Tag Archives: Glögg

Jag älskar mojito av den grad att jag till och med har ett stort trädgårdsland bara med mynta. På sommaren brukar jag frossa i alkoholfria drinkar eller spetsa mitt bubbelvatten med myntablad och kvistar. Mynta har dock en förmåga att sprida sig. Vill du plantera det i trädgården så tänk på var du sätter den, den tar snabbt över alla andra växter.

Att göra just mojitoglögg har funnits i mina tankar under flera år och just det här året hade jag tur då myntan stod kvar grön och fin, långt in i november. Den här glöggen kan spetsas med vit rom om man vill ha den starkare. Dock räcker alkoholhalten gott och väl då den är gjord på vin och håller en alkoholstyrka på minst 12%.

Som vanligt, när jag gör hemkokta glögger så vill jag ha en som går att servera både varm och kall. Och det gör den här glöggen också. Och det är rätt nice med lite sommarkänsla mitt i vintern!

MOJITOGLÖGG ( 1,5 liter)

2 flaskor torrt vitt vin

5 lime ( tvättad)

2 dl socker

20 kvistar mynta

1 paket glöggkryddor

Gör så här: Häll upp vinet i en kastrull. Skär varje lime på mitten och pressa ner saften. Lägg sedan det som är kvar av limen åt sidan (ska användas igen senare). Tillsätt socker och glöggkryddorna och låt nu sjuda upp i kastrullen och låt det stå på ljummen platta i ca 10 minuter. Det får inte koka, utan ska bara sjuda. Låg glöggen kallna något och lägg sedan ner alla överblivna limehalvor och myntan. Låt nu alla kryddor, lime och mynta ligga och dra i kastrullen eller annan valfri bunke i ca 3 dygn. Smaka av dag för dag för perfekt smak. Sila sedan bort kryddorna med hjälp av ett kaffefilter. Klar att servera.

//

Så blev det redan 1:a advent. Fantastiskt. Veckorna fram till julafton kommer gå i rasande fart och under dessa veckor går det åt glögg. I år har jag (ännu) inte hunnit göra någon ny kul smaksättning men jag har några härliga idéer på gång och tills dess kan jag ju faktiskt laddat upp några av mina tidigare recept. Dom är fortfarande aktuella smakmässigt tycker jag.

Så trevlig 1:a advent kära vänner. Och prova gärna att dricka min blåbärsglögg kall med is. Mums!

BLÅBÄRSGLÖGG ( 1 liter)lingonglögg

1 liter vitt vin

2 stjärnanis

2 dl blåbär

20 kryddnejlikor

2 pomeransskal

1 tsk kardemummakärnor

3 dl socker

Gör så här: Häll upp vitt vin i en kastrull tillsammans med socker. Lägg i alla kryddor och låt allt sjuda på låg värme i ca 2 timmar. Sila av och häll upp på flaska. Värm glöggen innan servering eller om du vill servera den kall så ställ in glöggen i kylen och servera med is.

LINGONGLÖGG ( 1 liter)lingonglögg2

1 flaska rödvin

2 dl lingondricka ( vill du göra egen så  hittar du recept här)

2 kanelstänger

2 pomeransskal

1 stjärnanis

1 krm kardemumma

20 kryddnejlikor

2 msk lingon

2 msk farinsocker

Gör så här: Häll rödvin och lingondricka i en kastrull. Lägg i lingonen och alla kryddorna. Låt stå över natten. Nästa dag tillsätter du farinsocker. Hetta upp glöggen och låt glöggen sjuda i 20-30 minuter. Sila glöggen med tratt och kaffefilter direkt ner i flaska. Avnjuts varm.

//
Ann-Sofi

Det här är en kladdkakesmet till en hel kladdkaka men jag valde att göra små munsbitar i en långpanna istället. Det är inte så att jag har något problem att sleva in en HEL kladdkaka i munnen…oooh nej då! Verkligen inte, jag är inte svår så! Men du måste hålla med om att det är ganska gulligt med munsbitar! Och det bästa med dem är att det inte är någon som har koll på om du trycker i dig 2 eller 10!

PEPPARKAKSKLADDISAR ( ca 15 bitar)kladdkaka

Kladdkaka:

150 gr smör

2 ägg

3 dl socker

1 1/2 dl vetemjöl

1 msk pepparkakskryddor

1 tsk vaniljsocker

3 msk kakao

Smör och ströbröd till formen

Frosting:

50 gr smör

3 msk starkt expressokaffe

1 tsk vaniljsocker

5 dl florsocker

1 msk kakao

Dekor: Strösselkladdkaka1

Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader.Smält smöret.  Blanda vetemjöl, pepparkakskryddor, vaniljsocker och kakao i en skål. Vispa ägg och socker pösigt i en annan skål och sikta sedan ner mjölblandningen under omrörning med degspade. Blanda sedan ner det smälta smöret lite i taget och rör tills du får en jämn och fin smet. Smöra och bröa en valfri form. Ju mindre form ju högre blir kakan. Häll ner smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter. Låt formen svalna. Gör frostingen genom att smälta smör och blanda ner kaffet. Sikta sedan ner kakao och florsocker under omrörning. Låt svalna något och bred sedan ut frostingen över kakan. strössla med valfritt strössel.Strö Låt kakan och frostning svalna helt skär sedan kakan i valfri portionsstorlek.AnnSofi

Nu är julafton över. Jag fick många fina julklappar och jag fick också min snö som jag längtat efter så länge. Det damp även ner ett mejl från en av Decibels kattungar under julaftonskvällen. När den  lilla katten lämnade oss i somras så var det en liten tjej men för någon vecka sedan när det skulle steriliseras hos veterinären upptäckte man att det fanns både pung och slang. Så himla snopet va

GOD FORTSÄTTNING!

//

Ann-Sofi

Blåbärsglögg! Visst låter det gott. Jag blev helnöjd med den här glöggen. Så där riktigt farligt god. Men för guds skull! Ta det försiktigt nu. Fyllehicka och minnesluckor hör inte julen till. De enda luckorna vi ska hålla öppna så här i juletid är chokladkalendrarnas och inga andra… Ja möjligtvis en och annan skåpslucka i köket går an men minnesluckorna… Ge fan i dem!

Vitvinsglögg med blåbär ( 1 liter)blåbärsglögg1

1 liter vitt vin

2 stjärnanis

2 dl blåbär

20 kryddnejlikor

2 pomeransskal

1 tsk kardemummakärnor

3 dl sockerlingonglögg

Gör så här: Häll upp vitt vin i en katrull tillsammans med socker. Lägg i alla kryddor och låt allt sjuda på låg värme i ca 2 timmar. Sila av och häll upp på flaska. Värm glöggen innan servering eller om du vill servera den kall så ställ in glöggen i kylen och servera med is.

Så där ja, nu börjar glöggmyset. De här lätta små godbitarna måste ni prova.Om det skulle bli några över ( ja sa OM!) så går bollarna jättebra att frysa. Tack och hej leverpastej!

Chokladbollar med pepparkakssmak ( ca 25 st)matsafari

100 gr mjukt smör

1 1/2 dl socker

3 dl havregryn

1 tsk vaniljsocker

3 msk kakao

2 msk pepparkakskrydda

2 msk starkt kaffe

Dekor:

1-2 dl kokosflingorchokladbollar

Gör så här: Blanda smör, socker och havregryn. Tillsätt vaniljsocker, kakao och pepparkakskrydda. Blanda till sist i kaffet och blanda allt till en jämn och fin smet. Rulla smeten till små bollar. Rulla bollarna i kokosflingor. Servera till glöggen. chokladbollar1