Jag har köpt en bok. Den heter ” Vattnets dolda budskap” och är skriven av en japansk forskare som heter Masaro Emoto. Under flera år har han studerat vatten, som ju också är källan till allt liv och upptäckte då att vatten ändrar struktur beroende på vilken energi de omges av. Första reflektionen han gjorde var att han upptäckte att vattnet i fryst form hade olika struktur beroende på varifrån vattnet var tappat. Vatten långt från civilisationen hade vackra kristaller i fryst form medan vatten taget ifrån en storstad inte bildade några kristaller alls. När hans team började experimentera så märkte de att förorenat vatten ändrade form om den blev utsatt för positiv påverkan och hur det missformade sig vid negativ påverkan. Masaru Emoto började sina försök med vatten i flaskor som exponerades för olika typer av ord och ljud. Han tejpade fast lappar med vänliga ord på en grupp flaskor och andra lappar med hatiska ord på andra flaskor och upptäckte då att det vatten som utsatts för hatiska ord och våldsamma ljud bildade söndertrasade kristaller, medan det vatten som exponerats för kärleksfulla ord och mjuka ljud, bildade symmetriska, jämna och hela kristaller.

När jag först hörde om det här så visste jag inte riktigt vad jag skulle tro. Men efter att ha sett det här klippet så började jag fundera!

 

Och om jag säger att en vuxen människa består av minst 70% vatten, vad väcker det då för tankar hos dig efter att sett det där? Vad tror du händer i kroppen med en människa som blir matad och omgiven av negativ energi hela tiden när ris matad med negativ energi typ dör?

Jag får återkomma till ämnet när jag läst ut boken. Under tiden som jag läser den kan ni inspireras av min kyckling i ugn som är supergod och så ber jag er sända lite positiv energi och kärlek omkring er!

 

KYCKLING I UGN I SOJAMARINAD MED MANGO OCH SERRANOSKINKA ( OBS! 8 pers)

1,5 kg kycklingfilé

250 gr serranoskinka

2 rödlökar

500 gr tärnad fryst mango ( tinad)

Marinad:

1 dl soja

4 msk flytande honung

2 limefrukter ( finrivet skal och saft)

4 vitlöksklyftor

1 msk dijonsenap

salt och peppar

Gör så här: Skär varje kycklingfilé i 3 delar. Lägg kycklingen i en smord ugnsform. Klyfta rödlöken och fördela rödlök och mango ovanpå kycklingen. Blanda ingredienserna till marinaden i en skål.Häll marinaden ovanpå kycklingen. Klipp serranoskinkan i mindre bitar och strö ovanpå kycklingen. Ugnsgriljera formen i 125 grader i 2 1/2 timme om du vill ha riktigt mör kyckling som nästan faller sönder och smälter i munnen. Men det går också bra att köra 225 grader i 2o minuter. Själv föredrar jag den längre griljeringen.

//

När jag fyllde år hade jag matgäster och bjöd då på en riktigt trevlig kycklingrätt. Till det serverade jag en megagod tabbelouleh som jag missade att fotografera eftersom jag drack ett och annat glas vin och hade så trevligt… Så ni får helt enkelt vänta på det receptet.

UGNSGRILLAD KYCKLING MED MANGO OCH SERRANOSKINKA (8 pers)kyckling

1,5 kg kycklingfilé

250 gr serranoskinka

2 rödlökar

500 gr tärnad fryst mango ( tinad)

Marinad:

1 dl soja

4 msk flytande honung

2 limefrukter ( finrivet skal och saft)

4 vitlöksklyftor

1 msk dijonsenap

salt och peppar

Gör så här: Skär varje kycklingfilé i 3 delar. Lägg kycklingen i en smord ugnsform. Klyfta rödlöken och fördela rödlök och mango ovanpå kycklingen. Blanda ingredienserna till marinaden i en skål.Häll marinaden ovanpå kycklingen. Klipp serranoskinkan i mindre bitar och strö ovanpå kycklingen. Ugnsgriljera formen i 125 grader i 2 1/2 timme om du vill ha riktigt mör kyckling som nästan faller sönder och smälter i munnen. Men det går också bra att köra 225 grader i 2o minuter. Själv föredrar jag den längre griljeringen.

//

Ann-Sofi

God, billig och bra vardagsmat med minimal ansträngning och inte direkt tidskrävande…Visst låter det för bra för att vara sant. Men det är sant! Idag bjuder jag på kycklingben med grillkrydda som lagar sig själv i ugn. Så kan du leka med barnen eller betala räkningarna medan maten står i ugnen.

Vd har hänt här då? Jo, Decibel mår nu mycket bättre.Vi gav fan i penicillinet och då kom aptiten och livsglädjen tillbaka. Hon lever nu bara på tonfisk och torrfoder för kattungar men det kan vi leva med så länge hon åtminstone äter.Tack för alla fina hälsningar hon fått! Det gjorde nog sitt.

Och nu ser det ut som om att det löst sig för oss med boende också. Jag får ta och återkomma om det i senare inlägg för allt är inte riktigt klart ännu och jag vill inte ta ut någon seger i förskott, göra mig själv eller någon annan besviken men det verkar nog som om att vi kommer ha tak över huvudet framöver. Och det är ju bra!

Äh över till receptet ! Grillkryddad kyckling i ugn! Mmmm…

GRILLKRYDDADE KYCKLINGKLUBBOR I UGN ( 4 pers)kycklingklubbor

1 kg kycklingben

1 msk grillkrydda

1/2 dl olivolja

Gör så här: Lägg frysta eller kycklingben på en plåt eller i en ugnsform. Pensla med oljan och strö grillkrydda över. Griljera i ugn i 225 grader (200 grader varmluft) i ca 35-.40 minuter. Servera med ris, sallad och någon god sås.

//

Ann-Sofi

Det har inte haglat blogginlägg på den här bloggen på senaste tiden. Man skulle kunna tro att jag fått någon sorts ät-slash-skriv-störning och helt enkelt slutat att laga mat och skriva om det. Så är det inte! Jag har bara haft häcken full med saker. Ni vet saker bara…  När jag tänker närmre på vad det är för saker jag har varit upptagen med så vet jag ärligt inte. Bara saker helt enkelt. Veckodagarna  går fort som fan och sedan så är det helg helt jävla plötsligt! Så där har det hållit på i ungefär 4 veckor nu, ja sen jag kom tillbaka från semestern faktiskt. En av sakerna jag gjort är kyckling i ugn, det kan jag ärligt erkänna. Kyckling i ugn kommer här:

KYCKLING I UGN ( 4 pers)kycklingfileer

4 kycklingfiléer ( frusna)

1 dl naturell yoghurt

4 kvistar timjan ( eller 2 tsk torkad)

1 burk krossade tomater

salt och peppar samt en n nypa vitlökspulverkycklingiugn

Gör så här: Lägg kycklingfiléerna i en ugnsfast form. Slå över de krossade tomaterna. Ringla yoghurten över kycklingen. Strö timjan, vitlökspulver,salt och peppar ovanpå. Gratinera kycklingen i ugnen i 30 minuter i 220 grader.
dessertsegling2014En grej jag har gjort  är att segla. Att jag kommer ihåg att jag har gjort det var för att det hände nu i helgen. Segla ligger högt på min ”älskar-att-göra-lista”. Vädret var toppen. Vattnet var ganska kallt, utsikten var fantastisk och luften var riktigt frisk. blogg

Ha det gott!

Ann-Sofi

Vi måste testa den där ”Upp i röven på kyckling-grejen”  från extreme food du fick i julklapp av min syster snart, sa min sambo och så här ett par månader senare så kommer nu receptet. Den här lilla upp-i-röven-grejen var en finurlig liten ler-can som jag fyllde med vitvin. Oj så gott kycklingköttet smakade. Kanske det här är något för Erica, som bloggar på tomtensdotter.se. Hon är helt makalös på att dreja durkslag och andra fina grejer på sina keramikkurser. Har du ingen sådan här finurlig ler-grej så går det alldeles utmärkt att ta en ölburk eller en tom läskburk och fylla den med vin och trä kycklingen ovanpå.

KYCKLING PÅ LER-CAN ( 4 pers)ler-can

1 hel kyckling

1,5 dl vitt vin

1 msk grillkrydda

1 msk basilikagrillad kyckling

Gör så här: Häll i vinet i läskburken eller i en ler-can. Gnid in kycklingen med grillkrydda och strö basilikan i rumpan på kycklingen så örterna hamnar inuti kycklingen. Grilla kycklingen i ugn i 200 grader i ca 1 timme. Stycka kycklingen i mindre bitar och servera med ris eller potatis. Lycka till.

Vitlöks och timjandoftande lyder inläggsrubriken och katten går runt och tjurar.  Katten har nyligen fått utegångsförbud då det visat sig att hon har mer än ett hem. En närboende jag inte känner berättade att hon skuttar in i hennes lägenhet två gånger om dagen och är ”mysig katt”. Om jag känner mig som en dålig kattägare när katten går runt och tjurar samtidigt som hon går och skaffar sig ett andra hem? Jorå, det kan man lugnt säga! Och varför är hon inte mer ”mysig katt” här hemma? Hon kommer göra oss gråhåriga i förtid den där katten. Snart kommer hon väl hem och luktar sprit också, kanske blir stenhög och beroende av kattmynta eller skaffar sig en fet och otäck tatuering och börjar lira i något farligt metalband som spikar upp små kattungar på kyrkdörrar och välter gravar och sånt? Finns det någon typ av grupp man kan gå med i? Ja, typ som ”anhörig till trotsig katt som hamnat lite snett”? Är det någon som vet vad man gör med katter som vill flytta hemifrån?

VITLÖKS OCH TIMJANDOFTANDE KYCKLING I UGN (2 pers)

2 kycklingfileer

2 dl matlagningsgrädde

2 msk tomatpuré

1 stor vitlöksklyfta (eller två mindre)

1 tsk torkad timjan

2 drag med pepparkvarnen

lite salt

Gör så här: Blanda mjölk med kryddor, örter och pressad vitlök. Rör ner tomatpurén och blanda alla ingredienser med hjälp av en gaffel. Lägg kycklingen i en ugnsfast form. Häll vätskan ovanpå kycklingen. Ställ in i ugnen i 200 grader i ca 20-25 minuter. ( Kycklingen ska ha en innetemp på ca 70 grader). Serveras med kokt pasta.

Ädel matlagning? Ja, inte står jag som en riddare i ringbrynja, hjälm och svärd i köket  även om jag faktiskt skulle tycka den synen var ganska rolig.  Just ordet ädel har ju ganksa många betydelser men just till den här kycklingen passar utsökt bättre! Mer än så ord:ar jag inte idag. Finns inte tid faktiskt, jag är hemma på lunch just nu och får återkomma med ord vid senare tillfälle. Ha nu en underbar fredag!

KYCKLING MED WHISKEYÄDEL OCH RIS ( 2 pers)

  • 2 kycklingfiléer
  • 1 dl matlagningsgrädde
  • 100 gr whiskeyädelost
  • Serveras med valfri mängd ris

Gör så här: Lägg kycklingfiléerna i en mindre ugnsfast form. Slå över matlagningsgrädden och smula sedan ädelosten över kycklingen. Ställ in i ugnen i 200 grader i ca 40 minuter.Gör några armhävningar och situps under tiden du väntar eller dra en dans med dammsugaren. Servera sedan med ris och kokta grönsaker.