Nu är jag tillbaka i vardagen igen efter en härlig tripp till Öland. Mer om det kommer i senare inlägg. Så länge får ni hålla till godo med den här MEGA-GODA ugnspannkakan som pimpats med rökt lax. Perfekt att servera på midsommar faktiskt!

LAXPANNKAKA I UGN ( 2 hungriga personer eller 4 halvhungriga)ugnspannkaka

200 gr rökt lax

2 msk klippt gräslök

1 tsk färsk dill

3 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

6 dl mjölk

3 ägg

1 msk smör till formen

laxpannkaka

Gör så här: Sätt ugnen på 220 grader. Blanda vetemjöl och salt i en bunke. Vispa ner lite i taget av mjölken. Vispa ner äggen, dill och gräslök. Klipp den rökta laxen i små bitar och strö jämnt i den smorda ugnsformen. Häll i smeten. Grädda pannkakan i ugnen i 30 minuter. Servera med en klick gräddfil.

ugnpannkakan

Hoppas att ni har haft en lika bra helg som jag! Och ha en skön måndagskväll!

Okej då, jag slänger väl in en bild på missarna då 😉kattungar

Bedårande! Jag vet!

//

Ann-Sofi

4 Thoughts on “LAXPANNKAKA I UGN MED EN KLICK GRÄDDFIL

  1. Gör ju ofta ugnspannkaka och varierar gärna. Låter ju smaskens med lax!

  2. Åh vad gott det lät! Kan ju knappast bli annat när två favoriter kombineras 😀

  3. Alltså det är ju lite skandalöst att du har varit på Öland utan att träffa MIG, men jag har å andra sidan inte varit hemma heller. Men ändå. 😉 Hoppas att du hade en toppenhelg, vädret var ju finfint! Och missarna är så sjukt söta så det är inte klokt! Stor kram!

  4. Ja, kattungarna är verkligen helt bedårande! Jag saknar att ha katt.

Lämna ett svar till Emmy Avbryt svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

WordPress spam blocked by CleanTalk.

Post Navigation