HEJ! Nu är det nytt år och många nya smakupplevelser att se fram emot. I dag vill jag påminna om en härlig favorit som passar utmärkt att laga en tjugonde knut helg. Hemma hos oss puttrar ett nötytterlår i crock-potten och  till den kommer kanske just den här potatisbakelsen smakar himmelskt. Du gör dom enkelt i muffinsformar eller i konditorringar.

 Trevlig helg och titta snart in på bloggen igen för jag har massor av bilder att visa från min resa till Spanien vid jul och nyår. To-de-lou!

POTATISBAKELSE ( ca 10-12 st beroende på form)ekogarden

600 gr potatisar
200 gr chevré
4 msk smör
1/2 tsk salt
1 krm peppar
Potatisbakelsen gör du genom att skiva potatisen tunt. Sätt ugnen på 170 grader. Smält smöret och vänd potatisen däri och krydda med salt och peppar. Varva potatis och smulad ost i en smord ugnsfast form eller portionsformar alternativt i smorda höga metallringar (även kallad konditor-ringar eller utstickare).  Grädda potatisen mitt i ugnen ca 60 minuter.
//Ann-Sofi

 

 

HEJ!

Helgens bravader är över och jäklar vad spännande det var när alla mega-muskel-killar drabbades samman på Stadium arena, Norrköping i lördags. Det slogs världsrekord och även blodvite uppstod när flera hundra kilo skulle lyftas gång på gång.

Det är verkligen en riktigt underhållande sport och själv blev jag så nervös när Johannes Årsjö föll på knä och tappade greppet i en gren att jag nästan bet min gubbe i axeln.

Idag bjuder jag på ett bra vardagsrecept som inte innehåller så många ingredienser. Här kommer ostjärpar!

OSTJÄRPAR ( 4 pers)järpar1

600 gr färs

1 dl riven långlagrad parmesan eller annan lagrad ost

1 vitlöksklyfta ( pressad)

Salt och Peppar efter egen smak

Gör så här: Rör ner parmesan i färsen. Forma till små korvar eller biffar. Smaksätt med salt och peppar runt om och stek sedan i stekpanna runt om i några minuter. Serveras med klyftpotatis och favoritsåsen.

HA DET GOTT! VI SES!

//Ann-Sofi