För ungefär ett år sedan dog en av mina katter, vår härliga Rambo som föddes hemma hos oss i mars 2006. Han var en jättetrevlig katt som alla var lite rädda för eftersom han var en så stor, muskulös och storfotad kissemiss. Han blev inte speciellt gammal utan lämnade oss vid en ålder av fyra år i en njursjukdom.Vi åkte in till veterinären när vi märkte att han tappat sina muskler och sin vikt, inte trodde vi att vår lilla kompis var dödsjuk. Vi var förkrossade här hemma när han somnade in men efter ett tag bestämde vi att köpa en ny liten glädjespridare och vi hittade då lilla Tyson. En svart liten rolig krabat som lättade vår sorg litegrann och livade upp vardagen. Vi hade otur med den katten också, han var bara sex månader när han blev påkörd av en bil och avled. Så på mindre än ett år hade vi förlorat två riktigt goda vänner, följeslagare och glädjespridare. Rambo, den första hankatten vi hade var en så kul kille, han ville alltid vara med vid matlagningen och vände jag ryggen till så var han den mest tjuvaktiga lilla fyrbent jag någonsin träffat. Och det var inte mat han tyckte bäst om utan choklad, smågodis och chips! Sådant kunde aldrig stå framme, det var hans favoriter. Jag glömmer aldrig när jag jagade katten här hemma då han sprang iväg med min påse lördagsgodis…överlycklig med ett stort flin! Den här maträtten var den sista Rambo var med och lagade så därav namnet:)Bilden på Rambo nedan togs vid det tillfället och ni ser kanske hur smal och ranglig han var där sista tiden. Idag ändrade jag lite på orginalreceptet och det blev en riktig höjdare och nu springer vår lilla köksnissa Decibel vid våra fötter vid matlagningen, och vem hon är , ja det vet ni ju vid det här laget ;-D

RAMBOS KASSLERLÅDA ( 4 pers)

  • 400 gr kassler
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 6 färska champinjoner
  • 1 näve rouccola sallat
  • 3 krm green curry från kryddhuset
  • 2,5 dl creme fraiche
  • 3 port kokt ris
  • 1,5 dl riven ost

Gör så här: Strimla kassler i mindre bitar. Smöra en ugnsform och lägg kassler i botten. Lägg hackad lök, rouccola och skivade champinjoner ovanpå kasslern och fortsätt med att lägga på det kokta riset. Blanda creme friche med en pressad vitlöksklyfta samt curryn. Slå denna blandning över riset och toppa sedan med osten. Gratinera lådan i ugnen i 200 grader tills osten fått färg ca 15 minuter. Lycka till!

WE ”MISS” YOU!

 

12 svar till “RAMBOS KASSLERLÅDA”

  1. Simone skriver:

    hahaha är de bara till rambo,ser faktiskt gott ut och skulle gärna ta en bit eller två

  2. Fina bilder på kissarna. Förstår att ni saknar dom.

    Den kasslerlådan lät hur mumsig som helst.
    Ha det fint!
    Kram

    • matsafari skriver:

      Ja det var två riktigt fina kompisar. Ja kasslerlåda är inte dumt! Dessutom billig middag och det är ju aldrig fel:) KRAM

  3. Veronica skriver:

    ja du ser…vaktar de inte kakor så stjäl de, de små liven:) Hittade nyss min yngste 4-foting med en chokladkaka i munnen. Han blev mer än lovligt sur när jag tog den ha ha. Tur vi har dem iallafall. Men så tungt att missta 2 kompisar så tätt, det är medaljens baksida….usch!
    //V

    • matsafari skriver:

      Haha fy vad taskig att ta chokladkakan så där:) till och med jag hade blivit sur! Ja visst är det tur att vi har våra fyrbenta vänner, de skänker otroligt mycket glädje och de vet hur de ska få husse och matte få bra humör 🙂 Det är ju tyvärr så att de måste lämna oss en dag, men lite orättvist kändes det att mista två godingar på så kort tid. Nu har vi en ny liten krabat som förgyller vardagarna. Det är så man får gå vidare:)

  4. felicia skriver:

    Ser riktigt krämigt och gott ut! Får nog köpa hem en kassler. Längessen!

  5. Åh så sorgligt att förlora två så fina herrar samma år 🙁 Jag älskar den sista bilden på Tyson när han kikar på maten, väligt sött <3 Tack snälla för den fina kommentaren, jag vet att jag försvann där ett tag, har en tendens att göra det om jag missat att skriva en dag eller två. Får så dåligt samvete så jag undviker bloggen helt :/ Men jag har verkligen saknat den, och er <3

    • matsafari skriver:

      Ja ibland känns livet ganska orättvist när man måste förlora två små liv på så kort tid. Nu har vi en ny krabat att glädjas åt, den där lilla fisen Decibel som ställer till oreda och galenskap här hemma:)
      Jag har saknat dig också:) Försvinn inte så där;-D

  6. Moma skriver:

    Men åh, så sorgligt. Men visst minns man alltid de små liven när man en gång har fått borra ner näsan i gosigt mjuk päls!

    • matsafari skriver:

      Ja det är baksidan med att skaffa djur, att man måste säga farväl till dem en dag. Sorgligt att just de här två herrarna inte blev så gamla och fick leva länge, otur!

  7. Jag älskar katter. De är som familj, så svårt när de försvinner ur ens liv.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

WordPress spam blocked by CleanTalk.

Post Navigation