En av de bästa smakupplevelserna under min vistelse på Gotland hade jag på Gula Hönan som ligger i Ronehamn på Gotland.

Här på gästgiveriet serveras ”vänlig, vild och modern mat” som de själva uttrycker det. Här används bara råvaror från den egna gården eller närmaste runt omkring. ”Mästarklass” skriver White guide i sitt omdöme.

Vi åt på gästgiveriets grill Picanterian som bara har öppet sommartid.

På deras meny samsas smaker från både Asien och Sydamerika och restaurangen har ett tapasupplägg.

Personalen var otroligt duktiga och presenterade maten genom att entusiastiskt berätta vad som fanns på tallriken. De var också mycket pålästa på menyns olika drycker, vilket jag ofta tycker är en bristfällig kunskap här hemma. (Förutom Smak by Simon då förstås. Där kan de dryck minsann).  Det är så otroligt viktigt att det man har i glaset fungerar ihop med maten för att uppnå bästa smakupplevelse. 

Vi beställde in cheviche som man här hade komponerat av en fisk som heter uer. En fisk jag tidigare aldrig hört talas om.

Vi smakade även på Hönans grillade lök med torkad chili och choklad. Mums! Att en lök kan vara så god!

Och när vi ändå var på Hönan provade vi den grillade kycklingen som serverades med en fabulöst god pesto.

Vi smakade även på tuna tataki som var en eldad tonfisk som serverades med inlagd chili samt salsa criolla.

Potatis är ju ett måste för en smålänning så grillad färskpotatis med fermenterad gul chili, silverlök och grön poblanos var lika slaghittig som en schlagerdänga!Vi behövde inte gå därifrån hungriga.
Men det fanns ändå plats för en efterrätt och valet där var inte svårt. Hur knasigt lät inte mousse på majs med dulche de leche och popcorn? Hur gott som helst! Och gärna med alla komponenter i munnen samtidigt!Hela måltiden krävde sedan en lång promenad ner till hamnen och tillbaka  för att lägga sig rätt. Och självklart hittade jag huvudpersonen. Den gula lilla hönan som ju sägs ligga bakom allt det här. 

Det här får ni inte missa när ni åker till Gotland. Gula Hönan är mysigt att både bo och äta på faktiskt. Värt en omväg till och med!

//

Då våra ordinarie semesterplaner sprack det här året så fick vi snabbt planera in något nytt under den lilla semester jag och Lars lyckats få tillsammans i sommar. Vi lyckades dock otroligt bra med att komprimera in mängder med godbitar av Gotland under hela 8 dagar. 8 helt fantastiska dagar!

Det började väldigt spännande då att vi inte kunde kliva av båten (Västervik-Visby) då en storm precis dragit in över ön. Vi fick till slut gå i land i ett översvämmat och strömlöst Visby via bildäck då den elektriska trappan till båten inte kunde firas ut. Det hela var en otroligt häftig upplevelse som också ledde till stor insikt om hur kort period vi människor skulle klara oss i ett sånt här tillstånd om de var bestående. Det tog oss exempelvis två timmar att få ut vår hyrbil eftersom personalen inte ens kunde öppna dörren till butiken. 

Vi försökte se så mycket som möjligt och vi började med den klassiska Lummelundagrottan. Den ligger bara på 13 km avstånd med bil från Visby men vill du går det bra att cykla då man alldeles nyligen anlagt en cykelväg som tar ca 45 minuter. Det var ganska skönt att få tak över huvudet i det där vädret även om det så bara var en fuktig gammal grotta. Och precis innan det var dags att kliva in på den guidade turen så kom strömmen till ön tillbaka och vi slapp gå runt med ficklampor.

  Under eftermiddagen svalkade vi grottupplevelsen i  den Blå lagunen trots att solen lyste med sin frånvaro. Det är något speciellt med att bada i gamla kalkbrott. 

Vi  hade i förväg bokat in oss på ett nytt ställe att sova på varje natt för att hinna se så mycket som möjligt samt få med så många stopp som möjligt. Kanske inte det ultimata att på semestern att packa tiden full med saker men vi valde att stanna de tre sista dagarna i Visby för att få strosa runt i ett lugnare tempo. Dessutom ville vi så gärna hinna uppleva starten på Medeltidsveckan också innan vi åkte hem.

 Det var ett smart drag och det gav oss maximalt av Gotland. Vi hade också omedvetet bokat in oss på en del coola ställen att bo på längs vägen. Vi bodde bland annat på Liste gård som var en hemtrevlig gammal gård från  1700-talet. Ett måste om du vill uppleva något annorlunda.

Vi fick ett familjärt och hjärtligt mottagande av familjen på gården och gårdshunden Nisse såg till så att vi kände oss som hemma. 

I gårdens allrum tog vi ett sent kvällsdopp i termalbadet. Superbra för lederna tydligen.Och på morgonen åt vi frukost vid det fantastiska växthuset med utsikt över hela gården. 

Vi bodde också på ett gammalt regemente i Fårösund som passade oss utmärkt då vi bara svängde in där för att sova. Frukostkaffet där dracks på ett gammalt flygplan. Också en ganska cool upplevelse. Där åt jag också den bästa havregrynsgröten jag någonsin ätit!!! Ska jag vara ärlig så visste jag inte ens att havregrynsgröt kunde vara gott.  Vi bodde också på Gula Hönan. Ett fantastiskt ställe som jag blir varm i hjärtat när jag tänker tillbaka till.Stället har döpts efter en gul höna och fungerade under 1800-talet som ett handelshus men blev på 1900-talet ett semesterparadis för välbärgade badgäster. Numera är stället kanske mest känt för sin självförsörjande gourmetrestaurang som jag självklart vill berätta mer om fast i ett annat inlägg.

På alla ställen vi har bott på under vår vistelse så har det funnits ett otroligt lugn och en fantastisk harmoni. Att vi bara bokat in oss på sådana platser kan bara vara en slump. Eller också ett tillstånd vi hade med oss i vårt inre.

Vi checkade in en natt på hotellet på Toftagården där jag rekommenderar en längre vistelse om man vill sola och bada. Där kan man välja att bo på hotellet, i en egen stuga eller på vandrarhemmet. Här har man ett genuint och genomtänkt servicetänk och det märks att de strävar efter att bli ännu bättre.På hotellet fanns också en mindre pool om man nu inte orkar ta sig ner till den vackra stranden.I Tofta fanns  mängder med stojiga och skojiga aktiviteter för barnen nere vid campingen men också fina möjligheter för långsamma promenader, ljuva solnedgångar och lite mindfullness.Tyvärr har jag inte tagit bilder på alla ställen vi bott på men det är inte svårt att hitta schyssta ställen att bo om du bokar i förväg. Gör man en en road trip som vi så spelar egentligen inte standarden så stor roll så länge det är helt och rent för man sover ju bara där.

När man är på Gotland får man dock inte glömma att ”ruak-n-rolla”. Raukarna i Lergravsviken var den finaste rauk-upplevelsen. Där stod raukarna på en klippbrant och blickade ut över viken. Magiskt!

Nedanför fanns ett mysigt café men dit orkade vi inte stanna till då temperaturen höll stadiga 32 grader och det var också roligare att skutta runt och hjula bland raukarna.

Vi tog oss sedan vidare in i den gotländska skogen för att leta efter det gotländska guldet!Salmbäret. Det är lite så livet och nya saker ska upplevas tycker jag. Man går inte och köper en burk salmbärssylt för att smaka på salmbär utan man letar upp busken istället. Det är inte förrän då man faktiskt ätit salmbär på riktigt. 

Vi stannade också och badade så fort vi fick chansen. Det var nog runt 23-24 grader i havet den veckan.

Vi gick också på fossiljakt på stränderna. Det är väldigt tätt mellan sten och fossil på Gotland. Jag hittade bland annat en ”rövhålsfossil” som jag tyckte var väldigt vacker 😀 

Vi upplevde också fantastisk konst på Körsbärsgården.

Självklart har jag ätit en massa god mat också. Alla coola matupplevelser tänkte jag tyvärr inte dela med mig av i just det här inlägget. Jag hittade en hel del smultronställen som jag faktiskt tänkte tipsa om i ett senare inlägg. Sedan vill jag gärna ge er ett inlägg som bara handlar om bra tips om Visby också.

Så jag avslutar nu det här inlägget. Med en bild på mig i min totala frihet. Det är lite så jag ser livet. Jag flyger fritt för att så småningom hitta någonstans att landa. Jag är fri att vara den jag vill.

Semester för mig är inte bara ledig tid och befrielse från arbete för att kunna göra det man vill. Det handlar lika mycket om att rannsaka sig själv, inventera sina personliga egenskaper och bygga upp för framtiden. Finna nya vägar. För mig är det viktigt att överväga rätt och fel och bli den bästa av Mig!

Ledighet är också tid för reflektion över tiden som varit och tiden som kommer. Utvärdering och summering.  Vi väljer själva att gå till ett jobb vi inte trivs med eller att stanna kvar i ett förhållande som inte fungerar.Vi väljer själva att vara den människan vi vill vara. Vi väljer själva att lära känna alla delar av oss själva. Det är dock inte förrän när vi känner oss trygga i vem vi är som vi kan vara riktiga förebilder för våra barn, våra vänner eller kollegor. Det är inte förrän när du hittat ett sätt att leda dig själv som du sedermera också kan leda andra.

För att nå dit måste vi stärka vårt inre, arbeta bort våra mindre bra egenskaper och hitta vem vi är.  Och det är inte alltid så lätt att finna tid till att göra det när vardagen bara rullar på…

Jag hoppas att du också har haft en reflektionsfull semester och att du startat hösten som den bästa av dig du kan vara!  Det är fortfarande inte försent! Ju oftare du reflekterar över vilken person du vill vara desto mindre tid behöver du fortsättningsvis lägga på att arbeta med att nå dit.

Lycka till med att vara den bästa du.

Och en resa till Gotland kanske kan hjälpa dig att nå dit 😉

//