Nu kommer vi tills dagen tittarfråga:
Vad är det som är stort, brunt och springer i skogen?
Skicka svaret till mig och märk kuvertet med ÄLG 😉

Igår blev jag faktiskt kompis med en älg, jorå en riktigt älg, skogens konung, en sån där på fyra ben. Jösses vilken kärlek det uppstod mellan oss, i alla fall så länge jag hade äpplen! När äpplena var slut ställde sig älgen och kissade lite och tog sedan några jätteskutt och sprang sin väg. Mycket märkligt hur mina äpplen kunde bli till äppeljuice så fort!Och mycket märkligt hur fult älgar springer! Har ni vägarna förbi Småland i sommar och gärna vill träffa den här ”fulingen” så finns han och hans kompisar på Virums älgpark i Målilla, jag lovar att barnen, precis som jag, kommer älska det! Jag kommer inte sluta äta älgkött efter det här, snarare tvärtom, jag kommer nog äta mer eftersom jag vet att de är snälla…

SNABBA LAXRULLAR MED RAMSLÖKSFYLLNING ( 2 pers)

  • 4 skivor rökt lax
  • 6 ramslöksblad
  • 1,5 dl turkisk yoghurt
  • peppar/dill ( om du vill)

Serveras med potatispuré med dill

POTATISPURÈ MED DILL ( 2 pers)

  • 5 potatisar
  • 1msk smör
  • 1/2 dl mjölk
  • salt/peppar efter smak
  • 2 msk dill

Gör så här. Hacka ramslöken fint och blanda den med turkisk yoghurt, blanda i salt och peppar efter smak och tycke i röran och bred sedan röran på laxskivorna och rulla ihop. Serveras med potatispurén som du gör enligt följande: Skiva potatisen i små tärningar ( kräver då kortare koktid) och koka tills potatisen är genomkokt. Häll av vattnet och tillsätt mjölk och smör och kör med stavmixer tills du får en slät puré.

Ha en riktigt skön helg!

 

 

20 svar till “SNABBA LAXRULLAR”

  1. Marie skriver:

    Fin bild på vitsipporna, jag gilar att fota blommor:)

  2. Veronica skriver:

    Ha, inte visste jag att äppeljuice blev till på det sättet. Men nu vet jag, hi! :o)

  3. wiper skriver:

    Vad kul att kunna komma så nära en älg och vad fina bilder på dig och älgen. Jag älskar lax men kan tyvärr inte äta rökt lax för då säger magen ifrån. Går det med vanlig gravad lax istället?. Vacker bild på vitsipporna

    Ha en fin lördag

    • matsafari skriver:

      Ja det var en riktigt häftig upplevelse. Älgen var riktigt tam och fann sig verkligen i att bli gullad och klappad med:)
      Gravad lax går alldeles utmärkt till den här rätten!
      Kram

  4. Erika skriver:

    Vilket ljuvligt recept! Jag älskar lax och är tokig i dill! Vilken kombo! Jag har en massa fryst rökt lax efter att ha kommit över en sida billigt. Nu vet jag vad jag ska laga av åtminstone en del av den! Tack!

  5. Emma Larsson skriver:

    Åh nu blir jag avis, jag skulle också vilja mata en älg!! Jag har bara blivit jagad av en och det kändes mindre angenämt. Laxen ser väldigt god ut!! /Emma

    • matsafari skriver:

      Haha jagad av en älg känns inte alls roligt! Jag får en rolig bild i huuvdet när du springer där och är livrädd i skogen hihi.

  6. milla skriver:

    Fina bilder du och älgen.
    Mumsiga laxbitar

  7. Kim skriver:

    Mmmm. Älgstek. Eller jag menar, vilken fin älg!

    Laxrullarna ser inte dumma ut alls. Jag är torsk på lax.

  8. Vart ska vi skicka brevet? För vi vet svaret… ÄLG:)
    Men är du verkligen säker på det där med äpplejuice, när vi var i Kivik förra året så sa de något helt annat där…

    Tack för tipset på linsröran i tidigare inlägget, den är sparad och sak testas inom kort.

    Ha en fin valborgshelg på dej!

  9. Klappa älgen lite… härlig bild må jag säga! Önskar dig en trevlig valborg och 1:a maj! 🙂

  10. Tant Gul skriver:

    Vad coolt att möta en älg så nära. Har jag aldrig gjort trots att jag är uppvuxen ¨på landet. Gott recept har du också (som vanligt) älskar ramslök. Trevlig Valborg 🙂

    • matsafari skriver:

      Ja det var en häftig upplevelse. Att få se en älg utanför tallriken;)
      Ramslök är en riktig höjdare!
      Trevlig valborg till dig också:)

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Post Navigation