Det finns en del saker som gör livet värt att leva. I mitt liv är artisteri, kreativitet,  god självinsikt och konstnärskap viktiga egenskaper för att ett liv ska kunna levas fullt ut. Sådant som går att äta gör också livet ganska värdefullt, speciellt om det innehåller jordgubbar, vit choklad och mördeg samt går att laga till snabbt. Ja, jag pratar  om den här 15-minuter-tårtan.

15-MINUTERS-TÅRTA ( 6 pers)jordgubbstårta

1 rulle smördeg
1/2 liter jordgubbar ( hälften till dekor och hälften till fyllning)
150 gr vit choklad
2 dl vispgrädde
100 gr philadelphiaost naturell
3 matskedar torrostade kokosflingor
lite uppvispat ägg till penslingjordgubbsmousseGör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Skär ut en rund platta ur smördegen. Pensla den runda plattan med uppvispat ägg. Ställ in smördegen i ugnen i 15 minuter. Smält vit choklad i vattenbad eller i micron. Vispa med elvisp ihop hälften av jordgubbarna och philadelphia osten och tillsätt den smälta chokladen och vispgrädden. Vispa upp blandningen tills du får en fast konsistens. Tag ut smördegen ur ugnen. Låt kallna något och tryck sedan försiktigt med handen i mitten av smördegen så du får en fördjupning. Fyll sedan fördjupningen med jordgubbsmoussen och dekorera med jordgubbar och torrostade kokosflingor. Färdig att servera!

//

Ann-Sofi

Regnet bara öser ner här i Hultan idag. Jäkla skit, jag som hade tänkt plocka fram mina lyktstolpar (benen) och lägga dom i solen en stund så att benen inte ser ut som tyfussjuka krakar i ett par skor i sommar. Decibel kom in som en blöt torsk alldeles nyss och vi vet inte riktigt hur vi ska få den här dagen att gå, så vi satte igång att baka kakor av överbliven kolasås jag hade i kylen. Idag bakar vi och postar recept på samma dag.Gud vad effektiv man blir när det regnar!

Varsågoda!

KOLAKAKOR ( ca 40 st)

200 gr smör

1 1/2 dl socker

4 msk kolasås

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

Garnering: Kolasås

Gör så här: Rör samman smör, socker och kolasås. Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner mjölet i smeten. Arbeta ihop till en smidig deg. Dela degen i 40 bitar. Rulla varje bit till en boll. Lägg bollarna på bakplåt och gör en fördjupning i varje kaka. Spritsa ( det gjorde jag) eller häll kolasås i varje hål. Grädda i 175 grader i 12 minuter. KNÄCKIGT GODA!

Och för er som undrar hur det där masturbationsbordet från Polen blev? Här har ni en liten bild på resultatet. Kakorna ser ju åtminstone inbjudande ut, det må jag säga. Dom vita fläckarna…nja jag slickar nog hellre på kakorna. Det är här vi ska sitta, jag och sambon, äta långa frukostar och titta varandra djupt i ögonen och säga ”Gud vad du är snygg, ska vi ligga?” och sånt.

I helgen ska jag gå på 40-tals fest då min svärmor fyller år! Det är jag som ska stå för kakorna till kalaset och jag har djupdykt bland alla kakor som var populära just den där tiden. Jitterbuggaren, eller också kallad twistkakan, doppades i kaffekoppen på dansbanorna runt om i Sverige på 1940-talet och jäklar vilket sväng det var på dansgolven. Det var inte direkt som på nattklubbarna idag där aspackade brudar står och åmar med håret i någon minimal klänning där pattarna ramlar ut varje gång de lyfter armarna. Nä, på 40-talet var det städat, välvårdat, elegant och KUL. Kolla bara in den här videon!

GALEN BUGG!

SHIT vad coolt man dansade i mitten på 40 talet!HELT CRAZY!!!! Jag hoppas verkligen inte att jag blir uppbjuden till dans för det skulle innebära ren livsfara för den som bjuder upp, mina o-dansanta bugg-ben skulle antagligen krossa det motsatta könets ädlaste delar i mittenregionen redan i första steget. Skulle jag dessutom bli kastad på det där viset av en karl så skulle han efter några kast också få gå runt resten av kvällen med lite kräks på skjortkragen, så snälla du som ska gå på svärmor Anitas kalas, BUGGA INTE MED MIG! Men beröm gärna mina kakor:-)

JITTERBUGGARE ( ca 50 st)

MÖRDEG:

  • 4-5 dl vetemjöl
  • 1 dl socker
  • 200 gr margarin eller smör

FYLLNING:

  • 2 äggvitor
  • 4 msk socker
  • ( 10 frysta hallon om du vill ha svag rosafärgad fyllning)

Gör så här: Hacka samman mjöl, socker och matfett till en deg. Låt degen vila svalt. Vispa vitorna till ett hårt skum och tillsätt socker och hallon under fortsatt vispning. Dela mördegen i 2 delar och kavla ut varje del till drygt en halv centimeter tjock reklangel.  Ca 16*30 cm. Bred på hälften av fyllningen på vardera reklangel och rulla ihop dem till två rulltårtor. Lägg dem på ett skärbräde och låt vila kallt en liten stund. Skär sedan i ca en halv centimeter tjocka skivor. lägg varje skiva på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i ugnen i 175 grader i 12-15 minuter.