Jag är lite förbannad på SMHI, TV 4 , SVT, vader.se och andra ”väderberättare”! Är det inte dags att bjussa på lite solsken nu! Varför sitter dom där i tv med sin fina frisyr och nystruken skjorta  varje morgon och ger oss 10-15 grader samt regn när vi helst av allt vill ha 20-25 grader och solsken…HALLÅ de kan väl åtminstone ge oss lite växlande molnighet? I morse hade de till och med mage att berätta att det snöat i vissa delar av Sverige förra veckan…SKÄRPNING! Vi är faktiskt inne i mitten av maj nu!

Här kommer lite solsken i en pajform…

HALLON BLÅBÄR OCH LINGONPAJ ( 8-10 bitar)

  • 100 gr frusna hallon
  • 100 gr frusna blåbär
  • 1 näve frusna lingon ( kan uteslutas om man inte gillar lingon i paj)

Pajbotten:

  • 125 gr smör
  • 3 dl vetemjöl
  • 1/2 dl socker
  • 2 msk vatten

Smultäcke:

  • 2 dl vetemjöl
  • 1/2 dl socker
  • 1 dl havregryn
  • 75 gr smör

Gör så här: börja med att göra pajbotten. Nyp ihop smör med vetemjöl socker och vatten eller använd en matberedare. Låt degen vila kallt minst 30 minuter och kavla sedan ut en rund kaka som passar din pajform. Glöm inte att smöra pajformen innan du lägger i pajbotten och nagga botten med en gaffel innan du kastar in den i ugnen. Förgrädda pajbotten i 225 grader ca 10 minuter innan du fyller den med bären. Fyll på med bären när botten är förgräddad. Blanda ihopvetemjöl, socker, havregryn och smör till smuldeg i en matberedare eller med hjälp av en gaffel. Strö detta över bären och grädda pajen i ca 30-40 minuter i 225 grader. Servera med en klick vaniljvisp.

21 svar till “HALLON BLÅBÄR OCH LINGONPAJ MED SMULTÄCKE”

  1. esters hörna skriver:

    Haha, håller med dig! Fast jag fick faktiskt en liten chock när jag gick ut idag och möttes av varma vindpustar – det var nice! Pajen ser för övrigt riktigt god ut! Hoppas du får en fin kväll!

  2. Pajen ser mycket god ut.

    Hey, don’t shoot the messenger(s)! 🙂

  3. Katarina skriver:

    Mums med bärpaj! Jag försöker sända lite solsken till er från Singapore 🙂

  4. Mums, den pajen gås smarrig ut med både botten och smuldeg! 😀
    sv: Javisst var champagneglasen fina!

  5. Kaksmulan skriver:

    Jag håller verkligen med om vädret! jag har laddat ned flera väderappar till min telefon och så väljer jag att tro på den som visar bäst väder 😉 men hur sur blir man inte när de har fel, igen…. ;(
    Paj är i alla fall ett bra sätt att pigga upp sig på, tror minsann att jag ska göra en till lillelördags dessert idag. Ha en fin långhelg och hoppas på roligare väderprognoser med stor solar över hela landet!!

  6. wiper skriver:

    Pajen ser jättegod. Det har varit nästan som aprilväder i maj och man mår inte bra av dessa väderväxlingar. Det vore bättre med en jämnare temperatur. Just nu har vi så tryckande så både jag och min man har fått huvudvärk. I morse var det solsken. Ur led är tiden

    Ha en fin dag
    kram

  7. Jag har alltid sagt att jag ska bli TV-metreolog när jag tröttnat på allt ansvar. Tänk att ha ett jobb där allt du säger är oväsentligt tre dagar senare, och inget någonsin kan hoppa upp och bita en i rumpan för att man glömt…

  8. Kim skriver:

    Ja så jäkla taskigt alltså. Undrar vad de är så bittra över att det måste gå ut över oss andra?
    Ge hit det fina vädret nu för bövelen.

    Bärpaj hjälper ju temporärt mot väderelaterad deppression. Speciellt om det är lingon i.

  9. Marie skriver:

    Åh va gott! Jag älskar paj med hallon och blåbär i.

  10. Ja! Delfinerna ja, vi såg fem stycken från båten vi var ute på (Egypten/Röda havet) och en jätte sköldpadda. Det är sådana stunder man önskar att man hade dykar cet. Har du?

  11. Malin´s Diner skriver:

    Ja, fy för vädret! Kändes som höst i kväll, var bra nära att tända brasan.

    Men pajen ser ju fasligt god ut.

    Kram Malin

  12. Tant Gul skriver:

    Håller med dig! men i går eftermiddag/kväll hade vi riktigt soligt. Lingon i paj är jättegott. Kan också rekommendera röda vinbär i paj. Men blåbär – och hallonpaj är också en riktig klassiker. Mums.

  13. Vad gott! 😀 Tror du man kan ställa sig och baka en paj klockan 11 på kvällen/natten? 😉

    Sv: hehe visst är den! Kommer ihåg att jag hade en sån väska när jag var liten.

  14. Erika skriver:

    Jag tänker att om man bojkottar TV så kanske vädret blir bättre? Jag menar – i många länder där man inte ser på TV så mycket är det bra mycket varmare än här… : )

  15. simone skriver:

    a ja t.om får sätta på mig vinterjackan,a kan du tänka dig.
    Fy askallt när ja ska cykla till bageriet runt 04.45..brrr
    pajen ser gudomlig god ut..du får gärna skicka en bit…yuuuuuuuum

  16. va gott det ser ut. du tar fantastiska bilder

  17. Så gott det ser ut 🙂
    Sv: tack 🙂

  18. Malin´s Diner skriver:

    Mums, så gott det låter!

    Kram Malin

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

WordPress spam blocked by CleanTalk.

Post Navigation