Jag har ju glömt att uppdatera er om mina bäbisar här hemma. Kattbäbisarna! De är nu 9 veckor och får snart flytta hemifrån. De är väldigt glada, busiga och de har alla varsin alldeles egen personlighet och jag har varit väldigt noga i mitt urval vad det gäller hem. Många skulle nog skaka på huvudet åt mig men jag vill verkligen att allt ska klaffa och att hemmen ska passa varje lilla katt-individ.  Min önskan är att deras hem blir varaktigt och vänskapen till husse och matte ska bli livslång. Därför matchar jag ihop rätt bäbis med rätt person utifrån bådas egenskaper. Alla ska ju trivas med varandra och en katt är ju inte bara en katt utan de har alla olika behov, precis som oss människor. För mig är det viktigt att det känns rätt och det gör det verkligen. Så pass rätt att jag bjuder på jordgubbsmuffins!

JORDGUBBSMUFFINS MED LAKRITSPULVER ( 10 st)jordgubbsmuffins

75 gr smör

1, 2 dl soker

2 ägg

3 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

1 msk lakritspulver

1 dl mjölk

0,3 dl jordgubbar

Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Ställ muffinsformar på en plåt. Rör sedan ihop matfettet och socker tills det blir poröst. Tillsätt äggen, ett i taget.  och rör kraftigt. Blanda samman vetemjöl, lakritspulver med vaniljsocker och bakpulver och rör ner det i smeten. Rör om till en slät smet. Häll upp smeten i formarna. Skiva jordgubbar och stick ner jordgubbar i varje form med smet. Grädda i ugnen 15 minuter i 200 grader. Ett tips är att dekorera med lakritssås ( sådan man köper till glasstrutarna)!bäbisarna

Visst är de söta!

bäskattbäbsar

Ha det gott!

KRAM!
//

Ann-Sofi

Att Decibel blev full på grädden som serverades till den här pajen, vet ni ju redan! Decibel hälsar att hon är nykter nu och att hon kanske ska gå med i KAA ( kattlika anonyma alkoholister). Ha nu en riktigt trevlig helg mina vänner! Mer än så har jag inte att säga en dag som den här!

CHOKLADPAJ ( ca 8-10 bitar)

Pajdeg:

  • 150 gr smör
  • 3 dl vetemjöl
  • 3 msk vatten
  • 1 msk pulverkaffe
  • 1 nypa salt

Fyllning:

  • 90 gr mörk choklad
  • 90 mjölkchoklad
  • 1 äggula
  • 2,5 msk farinsocker
  • 1,2 dl mjölk
  • 1 nypa salt

Dekor:

  • Flagad torrostad mandel

Serveras med hallon och vispad grädde som spetsats med 1 tsk hasselnötslikör

Gör så här: Nyp ihop mjöl, salt, pulverkaffe med smör eller använd en matberedare. Forma till en smidig deg. Kavla ut till en rundel som täcker den pajform du tänkt använda. Ställ in pajformen med pajdegen i kylen i 30 minuter och grädda sedan skalet i ugnen i ca 15 minuter, 200 grader. Bryt chokladen och lägg den i en bunke.Blanda sedan äggula med socker, mjölk och salt i en kastrull på spisen. Värm under omrörning upp den här blandningen så du får upp den till 83 grader. Det får inte koka! Slå sedan blandningen över den brytna chokladen. Rör om så chokladen smälter ordentligt och häll sedan ner chokladkrämen i pajskalet och ställ in i kylen för vila i minst 2 timmar eller över natten.

DEN HÄR PAJEN BLEV KUNG!