Det orangefärgade bäret som kommer från apelsinträdet. Gul som solen och själva ordet apelsin kommer bland annat från tyskan, appelsine, som betyder äpple från Kina. Knasigt och egentligen helt onödigt vetande! Men så gott det blir att smaksätta glass med apelsin och lite contreau! Och gröp ur apelsinen, fyll den med glassen och servera! Du kommer deessutom imponera på polarna och kanske få en och annan ny kompis om du ställer fram en sån här härlighet!
APELSINGLASS ( 2 pers)
- 2 apelsiner
- 2,5 dl yoghurt
- 4 msk socker
- 2 msk contreau ( kan uteslutas om man är nykterist)
- 1 tsk vaniljsocker
Gör så här: Skär av toppen på apelsinerna och gröp sedan ur apelsinerna försiktigt med en sked. Passera sedan apelsinköttet genom en sil så du får saften för sig och köttet för sig. Blanda sedan saften med sockret och rör tills sockret löst sig. Blanda sedan yoghurt med vaniljsocker och häll i saften från apelsinen i den skålen. Häll på contreau och rör om ordentligt. Vänd sedan ner apelsinköttet och ställ in blandningen i frysen.Ställ apelsinerna på en bricka och ställ in dessa också i frysen Låt glassen stå i frysen en timme sedan tar du upp glassen och rör om. Ställ in glassen i frysen igen i en timme och ta sedan ut den och skrapa med en gaffel så det blir lite slush-aktig konsistens. Sen kan du ta fram apelsinerna och fylla dom med den slush-aktiga glassen och ställ in apelsinerna i frysen tills det är dags för servering. Du kan alltså göra glassen dagen eller några innan servering om du så vill. Du behöver ta fram de fyllda apelsinerna ur frysen ca 1 timme innan servering för att glassen inte ska vara stenhård.Enkelt, gott och framförallt vackert!
KRAM PÅ ER:-)