Tag Archives: Baka Paj

God dag kompisar! Nu växer rabarbern så det knakar hemma hos mig och bland det bästa jag vet är rabarberpaj. Idag har jag knåpat ihop ett recept som fungerar bra till diabetiker och ni andra som inte gillar socker. Sockret är i det här receptet utbytt mot honung.

(Är du en sockerråtta så går det bra att byta ut honungen i det här receptet. Ta då 1/2 dl socker i fyllningen och 2 dl socker i degen. )

Lycka till!

RABARBERPAJ MED SMULDEG SÖTAD MED HONUNG ( 8 10 bitar)rabarberpaj

Fyllning:

500 gr rabarber

1 liten msk potatismjöl

1 tsk kanel

2 msk honung

Smuldeg:

1 dl havregryn

1,5 dl vetemjöl

125 gr smör

2 msk honung

Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader. Skär rabarbern i skivor. Blanda rabarber, potatismjöl, honung och kanel och häll sedan över allt i en smord ugnsfast form. Blanda havregryn, vetemjöl och honung i en bunke. Tilsätt tärnat smör och nyp ihop allt till en smulig massa. Strö sedan smulet över fyllning. Grädda pajen i ugnen i ca 20 minuter. Servera med glass eller vaniljsås.

//

Ann-Sofi

 

Förutom min katt Decibel så har jag en gammal katt som flyttat runt med mig i 17 år. Hon heter Lois men alla kallar henne för Doris.

Hon är den mest kärlekstörstande katt man någonsin kan tänka sig och nu räcker tydligen inte vår kärlek här hemma längre för nu har vi fått höra att hon har gjort inbrott hos grannen och tiggt kärlek och kraschat över där i hans soffa flertalet gånger. Det kan man väl ändå ta och betrakta som otrohet va!

Hur eller hur så kan allt förlåtas med paj!

BLÅBÄRSPAJ MED SMULTÄCKE ( 1 paj)blåbärspaj

1 sats pajdeg ( se recept här)

500 gr blåbär

1 dl socker

Smuldeg:

100 gr smör

2 dl vetemjöl

Gör så här: Gör pajskalet enligt anvisning. Fyll sedan pajskalet med blåbären och strö socker ovanpå. Nyp ihop smör och vetemjöl tills det blir en smulig massa. Strö smulet ovanpå blåbären. Grädda sedan pajen i 200 grader i ca 20 minuter. Servera med vaniljsås!

Här har ni henne, den lilla skökan. IMG_7576

HA EN SKÖN MÅNDAG!
KRAM!

//Ann-Sofi