I helgen var det alltså dags för årets stora mathändelse i Stockholm, nämligen Mitt Köks matmässa i Älvsjö.IMG_4211

Jag fick en inbjudan av Norsk fisk som tillsammans med Salma laks fanns på plats och gav tips på allt från hur man kominerar mat och dryck samt hur man styckar och tar till vara på laksen på bästa sätt.Mittkökmässa

Varför det heter laks och inte lax är för att du som konsument ska vara säker på att just laks är av norskt ursprung med allra bästa kvalitet. IMG_4206

Jag var även förbi tidningen Gourmet. Där var det full aktivitet kring den Svarta vitlöken som börjar bli väldigt populär här i Sverige. Den svarta vitlöken är egentligen en helt vanlig vitlök som fermenteras i ugn i 3 veckor. Vitlöken blir då svart och smakar lite mjukare och rundare. Självklart fick man smaka och jag tyckte den var god, mild men långt i från vacker.IMG_4210

Jag fortsatte vidare mot Allt om Mat scenen där Edward Blom stod och rörde om i grytorna. Jag är inte så stort fan av Edward Blom och jag skrattade rått och glatt när han fick problem med tekniken och fick assisteras för att ens kunna slå på plattorna.

Annars gled jag mest runt där på mässan och provsmakade. Här fanns goda chanser att både bli full och äta sig mätt alldeles gratis om man så ville. Det första jag gjorde var ju att tappa bort mina dryckeskuponger redan efter första vätskekontrollen men som tur var så var det en vänlig själ som lämnade tillbaka dom till sin rätta ägare när jag lite förvirrad kom tillbaka dit jag så snurrigt lagt bort dem. (Tack snälla du som inte stal dem!) Så resten av dagen gick jag helt enkelt bara runt och pratade med vinodlare och sörplade på goda drycker och jag fick användning av både engelskan, småländskan och faktiskt några ord franska.

Och jag hittade en alldeles fin fin papperskopia av Montazami som jag helt enkelt bara var tvungen att klänga lite på.Visst är vi lika som bär! Denna bild är en aningen suddig men tack du snälla man i välpolerad flint och glasögon som tog den här bilden åt mig. 1451608_10151784501817297_897117674_n

Det här var bland det roligaste som hänt mig på länge. Kan man köpa biljett till nästa år redan nu? För i så fall gör jag det rubb och stubb direkt! Och då ska jag baske mig ta med kontanter, för det var många utställare som tyvärr inte tog kort. Och här kan man verkligen spendera veckopengen flera gånger om. Här finns allt du behöver (och inte behöver också för den delen) och till kraftigt rabatterade ”mäss-priser”. Och mängder med gratisprover, gratis är ju som bekant väldigt väldigt gott.

Jag var ju i Frankrike för några månader sen men jag har ju helt glömt att berätta att jag inte bara var i Paris, jag var i Strasbourg också. Hela anledningen till att vi åkte just till Strasbourg var för att jag ville gå på en konsert. Att gå på en konsert och titta på en fransk artist när man inte kan mer franska än Bonjour var skitkul! Det lät verkligen som om sångaren hade satt en baguette i halsen men min franske kompis översatte så mycket som möjligt och hela konserten blev ett sant nöje. Och det var verkligen skillnad att gå på konsert där än mot mitt lilla Hultsfred även om jag  nog haft en hel del coola och minnesvärda konserter  i kommunen genom åren. Metallica är ett sådant exempel, fatta känslan  att stå 100 meter från sitt hem och lyssna på dem!

Från Paris till Strasbourg är det 3 timmars färd med snabbtåg. Om jag höll på att skita på mig när tåget rusade fram i en hastighet på 318 km i timmen? Jodå! Det var lite jobbigt, jag mådde både illa och hade lite lätt panik. 318 km/ timmen då jävlar går det undan. Tågtrafiken i Frankrike är skitbra. Det går som sagt jävligt fort och du tar dig enkelt och snabbt runt hela landet via det här sättet om du så önskar.

Strausbourg1

Vi hade lite tid att göra stan där innan konserten satte igång. Strasbourg är en riktigt mysig liten stad som jag gärna besöker igen.

Strausbourg2Här finns små gränder, chica butiker, bagerier, vackra byggnader och en liten kanal där man kan hoppa på en turistbåt och se staden från vattenytan istället om man hellre vill det.
Strausbourg8Mitt i staden centrum reser sig en makalöst vacker och dramatiskt katedral som bör besökas både på utsidan likväl som på insidan. En riktigt pampig byggnad som får en att tappa andan lite på grund av sin storlek.

Strausbourg3

Och så maten…förstås, den måste ju upplevas. Mat ska ALLTID upplevas var man än kommer, så är det bara! Maten här är lite fransk med starka influenser av det tyska köket. Väldigt speciellt men väldigt väldigt gott.

IMG_2107IMG_2105

Vi hamnade på en mysig och härligt inredd restaurang vid namn Au Veix som låg mitt i smeten där jag åt en makalöst god kyckling ( facon coc ) med en passande rieslingsås och några konstiga tyska nudlar. Allt detta skjöldes ner med ett lagom pepprigt gewurztraminer-vin från lokalbygden.Strausbourg4

Och mina ögon blev stora som tefat och hakan ramlade ner till knäna när fyra lokala NUNNOR kom in och beställde varsin tarte flambées (tarte flamées är typiskt för området Alsace och kan liknas vid en pizza med mycket tunn botten).Strausbourg6

Alltså , det ska ju faktiskt tilläggas att jag är uppvuxen på landet  och nunnor är ingenting som jag blivit exponerad med  och särskilt inte sådana som beställer pizza på en blank eftermiddag och sköljer ner allt med öl. Strausbourg5

Det var till och med så att min sambo fick be mig stänga munnen, sluta glo och äta min mat istället.  Min sambo som för övrigt beställde waedele mit spatzle från menyn och fick in den största biten fläsklägg i världshistorien. IMG_2106

Ja så avslutade vi hela dagen med att smita in på ett bageri som vunnit priset ” Golden baguette” flera år i rad.IMG_2148IMG_2155

Där dinglade det långa rader av små härliga macarons och  när vi frågade killen bakom disken vilken smak det var på dom blå ”macaronisarna” så gestikulerade han våldsamt ut med armarna och med en blick som om vi vore dumma i huvudet… så utbrast han på knagglig engelska med den där härligt franska brytningen ” It is barbapapa”. Vi vek oss i skratt och killen tyckte nog vi var ännu mer dumma i huvudet än tidigare! Men tydligen så är barbapapa en smak fick vi veta. Och en väldigt populär sådan, för vart du än gick i Paris så fanns det alltid något gott och blått att köpa med just smak av barbapapa.

I morgon anländer han till Sverige…den där Obama. Eller ska jag säga Osama? Ända sedan Obama kom från nowhere och blev USA:s president så har jag haft svårt att hålla isär dom där två grabbarna. Och då menar jag inte att dem är lika i duschen då de virat in sina huvuden i handukar utan de är verkligen lika på riktigt. De är så slående lika att jag faktiskt tror att de är en och samma person. Varför då? Jo båda bär prima McDonalds ögonbryn! De vinkar ju till och med likadant! Se bild !

De ler på samma sätt och har samma pojkvasker svärmors-aktiga blick.”How cute is that!” Daaah… Vem som helst smälter ju! Se bild nedan!

De pekar med pekfingret på samma sätt! E.T phone home kinda style.Okej då kanske fingret är riktat mer åt där Gud bor än E.T.  Se fingerbild nedan!

Dom gör tummen upp alldeles identiskt snyggt! Hey dude, thumbs up for that! Se bild nedan.

Dom är så lika att man på många bilder knappt ser vem som är vem. Och om jag nu skulle försöka komma på något som skiljer dessa män åt så är väl i så fall B:et och S:et i deras namn , inget annat. Hur eller hur så hoppas jag att Obama får smaka på riktigt svensk husmanskost när han ändå är här och förhoppningsvis hinner han med ett besök på IKEA också. Och om han skyndar sig därinne så kanske han hinner att åka hissen upp i kuknästornet ( eller var det kaknästornet?) och ta en titt på Stockholm också.Och borde han inte hinna med en sväng påICA också, det är väl typiskt svensk?

 Ha en fin tisdag! Och welcome to Sweden Mr Osama-bama. Om du nu ramlat in här på bloggen Mr President, inte så troligt kanske att en president skulle ramla in här… men ifall du nu skulle läsa det här? Ring mig! Jag vill gärna höra hur det ligger till egentligen!

Ända sedan jag såg Mat-Tinas senaste program ” Tina på besök” där hon hälsa på och lagar mat hos svenska utlandsboende kändisar så har jag också velat ha en egen personlig pepparkvarn precis som hon har i programmet. Jag har letat land och rike runt efter den rätta men inte hittat den där som det klickar med… ”the one and only”…”I wanna grow old with you”…” Enternity love”…”Tills döden skiljer oss åt”.. osv…Tills nu! Säg hej till min nya kärlek, Mr Sergeant Pepparmill!

Det var kärlek vid först ögonkastet…Det klickade direkt…Det var den killen jag letat efter! Jag hittade honom på roligaprylar.se. Han typ bara bad att få flytta till Storgatan och jag friade på fläcken, han sa ja och kom hit några dagar senare. Vi har varit ganska oskiljaktiga sen dess. Han är ganska tacksam, inte så dyr i drift, äter ju bara svartpeppar och inget annat. Och nej…Vi har inte legat med varandra ännu, han är ju bara en pepparkvarn och sådana ligger man inte med!

Lycka måste väl ändå vara när man får skörda sin första alldeles egna chili… Jag köpte den för en månad sen av någon otrevlig gubbe på stan. Till ett jävla överpris dessutom.Att köpa en blomma så där av okända gubbar kan tyckas vara lite olämpligt om man frågar någon som är lite mer vuxen. Man vet ju inte riktigt vad det kan vara för planta man får med sig hem. Hoppas det är samma bett i chilin som gubben var ful! Jag vet, man kan inte hjälpa att man är ful…men han var faktiskt det.

Hej. Jag har inte gått under jorden eller så, jag har bara upp till halsen mycket saker jag måste göra. Självklart är det min blogg som blir lidande i första hand men snart börjar semestern och då har jag all tid i världen att inspirera till god matlagning. Midsommar kom och försvann, det var säkert likaså hos er. Varför ska allt som är roligt ta slut så fort? Jag var hemma hos vänner och spelade charader, grillade och umgicks. Vi  hade jättetrevligt och helt plötsligt var kl 3!!!! Jag hade till och med knutit mig en krans dagen till ära och sill-lunchen intog jag och katten hemma i köket.

 Just nu, hör och häpna, lägger jag stenplattor på uteplatsen här hemma. Som ni vet så är jag ensamstående ganska ofta och då får man vara sin egen karln och göra sånt som egentligen är ”karla-göra”. Jag kan absolut inte ens lägga stenplattor men jag gör det ändå och jag borde egentligen inte ens orka lyfta en stenplatta men jag gör det ändå.

 När jag är färdig ( om jag blir färdig)  så ska jag bli en sån jävla rå anti-feminist! Kanske den första i Sverige! Jag vill inte alls ha jämnlikhet! Jag vill absolut inte att vi kvinnor ska behöva skita ner fingrarna och bryta naglarna bara för att vi ska bli mer jämnställda. Plattläggning, det är fan inte kvinnogöra 😉 Vi hörs snart igen om jag inte råkar lägga mig själv under en platta och bli platt. Om 4 dagar har jag semester! Jiiihaa!

Jag har nu kommit hem från Stockholm med många nya erfarenheter rikare. Jag kan konstatera att jag är och förblir en lantis och Stockholm kommer för alltid vara en storstad vars stress jag aldrig kommer kunna flyta med i. Att jag kom hem från storstaden är ett mirakel då jag på något underligt sätt bokat helt fel dag, tåg och anslutningar hem. Inte nog med det så blev sista tåget stående med tekniskt fel i skogen någonstans i Rimforsa. Kan man ha mer otur? Vi samlades 7 bloggare på Aveqia i Stockholm där Norska sjömatrådet bjudit in till ett härligt work-shop med tema laks.

 Skilladen på lax och laks är att laks alltid är norsk fisk av mycket hög kvalitet med låga gränsvärden av miljögifter än genomsnittet i världen. Så titta gärna efter laks nästa gång du är i affären. Den är så pass fin att den kan ätas rå och behöver heller inte frysas vid gravning eller andra liknande matlagningsmetoder.

Tom Sjöstedt Årets kock 2008 visade oss hur man skär upp och använder en laks på bästa sätt. Vi gick igenom  hur viktigt det är med stekgraderna och ugnstemperaturer när man tillagar laks och vad som är viktigt att tänka på för att få en så trevlig smakupplevelse som möjligt. Laks i Norge kallar barnen för prinsesse-fisk på grund av färgen på dess kött. Efter Toms genomgång berättade matstylisten Lotten Sundgren en massa knep och vad som är viktigt när man ska fotografera maträtter. För oss matbloggare är det gladeligen något man vill ha hjälp med. Stylingen på mina egna maträtter är inte guld och gröna skogar alltid. För er andra matbloggare som tittar in här så tänkte jag skriva ett eget inlägg om just Lottens tips lite längre fram.

Sen var det dags att tävla om titeln Sveriges laksmästare!  Alla matbloggare på plats fick med utvalda ingredienser fria händer att skapa varsin laksrätt som sedan skulle bedömas av den hårda juryn bestående av Tom Sjöstedt, Lotten Sundgren samt Line Kjelstrup ( Sverigechef för Norges Sjömatråd). De tre bästa recepten kommer senare att tryckas upp på receptkort och hängas upp i matbutikerna i sommar.

Konkurrensen var stenhård, alla gjorde en fantastisk insats och det var verkligen kul att se hur de andra lagade mat. Det var så kul att titta på alla andra att jag klantade mig lite i både tidsbedömning och i komponerandet av rätten. Att tallriken först skulle till fotografen missade jag helt och jag bar fram min tallrik till juryn istället som ivrigt satte gaffeln i rätten. På första plats kom Nordefors och två och trea blev Matstugan och Katinkas kitchen. Tre helt klart värdiga vinnare!

Mitt eget bidrag blev en sockersaltad laxfläta med citron, serverad med kokt dillpotatis, chablissås och med en smörslungad gurka smaksatt med fänkål. Inte så tokigt egentligen med tanke på att jag sällan äter och lagar fisk. Mårtenssons Kök däremot, dom skulle varit med här, det är faktiskt tack vare dom jag äter lite mer fisk än jag gjorde förr och efter den här bloggträffen ska göra mitt bästa för att få in mer fisk i vardagen.

Och så här kan det se ut när 7 matbloggare gått loss och smakat på varandras mat. Det var otroligt roligt att vi tänker så olika rent smakmässigt och det var ingen som gjorde likadant. Ett stort tack till Norska sjömatrådet som ordnat allt. Det var hur kul som helst!

 

För någon vecka sedan släpptes gratistidningen Nordöstan senaste nummer och just i det här numret är jag med.  En jättefin artikel (läs den här om du inte redan läst den)  om mig och mitt stora intresse mat. När jag startade min blogg för 3 år sedan var anledningen till att blogga en helt annan än idag. Jag mådde frukansvärt dåligt, hade ingen matlust och jag startade Matsafari för att åtminstone försöka få i mig ett mål mat om dagen och få en mening i vardagen. Idag är allt annorlunda. Idag mår jag ganska bra och jag har lärt mig så mycket om matlagning på den här resan. Jag har lärt mig skriva bättre, lärt mig laga mer än bara köttbullar och jag får en sådan glädje tillbaka. Ni läsare skriver så gulliga kommentarer, jag får så många fina mejl och många människor jag möter på gatan har väldigt mycket positivt att säga om mig och Matsafari. Så jag vill i det här inlägget bara säga TACK. Tusen tack för att du hälsat på härinne ( fortsätt gärna med det). Tusen tack för att du stått ut med mina påhitt och mina historier (jag har många många fler). Tusen tack för alla fina kommentarer. Och tack alla ni kompisar i bloggvärden  som jag har lärt känna under dessa år, ni är underbara.  Nu låter det kanske som om jag tänker skriva mitt absolut sista inlägg men det kommer många många fler, var så säker.

Och jag avslutar det här inlägget med en lämplig bild.  En ” tagen på bar gärning” bild som togs för säkert 25 år sedan. Ja ni förstår ju att maten var ett intresse som kom väldigt tidigt. Fråga mig inte varför jag stå i trosor, benvärmare samt pjäxor och snaskar kakor ur farmors skafferi. Jag har inget bra svar på det mer än benvärmare är bra om man fryser om benen.

Och självklart vill jag säga tack till Elin Lönn som skrev artikeln. Jag kunde inte ha gjort det bättre själv 😉

Nu när jag inte äter bröd längre så använder min katt Decibel brödkorgen som piratskepp!

Hon är verkligen kreativ och lekfull den där katten! Tänk om man ändå kunde få vara katt!

Bättre sent än aldrig…Här kommer lite bilder från mitt absolut första besök i Frankrike. Det är mycket jag vill berätta så jag delar upp resan och ger er resten senare. Självklart ville jag åka dit för den berömda maten skull men också för att träffa en vän samt nosa på atmosfären som alla pratar så gott om. Det är lite av ett magiskt ställe, full av romantik, hundbajs och mäktiga monument. Visste du att det finns  över 10.000 restauranger i Paris? Maten och vinerna är ju världsberömda och jag kan efter den här resan förstå det. Men maten får vänta lite. Här kommer några saker du inte får missa när du drar till Pariii!Vi hann med att besöka Notre Dame, ett måste även om det inte är mer än en tråkig kyrka egentligen. Hur eller hur så råkar den vara den mest berömda katedral i världen och då måste man ju bara se den. Notre Dame är beläget i Paris hjärta och ligger vackert placerat vid floden Seine och det var i den här katedralen Herr Napoleon ( killen som hade sönder näsan på katten i Giza, Egypten) blev krönt till kejsare.Omgivningarna runt omkring är mysigt romantiska med sina små kärleksbänkar, vackra blommor och körsbärsträd. När man är Paris så får man inte missa att besöka någon av alla de anlagda parker som finns. Jag besökte Jardin de Luxenbourg som ligger mitt i centrala Paris och är en av de mest populära. Här kan du segla med små modellbåtar i dammen framför det pampiga palatset. Det sägs att Hemingway älskade att strosa omkring i den här trädgården och här finns något för alla. Man kan spela tennis, fotboll, boule, rida eller bara slå sig ner med en kaffe och lyssna på livemusik från scenen.Så får vi ju inte glömma den där triumfbågen, ni vet där tårna lever farligt. Jag har aldrig haft så bra koll på mina tår som just där vid det övergångstället. Det var precis som om att de bilande parisarna fick poäng om de körde på någons tår där.Under bågen ligger den okända soldatens grav. Ingen vet vem han är eftersom han är okänd. End of story…typ. Annars så tillhör den här bågen den där killen Napoleon. Han verkar ha haft en hel del inflytande på den här stan! Eiffeltornet får man heller inte missa om man besöker Paris. Det där ståltornet som ändrat färg många gånger genom åren har en sådan kärleksfull dragningskraft att jag bara ville stå och hålla min sambo i handen och pussas när vi var där. Och nej, tornet är inte så högt som man kanske tror, se själva. Inte mer än en arm högre än mig! Tror du mig inte.. kolla här då!!! En annan kul överraskning var avenue Gustav. Tänka sig att det finns ett stycke svensk mark att stå på där vid ”Parisertornet”. Gustav V med den fjolliga mustaschen har fixat oss en eget litet ställe med Paris bästa utsikt, hyggligt! Tack Gustav.Självklart såg jag pigalle bye night också. Paris egna”red light” distrikt. Japp! du läste rätt. Värsta hor-haket. Men annars ett väldigt coolt neonställe där Pablo Picasso en gång hängde.( jag undrar varför?)Här trängs alltså horor, sexbutiker, hotell och cafeer (här kan man med största sannolikhet få en dubbelmacka for sure!) och ja självklart stannade jag till vid moulin rouge för att fotografera den berömda väderkvarnen.Innan vi åkte hem och sussade i sängen traskade vi in på ett sex-museum som var hysteriskt roligt. Jag brukar inte bli generad men just här blev jag nästan det.Det finns konst och så finns det konst helt enkelt.  Och den här bilden får avsluta del 1 av mitt Paris. Hihi!