Att få välja kök helt fritt är faktiskt inte så lätt som man kanske kan tro. Från början när vi flyttade in i vårt hus så hade jag bara ett vitt Bodbyn i huvudet och tyckte att det passade huset bäst.

Bildresultat för ikea bodbyn

Efter tidens gång kom jag ju på att köket inte bara behöver passa huset, köket behöver ju också passa MIG. Efter att den tanken planterats så dök det upp ett svart kök på utförsäljning på IKEA och jag klippte nästan till men blev bromsad av min pappa som sa att det köket som var ett utställningskök troligtvis inte skulle passa våra mått så vi backade.

Relaterad bild

Dock fastnade jag för luckan som var svartbrun och jag grät floder då jag ett år senare fick höra att det köket utgått! Besviken och arg och mitt uppe i annan renovering så upptäckte jag att just grå var en bra färg när man inte kunde bestämma sig. Så drömmarna fortsatte i ett grått IKEA kök med vita detaljer. Jättefint! Och det var väldigt nära att det faktiskt blev ett sådant då de just vid beställningstillfället var 20 %.Prismässigt gör det mycket! Men efter den tanken så gick valet istället till ett kök återvunnet av plastflaskor men när vi väl åkte ner för att titta på det i Kalmar så levde det inte alls upp till mina förväntningar och släta luckor var ingenting för vårt hus.

Bildresultat för ikea bodbyn grå

Sen när det helt plötsligt blev skarpt läge och köksplaneringen som hela tiden ramlat ner på prio-listan då andra viktigare saker visades måste komma före.  (Alltså varför gör man inte exempelvis underhållsfria tak så man slipper renovera dom när man lever i en brun värld av fulfuru och kökluckor som inte går att stänga? Eller ett badrum som går att duscha i trots att plastmattan på golvet har stora hål?)

Hur eller hur så har jag nu bestämt mig.

Bildresultat för lerhyttan ikea svart

Det blir den nya luckan Lerhyttan i massivt trä som nu har kommit in i IKEA:s sortiment. Färgen på lucka och stommar är i svart och jag har valt en vit mamorskiva till bänk och vitt kakel utan fasad kant.

Det kommer bli så jäkla awsome och har vi tur så har vi köket klart till jul! 

Så här kommer det alltså bli om allt går vägen. Det lite mer öppet och luftigt än tidigare och planlösningen blir något annorlunda. Saker har bytt plats så många gånger att jag inte kan hålla räkningen. Men nu är jag så nöjd jag kan bli och egentligen så var det bara fysiskt möjligt att göra köket på det här sättet.

Snygg ju?

//

Ja, så kom jag av mig lite i skrivandet igen. Det har varit en period då det har varit full ös. Jag har varit på IKEA stup i kvarten, jag har varit på festivaler… och jag har ställt ut mitt hantverk. Sedan måste jag berätta att jag börjat en kurs också! En kurs i meditation! Tänkte att jag behövde en sådan kurs för att kompensera allt det ösiga liksom.

Allt det där får vardagen att gå så himla fort och det gör att man fluktar efter guldkant i tillvaron. Då tycker jag att picklad rödlök känns helt jävla rätt! Verkligen guldkant! Det är åtminstone så jävla guldkant det blir på tallriken! Det kan du faktiskt ta och klappa dig i arslet på att det är, som man säger på ren småländska! Heja picklad rööödlöööök!

PICKLAD RÖDLÖK ( 1 middag)

1 röd lök

1/2 dl ättika

1 dl socker

1,5 dl vatten

Gör så här: Blanda ättika med vatten och rör ner socker. Blanda till sockret löst sig. Skiva rödlöken tunt och lägg ner i lagen. Ställ in i kylen i 60 minuter.

                                                                                          —————

Om ni vill bo riktigt bra när ni åker till Linköping så kan jag rekommendera Hotel Elite, speciellt om du vill äta god och MYCKET frukost. Det ligger dessutom riktigt bra om man gillar att shoppa!

Jag kommer skriva ett senare inlägg om de två restauranger jag besökte när jag var på festivalen Roars From Below som är en riktigt otäck metal-festival (om ni frågar min mamma) och hela anledningen till att jag åkte till Linköping.

Självklart  kompenserade jag all satanisk musik genom ett besök i Jesusbussen på kvällskvisten. Eller det är åtminstone vad min mamma tror då jag skickade den här bilden för att stilla hennes oro över att hennes dotter befann sig i en större stad där alla går runt och knivmördar folk 🙂 För det är vad de gör i städer, det säger alla mammor oavsett hur gamla deras döttrar är.

Efter den festivalen var det dags för festival på hemmaplan här i Hultsfred nämligen Mörkaste Smålands Slaktmånad. Där spelade minst lika okristen musik (om inte mer) och det var speciellt ett spansk band vid namn Noctem som  fick mig att ramla av stolen då intensiteten var rabarber-bra… (Som en matbloggare som gillar black metal skulle ha sagt 😉 )

Och det var också där på Slaktmånad jag fick möjlighet att ställa ut min ”konst” och jag fick ett otroligt gehör för det jag gör. Otroligt kul faktiskt då jag själv har svårt att bedöma om det är bra eller dåligt! Jag passade faktiskt på att live-slöjda också då detta var ett levande event. Det var faktiskt fler än på bilden som nyfiket stod och kollade på när jag snurrade varv för varv. 

Är ni nyfikna på vad jag gör för fina saker så hittar ni mig på instagram under namnet: Vemodarts.

JA men vi får nog säga så tillsvidare.  Och har ni inget för er så hittar ni mig och Konstföreningen Kopparslagaren på Music Non Stop I Hultsfred på lördag! Kom förbi och tjata lite konst eller musik vetja. Främst konst då fast det går bra med musik också!

Jag återkommer snarast med mer mat! Var inte oroliga!

 Allt gott!

//

Hej!

Är du besviken över Sveriges match mot England igår så går det bra att trösta sig med Cheesecake faktiskt. Och gärna en sådan här snabb variant där nu vevar ihop allt  direkt i glaset. Det syrliga i desserten hjälper mot förlusten och det knapriga från kexen bättrar på humöret. Och så får vi inte glömma att det kommer ett nytt fotbolls-VM år typ 2022. Så vad väntar du på? Här kommer receptet.

CHEESECAKE I GLAS ( 4 personer)

8 digestivekex
1 dl creme fraiche
1/2 paket philadelhiaost
1 tsk vaniljsocker
2 msk florsocker
2 passionsfrukter

Gör så här: Smula ner två kex vardera i varje portionsform. Vispa ihop creme fraiche med osten med en elvisp. Vispa luftigt samtidigt som du tillsätter vanilj och florsocker. Fördela smeten i varje glas ovanpå kexen. Toppa med passionsfrukt. En halv urgröpt frukt på varje portion. Ät och njut.

//

Ni kanske vill ha ett litet drinktips nu när vi börjar närma oss både helg och faktiskt också midsommar. Idag delar jag en riktigt bekväm drink där man inte behöver köpa hem en massa specialsprit och likörer som sedermera bara blir hyllvärmare i barskåpet för att påminna om hur dålig man är på att hitta på nya drinkar. Nä, idag vill jag inspirera er till att göra något riktigt enkelt.

(Har du inte rabarberkompott till det här receptet går det jättebra att byta ut den mot hallon eller citronsorbet men då kan ni absolut inte kalla den för rabarbermojito 😀 )

BUBBLIG RABARBERMOJITO ( 4 mindre glas)

375 ml mousserande vin (halvflaska)

4 msk rabarberkompott

8 kvistar mynta (kan uteslutas och då blir det bara en bubblig rabarberdrink)

is

Gör så här: Lägg en matsked av rabarberkompotten i varje glas. Lägg ner fyra kvistar mynta och stöt ihop med en sked eller drinkpinne. Slå över det mousserande vinet. Rör om med en sked och dekorera sedan med resterande myntakvistar. 

Busenkelt! Smaskigt! Och skålvärt!

Vi får inte glömma…Livet ska inte bara levas, det ska firas! Med det sagt så vill jag önska en riktigt trevlig kväll.

//

Det här är så lätt att till med en kille av sånt där manligt kön med noll matintresse kan göra det här med bakbundna händer. Eller ja, jag överdriver förstås! Men tanken är att jag ska få dig att förstå att det här är lätt som en plätt. Det här är till och med skitenkelt!

Potatis är en av de saker jag skulle kunna leva på. Rostad, stekt, kokt eller som här… i skivor med lagrad ost över. Passar till allt faktiskt. Njutbart så in i…vassen!

SKIVAD POTATIS I UGN MED PARMESAN ( 4 pers)

ca 10-12 potatisar

1/2 dl riven parmesan

Gör så här: Skiva potatisen i centimeter tjocka skivor. Strö ut dem på en plåt. Strö riven parmesan ovanpå och gratinera sedan skivorna i ugnen i 200 grader i ca 20-25 min.

//

Nu blommar mina syrener! Det är en fantastisk doft som sprider sig över hela trädgården och jag älskar att gå runt och titta till allt innan läggdags när solen sakta sänkt sig och himlen är vackert rosa.

Jag går runt, stänger dörrarna till växthuset, doftar, tittar, känner och petar. Och jag måste medge att det är lite rehabiliterande att stanna upp så som jag gör varje kväll. Jag avslutar dagen, landar lite för att sedan sova gott och vakna till en ny dag.

Magiskt nästan!

Så idag hyllar jag syrenen i min trädgård med syrensaft. Receptet är från 2014 men behöver lyftas igen tycker jag.

SYRENSAFT ( 2 liter)

40 blomklasar av lila eller vit bondsyren

1 ekologisk citron

1 liter socker

1 påse citronsyra

2 liter vatten

Gör så här: Plocka av själva syrenblomman från klasen. Rensa blommorna från småkryp och skölj dem i vatten. Koka upp vatten. Rör ner socker och citronsyra och rör tills sockret och citronsyran har löst sig. Låt sockerblandningen svalna. Skiva citronen. Lägg i citron och syrenblommor. Ställ in kastrullen i kylen i ca fem dagar. Sila sedan av blommor och citron i en saftsil två ggr. Tappa upp saften på rengjorda flaskor. Saften går bra att frysa. Blandas sedan med vatten. Testa gärna bubbelvatten eller ni vet sånt där bubbligt man kan köpa på bolaget.

//

Det är inte mycket som slår nybakat bröd. Och allra bäst blir nybakat bröd till frukost en ledig och kravlös lördag omgiven av dom man tycker om. Så jag tycker att det är precis vad du ska göra den här helgen! Unna dig en riktigt lyxig frukost och du ska du se att du får den där toppen-helgen du inte haft på länge. Det är du verkligen värd! Ha det gott!

HASSELNÖTSBAGUETTER 2 stbaguetter

2 tsk salt

6 dl vatten

1 tsk sesamolja

25 gr färsk jäst ( 1/2 paket)

1 msk honung

200 gr valfria nötter

14 dl vetemjöl ( spara 2 dl till utbakning)

Mixa eller mortla nötterna grovt i en 
matberedare eller i en mortel. Smula och rör ut jästen i kallt vatten i en 
bunke.  Tillsätt salt, honung, olja och mjöl. 
Arbeta till en smidig men ganska kladdig deg. Dela degen i tre delar. Vrid och forma varje bit till en lång baguette. Lägg baguetterna på en plåt. Låt baguetterna jäsa i kylen under natten (ca 12 timmar) eller i rumstemperatur till dubbel storlek. Tag fram brödet när du kliver upp på morgonen. Sätt ugnen på 250°.Grädda bröden 
mitt i ugnen ca 20 min. Sänk värmen om de får för mycket färg. Servera med  goda tillbehör till frukost! En garanterat bra start på dagen!

//Ann-Sofi

header2.png

IngredientMatcher har gjort en stor genomgång av aktiva matbloggar i Sverige och har nyss publicerat en lista med dom allra bästa matbloggarna år 2017. Och där fick Matsafari vara med. Det känns verkligen ärofyllt och en sådan utmärkelse gör mig jätteglad och en aning stolt. Det är var ju heller inte mer än några månader sedan Expressen listade mig för samma sak så nog har jag en bra matblogg alltid. Kul! Och det var verkligen en fin bonus på en annars så svart helg i Sverige. bästamatbloggarna2017

Ha en skön söndag!

//Ann-Sofi

 

Ostkrok som Maria Montazami säger låter ju mycket mer exklusivt och rätt än ostbåge. Ostkrok låter nästan till och med lite nyttigt. Så idag skriver jag ostkrok i receptet fast det från början skulle stå ostbåge. Och så får vi hoppas att Maria Montazami googlar på ostkrok/julgodis så hon hamnar här. Vi känner ju nästan varandra. Eller, ja typ känner. Vi träffades i två sekunder på matmässan för något år sedan och det visade sig ( på den korta stunden) att vi hade nästan samma frisyr och IQ. Det är fantastiskt när man hittar likasinnade. Det enda som egentligen skiljde oss åt var att jag typ stannade i växten i tonåren (säker pga min vegetarian-diet) och inte riktigt blev så lång som jag faktiskt borde ha blivit.

SAFFRANSBOLLAR MED OSTKROK OCH PEPPARKAKSKROSS ( ca 20 st)ostkroksbollar

200 gr philadelphiaost

1 paket saffran

10 hackade mandlar för mer tuggmotstånd (bollarna på bilden har inga mandlar)

1/2 dl krossade ostkrokar

1/2 dl krossade pepparkakor

Gör så här: Låt osten stå i rumstemperatur i 30 minuter. Sedan rör du noga ner saffran och finhackad mandel. Ställ in blandningen i kylen i minst 1 timme. Forma sedan med snabb hand små bollar. Rulla bollarna i ostkrok och pepparkakskross och ställ in bollarna i kylen i ca 1 timme. Serveras sedan till glöggen.

mittkök1Hon måste ha varit stolt efter det där mötet. Jag menar…Hur ofta träffar man liksom Sveriges roligaste matbloggare som är ungefär ungefär två äpplen hög och heter Ann-Sofi, bara så där! Vem som helst hade nog blivit stolt faktiskt.

//
Ann-Sofi

En fågel kvittrade i mitt öra att det är första advent redan i helgen. Helt galet, vad fan hände? Och det saknas en vecka för mig i november som jag inte vet vart jag har gjort av. Den här helgen kommer jag inte gå i adventsmood utan jag kommer sitta på läktaren i Norrköpings arena och skrika hejar-ramsor tills jag blir hes då det är Giants live. För er som inte vet vad det är så är det världens tuffaste och starkaste män som tävlar mot varandra i styrka och slåss om platser i tävlingen Världens starkaste man. Grabbarna är inte kloka. Dem lyfter stenar , bilar och traktorer och sånt! Helt jävla omänskligt är det. Och vår vän Johannes (som anordnar hela kalaset har vunnit titeln Sveriges starkaste man 6 år i rad nu) har två underarmar som är lika biffiga som mina lår! Ni kan ju tänka er hur många kilo muskler som kommer vistas på ett och samma ställe på lördag. Kom dit vetja! Biljetter hittar du här. Och med det sagt så bjuder jag också på blåbärsglögg!

BLÅBÄRSGLÖGG ( 1 liter)lingonglögg

1 liter vitt vin

2 stjärnanis

2 dl blåbär

20 kryddnejlikor

2 pomeransskal

1 tsk kardemummakärnor

3 dl socker

Gör så här: Häll upp vitt vin i en kastrull tillsammans med socker. Lägg i alla kryddor och låt allt sjuda på låg värme i ca 2 timmar. Sila av och häll upp på flaska. Värm glöggen innan servering eller om du vill servera den kall så ställ in glöggen i kylen och servera med is.

//Ann-Sofi