Idag ska jag/vi fatta beslut om jag/vi ska behålla den sista kattungen eller inte. Vet ni hur svårt ett sådant beslut är? Speciellt när man är två om det och båda säger ” Du får bestämma”. Precis så låter det ofta när frågan ” Vad ska vi äta” kommer på tal. Då är det alltid någon som är först med att säga ” Du får bestämma”.

Och den här gången bestämde jag mig för lax. Vill du köpa lax i annan form så kan du göra det här. Just inkokt lax var faktiskt första gången jag lagade och jäklar vad enkelt det var. Prova själva!

INKOKT LAX ( 4 pers)inkoktlax

4 portionsbitar lax

1 liter vatten

2 msk vinäger

3 tsk salt

5 st vitpepparkorn

1 liten gul lök

1 liten morot

3 st dill kvistar +Lite klippt dill till servering

Gör så här: Skala och grovhacka grönsakerna. Koka upp vattnet med dom övriga ingredienserna och låt lagen koka i 5-10 minuter för att få smak. Häll lagen över fiskbitarna i en ny kastrull och låt fisken sjuda i lagen i ca 6-10 minuter ( beroende på storlek). Fisken kan serveras både varm eller kall. Strö lite dill ovanpå bitarna innan servering. Mmm! Servera med dina favorit-tillbehör. Själv åt jag svart quinoa och kokt broccoli med till.

//Ann-Sofi

 

2 svar till “INKOKT LAX”

  1. Elin skriver:

    Behåll!!!!!!! <3 Jag bestämmer åt er! I övrigt känner jag igen "du får bestämma"-temat… 😉

  2. Maja skriver:

    Du, dina bilder får även den mest hårdhudade och luttrade kocken att dreggla. Fantastiskt!

    Förresten, du som gillar fina grejer och märkesprylar precis som jag.
    Jag har gått med i en undersökningssite där varje undersökning ger poäng att handla märkesvaror för. Allt från Le Creuset till Eva Solo kan man plocka ut för poängen. Det är helt gratis och man kan få ihop till så jäkla mycket fint. Hittade länken här där det finns mer att läsa om det. Rekommenderar starkt! http://goo.gl/BepLJk

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Post Navigation