Idag, den 8 augusti, är det den internationella orgasm-dagen ( alltid finns det något att fira, eller hur), vilket borde innefatta även den berömda mat-orgasmer. Så vill du fira orgasmen idag så kan du exempelvis baka en klassisk blåbärspaj! Det tror åtminstone jag att orgasmer gillar. Alla minns väl filmen American pie när pojkstackarn stoppar paketet i pajen? Makalöst pinsamt men förbaskat roligt! Annars kan du baka en blåbärspaj ändå bara för den goda smakens skull. Så grattis på orgasm-dagen då ! Må du leva uti hundrade år osv…kanske inte konstant i 100 år (konstant kramp i nedre regioner vill  man kanske inte ha), men ja du fattar.

KLASSISK BLÅBÄRSPAJ (8-10 bitar)

PAJDEG:
3 dl vetemjöl

125 gr smör

2 msk vatten

FYLLNING:

500 gr blåbär

1 dl socker

1-2 msk maizena

SMULTÄCKE:

100 gr smör

2 dl vetemjöl

Gör så här: Lägg mjölet i en skål. Arbeta in matfettet med en gaffel tills det blir en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta ihop till en deg. Kavla ut pajdegen så den rymmer en pajform. Lägg i pajdegen i formen och ställ den i kylen i c 30minuter. Börja med smultäcket genom att nypa ihop smör och vetemjöl till en gryning massa. Förgrädda pajskalet i 225 grader i ca 10 minuter. Lägg blåbär över pajdegen. Strö över sockret och maizena och strö sedan smulpajdegen ovanpå. Grädda i ugnen i ca 25 minuter i 225 grader. Servera varm med vaniljsås.