters äpplen, sommaräpplen, höstäpplen och vinteräpplen. Alla med lite olika hållbarhet. Just höst och vinteräpplen har längst hållbarhet men man måste vara försiktig vid förvaring så man inte skadar skalet. Skadas skalet öppnas äpplet upp för mikroorganismer som exempelvis monilia som är en svampsjukdom som får äpplet att ruttna väldigt snabbt.

Om man biter i ett äpple och låter det ligga en stund blir fruktköttet brunt, det är äpplets finoler som oxideras och detta kan motverkas genom att ytan täcks med antioxidanter eller askorbinsyra. Äppelklyftor kan exempelvis penslas med citronsaft för att motverka att köttet blir brunt.

Äpple förekommer i många sagor ( Snövit, bibeln, Fru Holle mfl) och tack vare äpplet så lyckades  Isaac Newton lista ut det där med  tyngdlagen.

Och glöm inte : An apple a day keeps the doctor away.

( Källa: wikepedia)

 

 

Nu är det som tur är bara en kattunge kvar, den ena katten (numera döpt till Dexter) flyttade hemifrån för precis en vecka sen. Han  har det alla tiders och rapporter från nyblivna ägaren ramlar in titt som tätt. Det visar sig att Dexter blivit en riktigt dominant herre i huset och vallar familjens hundar så det står härliga till.  Att den katten inte var blyg det visste vi men att han skulle bli så hemmastad hos ett gäng hundar det hade vi aldrig trott. Nu har vi en liten bäbis kvar men han är bortlovad och ska så småningom flytta han också.

Kattungen som är kvar nu har blivit en helt annan katt sedan den andra flyttade. Han är keligare än någonsin, pratar hela tiden och är faktiskt en riktigt skön liten kis. Och äta middag i hans sällskap är inte så lätt. Han vill vara med, sitta i knät, hänga på armen och ibland somnar han i dom mest häftig yogaställningar man kan tänka sig. det Det där med att föda upp kattungar är ingenting som vi kommer fortsätta med,oh nej, visst har det varit kul… men faktiskt mest jobbigt. Saker har gått sönder här hemma i sådan omfattning att vi nästan fått plocka undan allt vi äger. Men en positiv sak är att vi lyckades att hitta två riktigt bra hem till marodörerna, kanske till och med dom bästa hem en katt kan få.

 

Ni har väl inte missat att Kaksmulans webshop både har REA  och många nyheter.  Ja visst mormors gamla kökshandukar med broderade initialer fungerara kanske alldeles utmärkt men frågan är…Hur balla är dom?

Själv är jag stolt ägare till ett rock n roll förkläde som jag använder flitigt här hemma. Men nu är jag verkligen sugen på dom här nya fina pinup-förklädena och en cupcakepyjamas skulle verkligen sitta fint.

Jag menar…man behöver ju mer än bara en mat-fit!

God fortsättning alla fina människor därute. Jag vet att det mesta som äts just nu i dessa dagar är Janson, köttbullar och en och annan prinskorv men för den som vill testa något annat så får ni här receptet på en klyftad hasselpackspotatis.

Jag kan också med glädje meddela att jag i går morse faktiskt borstade mina tänder sista gången med den evise fule gamla tandborsten. Tomten hörde mina bönerop och levererade mig en elektrisk liten fräsig grej som gör tandborstningen till rena fröjden. Som ett barn har jag faktiskt borstat mina tänder 3 st extra gånger idag, vänt och vridit på eltandborsten med lyckorus över att jag faktiskt fick en. Och vitare tänder finns inte attt skåda i det här huset, ( ja om man inte slår på tv:n då förstås, varje kändis har ju bländande vita tänder att man får strålskador i ögonen).

Jag vill härmed önska er god fortsättning på julen. Njut av god mat och trevligt sällskap.

KLYFTADE HASSELBACKARE ( 4 pers)

  • 10 stora potatis av fast sort
  • 4 msk smält smör
  • 3 msk ströbröd
  • 2 nypo svartpeppar
  • 1 nypa salt

Gör så här: Klyfta potatisarna. Lägg potatisklyftorna på en plåt och pensla dem med smält smör. Salta och peppra och ställ in i ugnen i ca 10 minuter i 220 grader. Tag ut potatisarna och pensla igen med smör och strö sedan ströbröd över. Ställ in i ugnen igen i ca 20 minuter. Serveras med en god köttbit och sås. En kul variant på 70-tals klassikern hasselbakspotatis.

Kissarna fyllde 5 veckor igår och nu är det fullt ös…medvetslös. Det går inte ha fötterna på golvet när man sitter i soffan…Eller jo, det kan man…men man ska inte räkna med att de är hela när man ska gå och lägga sig sen.

När det kommer till maten  så skulle man tro att det är två hästar vi har att göra med, jag gillar ju också mat och visst är det är kul att vi har gemensamma intessen men ibland borde dom skämmas över både mängden mat och sitt bordsskick.

Ja men så kommer man ju undan med mycket om man är söt också. För min egen del var det länge sen den tiden, nu är jag inte ens söt när jag sover.

Och så har Decibel den alldeles utmärkta barnvakten, vår andra katt Lois (som aldrig får vara med här på bloggen pga av att hon skäms äver sin vikt) som för övrigt är 14 år och, ja, (förlåt Lois) ganska fet! Hon är underbar med dom små vår gammelkatt, hon låtsasdiar dom, putsar, fostrar och pysslar om. En underbar fröjd för Decibel som får lite semester mellan varven.

Det är hög tid  att börja vara snäll om tomten ska komma med några klappar i år. Men nu, så här 32 år gammal, vet jag ju att tomten kommer ändå…även om man inte har varit snäll! Hur eller hur så är det hög tid att börja tänka lite på julklappar och sånt där. Och idag vill jag tipsa om en bra sida där det finns allt en lyxig hemmafru kan önska sig. Och du, va inte inte orolig, du kanske inte är en lyxiga hemmafru men jag garanterar att du kommer känna dig som en om du bär något av kaksmulans fina förkläden! Bilder: Carolynskitchen.com

Dessa förkläden och massor med annat livsnödvändigt du kan tänkas behöva i köket hittar du hos KAKSMULANS WEBSHOP !

  • Valnöten förekommer naturligt på balkan och öster till Turkiet och Libanon.
  • Valnöten odlas ibland i sydliga Sverige men frukten mognar sällan och trädet får oftast köldskador av vinterkölden.
  • Valnöten är egentligen ingen nöt utan faktiskt en stenfrukt.
  • Valnöten betstår till stor del av protein men den innehåller också mycket järn.
  • Frukten användes förr i medicin och ansågs vara verksamt mot turberkulos.
  • Själva stammen på valnötsträdet används ofta till möbeltillverkning och ger ett mörkt, medelhårt trädslag.
  • Nöten skördas på hösten.

  •  Valnöten skiljer sig från andra nötter (som oftast innehåller mycket enkelomättat fett och lite fleromättat) och innehåller ca 60 % av fleromättat fett
  • Valnöten innehåller ovanligt mycket omega-3, som är en fettsyra som är livsnödvändig för kroppen.
  • Valnötter säjs kunna stärka människans minne då den är rik på nyttiga fettsyror och antioxidanter.
  • Vid sidan nyttigt fett och växtsteroler innehåller valnötter antioxidanter och aminosyran arginin. Både antioxidanter och arginin är bra för blodkärlsväggarna och hjälper till att hålla dem mjuka.
  • Valnöten är väldigt populär att knäcka på julen.

Och visst är den häftig och intressant eftersom den faktiskt ser ut lite som vår mänsliga hjärna!!

Visste du att Sveriges första SM i tapas har dragit igång? Och vet du vad det bästa är? Jo, att vem som helst får vara med och tävla! För man behöver inte vara michelinkock eller tapasfrälst för att ruva på Sveriges bästa tapas-recept, man kan helt enkelt vara helt vanlig dödlig! Varje vecka kommer juryn (som består av härliga mat och vin-bloggare) att plocka ut de tre bästa bidragen  för provlagning och bedömning varav ett av dessa går vidare i en månadsfinal där man inte bara vinner en fin nypolerad guldmedalj utan en resa till Rioja i Spanien också, där ett besök på Bodegas Ramón Bilbao ingår. Ett spanskt vin som passar utmärkt till just tapas. Är du inte sugen på att tävla men ändå är nyfiken på tapas?  Ja då kan du följa/eller tävla  live på facebook-gruppen Smaka på , (klicka på länken för att komma till sidan) Lycka till med tapas recepten!

Helgen kom och försvann.I fredags låste jag dörren tidigt eftersom jag är livrädd för zombies och lade mig raklång i soffan och tittade på film….eller tittade och tittade…ska jag vara ärlig så blundade jag nog igenom nästan hela filmen eftersom den var så läskig och slutet såg jag aldrig eftersom jag somnade som en fågelholk där i soffan eftersom jag i stort sett haft händerna för ögonen hela filmen och sånt är jobbigt och man blir trött. I lördags vaknade jag dödsförskyld, ja jag menar allvar när jag säger DÖDS- förskyld för jag har snart snytit ut mitt egen hjärta och hjärna… och den förskylningen har under natten nu  utvecklats till en tråkig feberfrossa, ont i kroppen-värk och en obotlig trötthet. Jag blev lite rädd för min egen spegelbild i morse, jag har nog aldrig sett något fulare,  ögonen ser ut som gammal kärrings och jag är lika blek som ett klorblekt lakan. Idag orkar jag absolut inte laga eller fota någon mat, men jag vill ändå uppdatera här på bloggen!! Mest för att jag vill att ni ska tycka synd om mig som ligger så här på söndagen i soffan, tiitandes på tecknad film och matlagningsprogram. Här kommer några av mina vardagsfavoriter som kanske kan inspirera dig till nästa veckas middagar. Den är bara att klicka på länkarna så kommer du direkt till receptet.

MÅNDAG : INBAKAD PIZZA MED SALAMI

TISDAG: KYCKLINGWOK MED INGEFÄRA/LIME

ONSDAG: FLÄSKPANNKAKA

TORSDAG: FETAOSTSOPPA MED RUCCOLA och BACONSTÄNGER

FREDAG: TOMATPESTOPASTA MED FLÄSKYTTERFILE

 

Hoppas något av dessa recept faller i smaken! KRAM PÅ ER alla fina människor som tittar in här!