Det här receptet skapades till lokaltidningen Nordöstran. Självklart så måste ju ni som inte får tidningen i brevlådan också få ta del av detta läckra recept. Perfekt när man inte kan välja mellan pannacotta eller paj! Jag har smaksatt pannacottan med vanilj men naturligtvis så funkar det att byta ut vanilj mot blåbär,hallon eller vit choklad. Är du en chokladälskare så kan du smaksätta själva pajdegen med mörk choklad om du vill. Här kommer receptet:

PANNACOTTAPAJ ( 8-10 bitar)

PAJDEG:

3 dl vetemjöl

150 gr smör

1 tsk socker

3 msk vatten

PANNACOTTA:

3 dl grädde

1 vaniljstång

1 msk socker

2 gelatinblad

Gör så här: Börja med pajdegen. Tärna smöret och nyp ihop det med mjölet, tillsätt vatten och socker och arbeta ihop till en smidig deg. Kavla ut degen till en rundel så den passar den form du tänkt att använda. Smöra formen och lägg sedan i pajdegsrundeln i formen. Ställ in pajformen i kylen i ca 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader. Nagga pajskalen och grädda sedan in ugnen i ca 20 minuter. Låt pajskalet svalna något och gå sedan över till att göra pannacottan. Lägg glatinbladen i kallt vatten i 10 minuter. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Häll upp grädden och låt detta sjuda i 5 minuter tillsammans med vaniljstången. Fiska upp stången och låt grädden svalna något. Rör sedan ner gelatinbladen. Häll upp pannacottan i pajskalet och ställ in i kyeln i 2-3 timmar. Servera med glass och lite färska bär.

Underbart liten paj som räcker till många!

19 Thoughts on “DET BÄSTA AV TVÅ VÄRLDAR. PAJ OCH PANNACOTTA IHOP:)

  1. Vilken grym bild, urläcker och det låter jätteläckert också med paj på detta viset! Smart!

  2. Låter bra med pannacotta i pajform också!

  3. Låter smarrigt och ser galet gott ut!

    Kram kram

  4. Väldans snällt av dig att lägga ut receptet eftersom jag inte får den tidningen,.Ett himla gott recept! Och fina bilder.

  5. Pannacottapaj gjorde jag en gång för flera år sen, blev superlyckat! Jag smaksatte med hallon då, men en chokladpannacottapaj låter inte tokigt, inte din vaniljvariant heller 🙂 Bra klurigt det där, om man inte kan bestämma sig 🙂

  6. Rena kinder-ägget ju! Mums!

    Där jag är uppvuxen har man tidningen Sydöstran. Himla påhittiga namn… Är er lika spännande som vår tro? Typ: katt bortsprungen i Snorhult. Eller:cykel stulen i Pissegränd. Ja ja. Det är ju en viss charm i de där notiserna, men jag blir lite fnissig när jag läser tidningen, på besök hos min mor. Kram!

    • matsafari on mars 14, 2013 at 1:51 e m said:

      Haha Sydöstran verkar inte lika cool som vår nordöstran. Här har vi en ung tjej som redaktör som på ett bra sätt skriver om saker som faktiskt är intressanta. Hon kanske borde ta över din sydöstran:)
      KRAM

  7. Min syster brukar laga paj på det sättet. Himla gott och smart då man är många!
    Lena från make ahead food

  8. åh jösses vad gott de ser ut,aldrig testat den varianten men är ju galen i pannacotta så de måste ja göra.smaskens

  9. Toppen att variera den goda pannacottan, nu vart jag sugen på pannacottapaj med mango…

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

WordPress spam blocked by CleanTalk.

Post Navigation