Det var som om någon knäppte med händerna och så var den här helgen slut. Vi går med stora kliv mot juletider och ska det gå i den här takten så har vi snart ett nytt år. Jag tror aldrig jag har varit så uppbokad en höst som jag är just den här hösten. Jag får verkligen pyssla ihop min tid för att kunna vara med på allt. Jag är inte, och kommer aldrig bli en  ”nej-sägare”. Vare sig det handlar om en rolig upplevelse, ett extra arbetspass eller en kaka!

HAVRESNITTAR ( 25 st)havresnittar

100 gr smör

1 1/2 dl strösocker

1/2 dl ljus sirap

1 krm salt

2 dl vetemjöl

1 dl havregryn

1/2 tsk bikarbonat

Gör så här: Sätt ugnen på 220 grader. Arbeta ihop alla ingredienserna till en smidig deg. Låt degen vila i kylen ca 30 minuter. Tag upp degen på mjölat bakbord och dela degen i två delar. Rulla ut till längder och lägg på plåt klädd med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 12 minuter. Skär i snittar medans de är varma. Servera till kaffet.

//

Ann-Sofi

De här jordnötskakorna är gravt beroendeframkallande. Med gravt menar jag såklart inte att man ramlar ner och dör eller så utan det är mer så att man kanske vill ha påsen för sig själv. Man kommer antagligen  gömma kakorna på ett hemligt ställe som om man vore en sådan där ”skåp-kaks-ätare”!  Och om någon kommer på en med att äta kakorna direkt ur skåpet så kommer man antagligen tvingas gå på AA- möten resten av livet. Och med AA menar jag inte American Airlines.

JORDNÖTSKAKOR ( ca 20 st)jordnötskaka

100 gr smör

1 dl havregryn

1 dl socker

100 gr jordnötter

1 dl vetemjöl

1/2 tesked bikarbonat

Gör så här: Grovhacka jordnötter och blanda med rumstempererat smör, havregryn och socker till en grynig massa. Blanda vetemjöl och bikarbonat i en annan skål och tillsätt sedan vetemjölet med jordnötsmassan. Knåda ihop till en deg och dela degen i 24 bitar. Rulla varje bit till en boll och lägg på en bakklädd plåt. Dekorera med en jordnöt på varje boll. Grädda i ugnen 175 grader i ca 15 minuter.

Ha en riktigt härlig lördag !!!!

Här kommer den sista småkakan till kalaset. Det blev en havrekaka med choklad. Det är nog inte alls 40 talstema med havrekakor men goda kakor är ju ett måste och det här är en av mina favoriter. Göm dom här kakorna väl för jag lovar att barn, sambos,mamor och pappor kommer äta upp varenda smula annars;) Idag smäller det, i eftermiddag börjar alltså kalaset och jag har bakat, jitterbuggare, sirapskakor, havrekakor, radiokaka och cupcakes och jag hoppas verkligen att gästerna blir nöjda. Återkommer med bilder och recept på radiokakan senare:)

HAVREKAKOR ca 40 st

  • 200 g smör, rumstempererat
    2 dl strösocker
    6 dl havregryn
    3 dl vetemjöl
    1 tsk hjorthornssalt

Dekorera med chokladkristyr eller smält blockchoklad om du vill.

Gör så här: . Sätt ugnen på 180 grader. Rör samman smör och strösocker. Rör ner de övriga ingredienserna och blanda samman till en deg. Rulla ut degen och dela den i 40 bitar.Rulla bitarna till runda kulor och lägg dem på smörpapper på en plåt.Tryck till kakorna med en gaffel. Sätt in i ugnen och baka kakorna cirka 10-12 minuter.

Nu har våren kommit också till Hultsfred! Det är så skönt:)