Baguette med hasselnötter är ingen svår nöt att knäcka. I Frankrike är baguetten helig och en baguette med hasselnötter är bra mycket godare än den där torra oblaten man får i kyrkan. Fast skit i kyrkan, vem går egentligen dit längre? Vin kan man ju dricka ändå.

Hoppas ni har det bra därute i snöstormar, köldknäppar och klass 1-varningar. Själv sitter jag i pyjamas fortfarande och tänker inte göra så många knop under dagen.

BAGUETTE MED HASSELNÖTTER  ( 2 st)baguetter

1/2 paket jäst

25 gr smör

2 1/2 dl standardmjölk

1/2 tsk salt

5 1/2 dl vetemjöl special + någon dl till utbakning

2 dl hasselnötterbaguetter1

För att baka baguetter med hasselnötter gör så här: Smält smöret i en kastrull. Blanda ner mjölken. Värm till 37 grader. Smula ner jästen i en bunke. Slå mjölkblandningen över jästen och rör om tills jästen har löst sig. Tillsätt salt vetemjöl och hasselnötter. Knåda ihop till en smidig deg. Arbeta för hand i 10 minuter genom att vika degen då och då och knåda in luft. Låt degen jäsa i 40 minuter. Dela degen i 2 delar. Knåda snabbt till två långa baguetter. Lägg på baguetteplåt eller vanlig plåt med bakplåtspapper och låt jäsa i 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader och grädda baguetterna i ca 10 minuter eller tills de har fått fin färg.

Kycklingrytapannkakapäron

Idag vill jag tipsa om Nelly.se stora rea.  En kvinna kan aldrig ha för många skor…Eller?

Ha nu en riktigt trevlig helg!

//

Ann-Sofi

 

2 svar till “HÄRLIGA BAGUETTER MED HASSELNÖTTER”

  1. Katarina skriver:

    Perfekta! I Amsterdam har vi soligt och +8 grader.

  2. Lina skriver:

    Åh, älsk på nybakt bröd! De ser ut att vara hur goda som helst ju:)

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Post Navigation