Vilket väder helgen har bjudit på här i Småland. Igår klättrade vi i våra äppelträd med sågar och sekatör och det var så varmt att vi stundtals fick slänga av oss jackorna. Det får gärna fortsätta så!

Här kommer ett finfint recept på torskrygg. Egentligen är det såsen som är det viktiga här. Du kan servera vilken fisk du vill och såsen tar bara max 5 minuter att vispa ihop.  Bon apetit!

TORSKRYGG MED ÖRTIG PEPPARROTSSÅS ( 4 pers)torskrygg 020

4 filéer av torsk

salt och peppar

Sås:

1 burk creme fraiche med franska örter

1 halv tub pepaprrotsvisp

1/2 dl mjölk

Gör så här: Koka potatis i saltat vatten. Stek torskryggen i riktigt med smör i ca 15 min på medelvärme. Stek  sockerärterna i en klick smör i ca 5 minuter. Såsen kokar du upp genom att blanda alla ingredienser i en kastrull. Handvispa alla ingredienserna några minuter. Koka potatis och pressa i en potatispress. Servera !
Har du ingen potatispress så tycker jag att du bör skaffa en. Själv köpte jag min här.
//Ann-Sofi

 

Vardagsrummet är ju klart sedan en tid och jag vet att många av er är nyfikna på resultatet. Nu ska jag inte hålla på det längre utan idag tänkte jag öppna dörren och bjuda in er. 1Välkomna!nyavardagsrummet2

Tapeten i det här rummet är i en ljust grå nyans och heter Mineral,en easy up från Borosan. Den har lite struktur och är väldigt lätt att tapetsera. Skarvarna syns knappt.

Taket är målat i en 4 i 1 färg som ska motverka den bruna panelen att slå igenom. Jag strök 4 gånger för full täckning. Fönstret och altandörren är målad med Becker symfoni fönsterfärg. Inte alls kul att måla med då den täcker dåligt på mörka/bruna fönster och rinner som fan (strök 5 ggr…minst).  4Golvet där väggen satt var lite skadat och hade lite nivåskillnad så vi trollade bort det genom att lyfta golvet och stötta upp med gammalt byggmaterial under. Man ska säkert inte göra så men vad fan, det funkade ju.På H-järn här i Hultsfred hyvlade dom till en finfin tröskel åt oss då vi inte hittade en tillräckligt lång tröskel som passade. Den laserade jag i vitt och lackade ett par gånger med trälack. Klacken i tacket och nivåskillnaden som blev mellan de två rummen på väggen trollade vi bort med fusk-takbjälkar från bygghemma. Dom har jag handmålat och fixat med tills tårarna sprutat då dom var rejält skadade vid leverans. Ett tips är att aldrig skriva på några papper innan du synat leveransen, det blir så väldigt svårt att bevisa vems fel det är annars.5

Soffhörnan tapetserades med en fototapet från Familjetapeter och är måttanpassad och beskuren efter vår vägg. Den kostade skjortan och var inte  rolig alls att tapetsera i ett gammalt hus med sneda väggar. Tapeten delade sig, krullade sig i skarvarna och betedde sig allmänt konstigt. Och jag har spenderat många timmar på handmålning för att trolla bort glipor och skarvar. Jag fick också skära upp tapeten på flera ställen då limmet mer sögs upp av väggen snarare än tapeten. Jättetråkigt extrajobb men svårt att förutse.

I väggen bakom soffan hittade vi en dörr som ledde rakt in i köket på andra sidan. Den spikade vi upp en färdigmålad träpanel från Moelven på. Panelen heter rough och är en granpanel i färgen titansvart och var ap-dyr. Men den ska hålla i minst 200 år har Moleven lovat. Den spikade brorsan och farsan upp i ett nafs. Jag fullkomligt älskar den! Och jag funderar faktiskt på samma panel i andra delar av huset också.6Den gamla murstocken vi hittade bakom gipsskivorna när vi rev väggarna tog vi fram och lappade ihop med nya tegelstenar och bruk då den inte var helt tät. 7Vi målade den vit och den kom verkligen till sin rätt i rummet.8

Att den var lite skadad i hörnet gjorde ingenting.Det blev rent av lite charmigt.

Så visst blev det skillnad! Tidigare var dettta rum ett sovrum och ett mindre vardagsrum. Bilderna nedan är tagna av fastighetsbyrån. IMG_5576IMG_5573

Att resultatet blev som det blev med två personer med tummen mitt i handen är ganska otroligt. Det har inte alltid varit kul. Vi har fått ge vika för många andra roliga saker. Jag ville dessutom göra det här så miljövänligt som möjligt så valen av material har tagit tid. Vi har varit osams. Vi har kompromissat. Vi har gett upp. Jag har skrattat, gråtit, varit arg, trött och envis men vi har tagit oss igenom alla moment.
DISPONENTGATAN7IMG_8389
Vi har tänkt om, ändrat oss och tänk om igen. Vi har pausat några helger och rest bort. Många vänner har kommit förbi och hjälpt till. Svärmor har bjudit på en del middagar och vi har ätit väldigt mycket pizza.
IMG_8681

Men det är en otroligt härlig känsla i magen när man slår i den sista spiken! Och det här är ju bara början i det här husprojektet egentligen. Jag försöker att inte tänka på att vi har ännu värre saker framför oss. Det blir ju lätt så dålig stämning då.

Nu njuter vi att vi har någonstans att krypa in när stressen faller på. För det blev ett förbannat bra sällskapsrum, det ska jag faktiskt erkänna!9nyavardagsrummet3

vard

Golvet målades i en miljövänlig färg från Monocoat och nyansen heter cotton white. Den målades med färgpensel och polerades med en vanlig tvättsvamp för hand (!!!). Ett stort projekt som inte görs i en handvändning ( två timmar trodde vi.Haa!) men som väl är värt allt slit.Det är helt underbart att gå barfota här! Helt jävla underbart faktiskt!nyavardagsrummet5

Och något recept fanns det inte plats för idag. Jag får helt enkelt återkomma med det för nu ska jag slå mig ner i soffan och läsa en bok och njuta av allt det här. Soffan kommer från trademax, soffbordet heter accent och är ett marmorbord på svart stålstativ och det hittade jag på confident living. Mattan är köpt på Jysk och ljusstakarna på borden är från Lagerhaus. Ser du något annat i bild som du undrar över så släng bara iväg ett mejl eller skriv en kommentar här.

Kram!

//Ann-Sofi

Hela kvarteret har varit ute internet då dom nyinflyttade grannarna grävde av en kabel. Det är helt okej att gräva av kablar men jag gillar inte när det händer mitt i finalveckan i Farmen. Alla visste vem som vann utom jag!! Nu ÄNTLIGEN är internet tillbaka och så också alla kanaler på tv:n. Jippie!

Det måste firas med sparris! Den godaste gröna lilla pinnen man kan äta faktiskt. Och det här är rätt trevligt att servera på påskbordet. Du väljer själv om du vill koka eller steka sparrisen. Själv stekte jag den. Och visste ni att det numera finns sparrisgrytor?

STEKT SPARRIS INLINDAD I SERRANO ( 2 pers)parmalindad-sparris

500 gr färsk sparris

4 skivor parmaskinka

1 nypa salt

2 nypor svartpeppar

1 msk smör

Gör så här: Stek sparris i en het panna med smör någon minut så sparrisen får lite yta och färg. Linda sedan parmaskinkan runt sparrisbuketten och servera med jordgubbssallad med fetaost (skivade jordgubbar, tunt skivade rädisor, smulad fetaost samt lite olivolja) eller en klick citroncreme.

//

Ann-Sofi

Idag har jag väldigt glädjande nyheter. Vardagsrummet är färdigt! WOOHO! Och har nu invigts med champagne! Det känns lite konstigt när man har jobbat så länge i ett projekt och helt plötsligt blir man klar och avlöningen blir mängder med ledig tid. Det är då man förstår hur lång tid det faktiskt tar att renovera ett hus och hur mycket engagemang man lagt ner i vardagsrummet. Jag har lärt mig så mycket under dessa månader som projektet varit igång. Inte bara om bygg och renovering utav även om mig själv. Jag är tydligen grym på att foga, trolla bort bubblor i tapeter samt måla och betsa. Det har varit lärorikt på alla sätt och nu har vi pausat i renoveringarna i 2 veckor sen börjar vi med nästa utmaning.

Och nu när vi plötsligt fick så mycket tid över så tog vi även ett gemensamt beslut om att kattungen får bo kvar. Vi har döpt henne till Petitess och hon är en riktig glädjespridare. Söt som få! Se bild i slutet av inlägget. Hoppa över slutet om du inte vill dö i söt-döden.

Det tycker jag vi firar med rödbetor i ugn. Bra tillbehör till en bit kött men passar också jättebra på påskbordet. För nu är det snart påsk mina vänner!

Och håll ut. Jag tänkte fotografera vardagsrummet i helgen och visa er resultatet nästa vecka. Men nu… behöver jag lite ledigt. Peace out!

RÖDBETOR I UGN MED FETAOST ( 4 pers)rödbetor

6 st  rödbetor ( kokta i vatten tills de mjuknat)

1 fetaost

1 msk honung

1-2 msk torrostade pinjenötter

smör till formengratineraderödbetor

Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader.Kvarta de kokta rödbetorna. Smöra en ugnsform. Lägg i rödbetorna.Smula fetaosten ovanpå, ringla över honung och toppa med pinjenötter. Gratinera i ugnen i ca 15 minuter. Servera till kött eller på buffébordet.

Hej! Jag heter Petitess!petitess petitess1

MJAU!

Ha det gott!

//Ann-Sofi

Är du precis som jag som älskar torskrygg men är osäker på hur den egentligen ska tillagas? Ibland blir den rå i mitten och ibland blir den lik en gummisula från början till slut.  I den här videon berättar min favoritkock Tina o hur du fiskelyckas.

Och vill du har mer tips och smakrika recept så är mitt tips att ta en titt på findus.se. God fiskelycka!

Sponsrat inlägg

 

 

Ingen jul utan Ernst, eller hur var det? Själv vill jag inte ha någon skinka utan jul eller jul utan skinka. Visste ni förresten att julskinkan inte blev populär på julbordet förrän på 1800-talet och innan dess var revbenen den vanligaste julfestmåltiden. Och ska jag vara ärlig…Revbenen är min absoluta favorit , jag kan till och med skita i all det andra. Men tyvärr är det är ingen av mina familjemedlemmar som serverar revben på sina julbord men hemma hos mig själv är det lika viktigt som köttbullarna. Nog om revben! Det är ju griljerad skinka jag bjuder på idag. Och faktiskt är det Ernst recept från hans julprogram förra året.

GRILJERAD JULSKINKA MED ÖRTER ( 1 skinka)julskinka

1 färdigkokt julskinka

4 rejäla kvistar färsk timjan

6 rejäla kvistar rosmarin ( spara två kvistar till dekor)

2 msk olivolja

3 msk soja

Gör så här: Finhacka örterna. Blanda olivolja och soja. Rör ner örterna. Skär snitt i svålen. Pensla hela skinkan ( spara lite till en omgång till) med örtblandningen. Ställ in skinkan i ugnen i 30 minuter i 220 grader. Tag ut skinkan efter 15 minuter och pensla med resterande örtblandning. Tag ut skinkan och låt svalna. Skär i tunna skivor. Servera på julbordet.

Ha det gott så länge!

//Ann-Sofi

Vill du äta brasiliansk men inte åka till Brasilien så är restaurang Brasa det närmsta du kan komma. Jag var själv där för två helger sedan när vi var i Göteborg på konsert. Restaurangen ligger på Odingatan och det är en typisk brasiliansk churrascaria men varm och vänlig atmosfär. Känner du inte personalen sedan tidigare så kommer du vara tjenis med dem när du går hem, då dem är otroligt vänliga, serviceminded och glada. Maten lagas enligt tradition på grillspett över öppen eld och köttet serveras direkt vid bordet av ”passadores” (erfarna kött-trancherare).

IMG_8733

Vid ankomst vid bordet får du en liten bricka av personalen med olika färger som du använder för att signalera till kött-trancherarna om du vill ha mer, vill pausa eller är mätt.IMG_8736Kött som serveras är allt från traditionell picanha till kycklinghjärta och allt trancherat vid bordet. IMG_8732Till detta serveras en buffé med klassiska brasilianska rätter baserat på mycket grönsaker, frukt och röror. Om man ska klaga på någonting vid det här tillfället så tyckte jag att det tog lite för lång tid mellan kötträtterna och jag hade gärna fått min rodizio (allt-du-kan-äta-style) erbjuden en gång till då den faktiskt kostade en del ( jag är ju faktiskt en äkta smålänning).

Så med det sagt, så vill jag ändå ge restaurang Brasa nästan 4 kakor av 5 möjliga.

//Ann-Sofi

Alltså, vet ni vad!?! Vår katt, Decibel, fick för sig att klämma ut 2 kattbäbisar häromdagen. Bara så där! Vi visste ingenting, har inte märkt något och dessutom har hon gått på p-piller. (Som tur är så ska p-piller inte ge fosterskador enligt veterinären men däremot så kan värkarbetet vid förlossningen utebli eller försvagas.) kattungar

Två små fina krakar såg dagens ljus i onsdags. En av varje sort. Dem heter Spöket och Göta och vi älskar dem redan. Vilken julklapp va!!

Jag fick gå hos en tandhygienist när jag gick på högstadiet eftersom jag under några år hade ”tågräls” både uppe och nere för att snygga till tänderna i munnen. Den där tandhygienisten berättade massa vettiga saker och för en gång skull så tog jag faktiskt till mig alla tips vilket egentligen är ganska konstigt då vuxna mest tjatade när man var i den åldern. Och kanske är det just hennes förtjänst att jag inte har varit hos tandläkaren sedan den dagen då rälsen försvann. Tandborstningen blev dessutom mycket enklare sedan jag fick en elektrisk tandborste i julklapp för många herrans år sedan. Världens bästa uppfinning.

Nu finns det en ny typ av tandborste som är smart. Och med smart menar jag att den kan kopplas till telefonen via bluetooth-teknik. Ren tand via blå-tand! Visst är det coolt! Kolla in videon och se hur nya ultra-de-lux tandborsten funkar.

sponsrat inlägg

Har ni sett Ikea´s programsatsning ” Vad gafflar ni om”? Alltså, det är sååå hög igenkänningsfaktor på vissa episoder att jag blir mörkrädd och jag kan verkligen relatera till mycket av det dem säger. Själv är jag mitt i planeringen av ett nytt kök då jag och min sambo köpt ett hus med totalt renoveringsbehov. Då vårt nuvarande kök har 40 år på nacken som kommer det nya köket bli ” The kök”. Och i egenskap av matbloggare så vill jag att mitt nya köket ska ha allt…Verkligen ALLT!

Jag drömmer om dubbla ugnar, upplysta glasskåp med snygga inredningsdetaljer och gärna en köksö med inbyggd häll av värsta modell och en stor vinkyl. Vad jag ska med en vinkyl till när jag knappt dricker vin vet jag inte… men det är ju precis som Martina Haag och Mogge Sseruwagi säger. Det ger statuspoäng! Och köket har blivit lite av vår nya statussymbol.

 

Har ni inte sett den här programserien så gör det. Programledarna gafflar om rätt så vettiga saker och med hjälp av beteendevetare och sakexperter så får dem iallafall mig att tänka till… och till och med tänka om i vissa avseenden. Dessutom får man massa smarta inredningstips!

Sponsrat inlägg