I helgen ska jag gå på 40-tals fest då min svärmor fyller år! Det är jag som ska stå för kakorna till kalaset och jag har djupdykt bland alla kakor som var populära just den där tiden. Jitterbuggaren, eller också kallad twistkakan, doppades i kaffekoppen på dansbanorna runt om i Sverige på 1940-talet och jäklar vilket sväng det var på dansgolven. Det var inte direkt som på nattklubbarna idag där aspackade brudar står och åmar med håret i någon minimal klänning där pattarna ramlar ut varje gång de lyfter armarna. Nä, på 40-talet var det städat, välvårdat, elegant och KUL. Kolla bara in den här videon!

GALEN BUGG!

SHIT vad coolt man dansade i mitten på 40 talet!HELT CRAZY!!!! Jag hoppas verkligen inte att jag blir uppbjuden till dans för det skulle innebära ren livsfara för den som bjuder upp, mina o-dansanta bugg-ben skulle antagligen krossa det motsatta könets ädlaste delar i mittenregionen redan i första steget. Skulle jag dessutom bli kastad på det där viset av en karl så skulle han efter några kast också få gå runt resten av kvällen med lite kräks på skjortkragen, så snälla du som ska gå på svärmor Anitas kalas, BUGGA INTE MED MIG! Men beröm gärna mina kakor:-)

JITTERBUGGARE ( ca 50 st)

MÖRDEG:

  • 4-5 dl vetemjöl
  • 1 dl socker
  • 200 gr margarin eller smör

FYLLNING:

  • 2 äggvitor
  • 4 msk socker
  • ( 10 frysta hallon om du vill ha svag rosafärgad fyllning)

Gör så här: Hacka samman mjöl, socker och matfett till en deg. Låt degen vila svalt. Vispa vitorna till ett hårt skum och tillsätt socker och hallon under fortsatt vispning. Dela mördegen i 2 delar och kavla ut varje del till drygt en halv centimeter tjock reklangel.  Ca 16*30 cm. Bred på hälften av fyllningen på vardera reklangel och rulla ihop dem till två rulltårtor. Lägg dem på ett skärbräde och låt vila kallt en liten stund. Skär sedan i ca en halv centimeter tjocka skivor. lägg varje skiva på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i ugnen i 175 grader i 12-15 minuter.

14 Thoughts on “JITTERBUGGARE

  1. Åhh, dom är så sega o goda. Dock blev inte mina som jag minns min mamma gjorde dem. Får väl prova ditt recept, mums!!!

    • matsafari on mars 13, 2012 at 9:10 e m said:

      Det här var första gången jag bakade dom men jag kommer absolut göra dom igen. Receptet var nämnligen riktigt kul!

  2. Jag är liksom du också en bugg-analfabet, så det är bäst att vi håller oss till det vi kan va? Baka till exempel!
    Jitterbuggarna är ju grymma kakor, tänk man glömmer ju av sådana här godingar ibland.

    Jitterbugg är samma sak som lindyhop har jag hört. Och namet lindy hop har ju en sån rolig historia, så här står det på wikipedia: ”Det sägs att namnet kom till när Charles Lindbergh flugit över Atlanten och välkomnades i New York. På gatorna dansade människorna och speciellt en, solodansande, man utmärkte sig. En reporter frågade denna dansare vad det var för dans han dansade. Med ett leende svarade mannen att han dansade ”lindy hop”. Sedan dess har det kallats lindy hop.”

    Nu gick jag ifrån ämnet lite, men men, jag bjuder på det 😉

    • matsafari on mars 13, 2012 at 9:11 e m said:

      Oh vilken härlig lektion i lindy hop jag fick:) Alltid kul när man får lära sig något nytt!
      Ja det är verkligen dags att damma av alla gamla kakrecept! Sju sorters kakor borde bli nya fikamodet!

  3. måste erkänna en sak,aldrig ätit jitterbugg men de ser ju jättesmarriga ut

    • matsafari on mars 13, 2012 at 9:12 e m said:

      Jag har inte heller ätit dessa vad jag kan minnas, men så fanns jag ju inte på 40-talet heller hihi:)
      kakorna var härligt sega!

  4. Vilken rolig grej att du satsar på 40-tals inspirerat! 🙂

    • matsafari on mars 13, 2012 at 9:13 e m said:

      Ja det är faktiskt riktigt roligt! Idag blev mina kläder klara och jag kommer dela med mig bild på min 40-tals outfit så fort kalaset är över:)
      En hel del andra 40 tals kakor ska bakas också så räkna med fler gamla kakrecept framöver:)

  5. Dom är goda dom du! Det kommer bli superlyckat med dom på kalaset 🙂

    Ha gott!
    KRAM

  6. Vilken kul idé med 40-tals kakor! Hoppas gästerna låter bli att bugga med dig och istället diggar dina buggar ;).
    Jitterbugg har jag faktiskt aldrig testat att baka, låter extra gott med lite hallon. Ska bli spännande att se vad det blig för andra kakor, gissar spritskakor av något slag och kanske drömmar??

    • matsafari on mars 15, 2012 at 8:58 f m said:

      Ja hela kalaset ska vara 40-tals tema! Det ska bli jättespännande att se hur de andra gästerna kommer se ut, själv har jag fått låna en otroligt vacker klänning från den tiden!
      Jag var faktiskt inne på att baka de kakor du nämner men jag har valt två andra kakor istället:)

  7. Kul att du tittade in på min blogg. Vilken häftig blogg du har och snygg design. Måste kolla igenom mer i morgon då jag är piggare. Min mamma var ung på 40-talet så hon berättade om Jitterbugg och det verkade ha varit en härlig tid. Som du säger så står tjejerna och åmar sig numera och killarna är nån annanstans och ser på storbilds- Tv. Vad kul att ha en sån fest att se fram emot. Härligt att få ett recept på jitterbuggare dom måste jag försöka baka vid nåt tillfälle. Hit kommer jag tillbaka

    Ha en fin kväll
    Mvh
    Malin

Lämna ett svar till Kim Avbryt svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

WordPress spam blocked by CleanTalk.

Post Navigation