Sötpotatis är lite nyttigare än vanlig potatis och innehåller bland annat kalium, c-vitamin och karoten. Den är dessutom sötare i smaken och passar jättebra att göra gratäng på.

SÖTPOTATISGRATÄNG
2 pers
1 stor sötpotatis
2 morötter
1 palsternacka

1 gul lök

1 dl matlagningsgrädde
1 dl riven ost

Gör så här: Skala alla rotfrukter och slanta dom i ganska tunna skivor. Hacka löken och fyll sedan en ugnsform med lager på lager med rotfrukterna och löken. Slå sedan över matlagningsgrädden och toppa till sist med den rivna osten. Låt stå i ugnen i ca 30 minuter i 225 grader.

Jag stekte två tunna benfria fläskkotletter till med massor med vitlökspeppar och serverade med lite färsk spenat.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Post Navigation