Här kommer ett recept på en ganska chilihet men otroligt välsmakande och mättande soppa. Alltihop var ett ”hittepå” och just sånna recept kan ibland bli så klockrena att man får gå runt med en guldstjärna i pannan hela dan och en stor ryggskylt där det står ”DET SNYGGA MATLAGNINGS-GENIET”. Varför snygg kommer före geni är helt enkelt för att det låter bättre, vem vill gå runt med en skylt på ryggen där det står ” DET MATLAGNINGS-SNYGGA GENIET”! Varför snygg överhuvudtaget ska vara med i meningen undrar du säkert, men inte skulle det tillföra någon positiv genomslagskraft om det stod ful på lappen 😉

OCH DU, DU HAR VÄL INTE MISSAT TÄVLINGEN PÅ MATSAFARI? DU KAN VINNA ETT KNIVSET HÄR. Det är än så länge inte så många tävlande så vinstchansen är hög!

Om du tar bort baconstängerna och byter ut hönsbuljongen mot grönsaksbuljong så får du en vegetarisk variant om så önskas.

RUCCOLA OCH FETOSTSOPPA MED BACONSTÄNGER ( 4 port)

  • 1 charlottenlök
  • 50 gr ruccola
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 färsk chili ( halv om du inte vill ha kryddstarkt)
  • 5 dl buljong ( höns eller grönsaksbuljong)
  • 3 msk vitt vin ( kan uteslutas)
  • 1 paket fetaost
  • 2, 5 dl turkisk yoghurt
  • 1 paket bacon

Gör så här: Lägg bacon på en plåt med baconplåtspapper och ställ in dom i ugnen i 200 grader i ca 10 minuter eller tills de är knapriga.Finhacka charlottenlök och chili. Svetta upp löken, chili, pressad vitlök i en kastrull med lite smör. Tillsätt buljongen, vinet och ruccolan. Låt detta koka i några minuter. Smula ner fetaosten och låt sjuda tills fetaosten smält lite. Tillsätt yoghurten och koka upp soppan några minuter. Färdig att servera!

 

21 Thoughts on “RUCCOLA OCH FETAOSTSOPPA MED BACONSTÄNGER

  1. Låter gott förutom fetaosten,hehe.. men soppor gillar jag med ett gott bröd till.
    Tack för titten hos mig,
    Kramen*

  2. Ska testas framöver. Jag är så dålig på soppor och behöver en skjuts därbak!

  3. Jag måste verkligen börja testa några av dina fantastiska recept. Jag tycker mycket om soppor. Jag skall gå in och vara med i tävlingen

    Ha en fin dag
    Mvh
    Malin

  4. …men detta var ju en livsfarlig sida för en som håller igen men älskar mat! *fniss*
    Fanns en hel del matnyttigt ser jag.

    Glá påsk på dig också om vi inte hörs innan dess!
    Kram/Sanna

    • matsafari on april 4, 2012 at 3:25 e m said:

      Glad påsk:) Hoppas du får en skön helg med massor med god mat, sol och trevligt sällskap!
      Kul att du hittade en del gottigheter härinne:) Det är det som är meningen, att inspirera till god mat på tallriken:)
      Kram

  5. Hej! vad kul att du gillar min blogg 🙂 Jättetrevligt att kika in här också. Önskar dig en riktigt trevlig påsk.
    /Stephanie

  6. Tack så jätte mycket för din rara kommentar 🙂 Glad påsk på dig med! och så gott detta lät och såg ut 🙂

  7. Sv: Tack så jättemycket! 🙂 Allt bra med dig idag??

    • matsafari on april 4, 2012 at 3:28 e m said:

      Allt är bara bra! Solen skiner och jag har spenderat dagen vid symaskinen fast egentlgien borde jag gått en lång promenad för att se hur långt våren har kommit!

  8. Alla sopptips mottages tacksamt! Broccoli går hem hos ungarna och ruccola gissar jag funkar lika bra, grönt som grönt. 🙂 Nu ska jag kolla in din tävling.

  9. visst är det roligt när ngt man lagar blir jäkligt bra! kommer desvärre inte vara med i tävlingen. Har så mycket vassa knivar hemma ändå….

    • matsafari on april 4, 2012 at 7:12 e m said:

      Vassa knivar saknas i mitt kök, därav priset:) Jag har beställt nya hos mästerkocken faktiskt och hopaps att de dyker upp snart:)

  10. Låter ju grymt gott med din hittepå soppa. Får se till att köpa hem lite ruccola så jag inte blir lika grinig som idag när det inte fanns någon bakpotatis när jag spanat in din bakpotat med tonfiskröra.. Att du är ett snyggt matgeni kan jag ju intyga, du har ju ett ”skitsnyggt” förkläde ;).

  11. Men åh så himla gott!

    Lena från make Ahead food

  12. Jätte god soppa!
    En sak jag varmt rekommenderar är att göra en dubbel sats, då det inte blir så mycket.
    Min man älskade den! Tack för tipset!

Lämna ett svar till Sanna Avbryt svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

WordPress spam blocked by CleanTalk.

Post Navigation