I år får jag och min Lars heeela en vecka semester ihop 😀 Då är det inte lätt att pricka in någon resa utan då får man helt enkelt semestra på ”nära-plan” precis som vi gjorde förra året då vi tyvärr hade exakt samma problem. Det finns otroligt mycket att se i närheten om man bara vet var man ska ska.

Så vet du inte vad du ska göra i sommar så är mitt tips att bli kvar i Sverige och utforska en av våra mest spännande öar. Och nej, jag pratar tyvärr inte om Öland nu utan vi har ju en ö till i närheten och det är Gotland. 

Höjdpunkterna på Gotland är stränderna.  Det finns allt från stenstränder, klassiska sandstränder, vackra klippbad och stenbrott.

En annan grej som är bra med en semester på Gotland är att den kan både vara aktiv, avkopplande, kulturell, historisk och riktigt fartfylld. Du kan variera mellan Visbys uteliv och sedan hänföras av vackra och stillsamma naturreservat och nationalparker på andra sidan ön.

Ytterligare en grej som är bra för oss som bor i närheten av Oskarshamn eller Västervik är att det är otroligt smidigt och behagligt att ta färjan från Västervik eller Oskarshamn till Visby. Är man dessutom ute i god tid har man möjlighet att komma över rätt billiga biljetter och bra boenden. Det är tyvärr dyrt och oftast kostar ett enkelt vandrarhem lika mycket som ett dugligt hotell på fastlandet. Nytt från förra året är också att åka från Västervik till Visby bara över dagen för den som inte kommer vara ledig mycket alls i sommar. Hur nice är inte det att åka över till Gotland för att njuta av Visbys historia och sedan avnjuta en lunch på någon white guide restaurang och sedan åka hem igen?

Ett tips är att ändå försöka se så mycket som möjligt när man är där. Vi hyrde en bil och åkte runt hela ön och fick på så sätt se mängder med saker och skräddarsy ett eget program som passade oss som älskar naturens sköna stillhet samtidigt som vi ville äta och dricka gott.

Vill du läsa mer om den Gotlandsresan vi gjorde förra året så har hittar du mitt gamla inlägg  här. Vill du ha ett mer matigt inlägg så kan du läsa om mitt besök på White Guide restaurangen  Gula Hönan här.

Vi stannade kvar i Visby ett par dagar mot slutet av vår resa och träffade då fantastiska människor som var där för medeltidsveckan. Vi delade solnedgången med ett gäng medeltidsnarrar på avrättningsplatsen Galgbacken och delade både en kasse öl och fantastiska historier från livet. Människomötet är det allra mest spännande oavsett var i världen man åker. Undvik inte dom! Det kan göra underverk i din egen utveckling.

Och missa för gud skulle inte Fornsalen i Visby där du bland annat kan se världens största vikingaskatt ”Spillingskatten” som hittadades i Othem. Lars fick dra mig ut därifrån så jäkla spännande var det.  Andra saker som är värda ett besök är också domkyrkan och den botaniska trädgården.

Så vad säger du? Gotland i sommar?

//

 

Har ni vägarna förbi Eksjö så måste du göra tid för ett stopp på Lennarts konditori (förutsatt att du gillar sötsaker förstås). Detta konditori är anrikt då det har mer än 60 år på nacken och finns också representerade i White Guide flertalet gånger.

Tyvärr var personalen bemötande inte alls lika imponerade som alla bakverk i montrarna men efter att ha satt tänderna i min rocky road-kaka hade jag snabbt glömt bort det. Jag var ju ändå trots allt där för kakorna!

Jag önskar att jag inte hade kommit direkt från lunchtallriken så jag hade kunnat trycka i mig lite mer än vad jag gjorde. Eksjöknuten lät ju spännande med både lingon och kryddpeppar i ingrediensförteckningen. Den tar vi nästa gång!

Miljön är otroligt spännande med sina bruna läderstolar och sin ”rökiga” känsla. 

Det passar husets gamla historia jag kan inte riktigt säga om jag hamnat i en annan tidsepok när jag sitter där och njuter av det goda kaffet. 

Har du en lördag till övers så är en tur till Eksjö ett tips. Här kan du strosa runt bland de gamla trähusen och sedan njuta av en kaffe med dopp på Lennarts! Och köp gärna med lite retrogodis eller någon av de smarriga limporna med dig hem.

//

Att ta sig in i guide Michelin är en bedrift i sig såväl som du måste vara något alldeles extra för att bli omnämnd i denna viktiga restaurangtidskrift. Och du måste verkligen ligga i toppen för att knipa någon av de åtråvärda stjärnorna.  Av en ren slump råkade jag under min ”luff” genom Polen komma över en riktigt riktigt gemytlig restaurang som blivit omnämnd i guide Michelin hela 3 gånger ( 2010, 2011 samt 2015)!!! Det var en sen kväll efter en omtumlande dag i koncentrationslägren Auschwitz och Birkenau då vi smög runt utanför hotellet i Krakow för att få en bit mat och bara några restauranger bort låg stället jag kommer minnas för livet!POLEN20151

Vi hittade till den lilla restaurangen Jarema  med en meny tjock som en bibel och med en kokkonst som fick en att fälla tårar vid första tuggan.jarema

Personalen var så otroligt vänliga och hjälpsamma. De var förstående över att vi tog god tid på oss att  läsa menyn då vi inte ville missa några av deras läckerheter.POLEN20152

De förklarade ingående saker i menyn som vi inte förstod och kalven med kantarellsås och världens ljuvligaste potatisdumplings som jag beställde till varmrätt var bland de bästa måltider jag ätit. BIG TIME! Verkligen!jaremapl

Portionen var dessutom så tilltagen att det inte fanns en endaste liten millimeter kvar till den där chokladmoussen jag spanade in vid grannbordet och fluktat efter. Men jag fick smaka på mitt bordssällskaps tallrik med vildgås och den var också Made In Heaven!jaremapoland

Det har aldrig någonsin varit så tyst kring ett middagsbord i mitt sällskap och mina ögon var blanka av lust och välbehag när mitt bordssällskap frågade mig efter lång tystnad vad jag tyckte om maten. Jag hade knappt tid till svar då jag njöt så.

Skulle ni någon gång åka till Krakow så får ni absolut inte missa den här restaurangen. Miljön är lika fantastisk som maten och de söta servitriserna i blommig långklänning gjorde sitt yttersta för att vi skulle få absolut världsklass service. Hade jag varit modigare så hade jag rusat rakt ut i köket och pussad kocken på munnen!

jaremainterior

Mina smaklökar vattnas nu jag tänker tillbaka och sitter här och uppdaterar något lite smått hungrig! I mitt liv har jag haft en handfull minnesvärda restaurangbesök men den här kommer att gå till historien och peta ner 1:a platsen som sedan lång tid tillbaka har varit ett perfekt grillat lammpaket jag åt i Grekland.

Åk hit för fan, det är det jag försöker säga!


Så min semester då? Jo det var mitt allra första besök i Polen och jag passade på att se det mesta av landet ifall jag mot förmodan inte skulle gilla det och aldrig någonsin återvända.

Jag kommer att återvända och det beror inte bara på att jag måste äta på Jarema igen utan för att jag tyckte om det. Landet har är ett bra prisläge, det finns mycket historia och många trevliga sevärdheter. Sen har ju delar av landet faktiskt tillhört Sverige en gång i tiden.

birkenaugate

Resan innefattade inte bara god mat och glädje utan också en hel del allvar då jag besökte koncentrationslägren Auschwitz samt Birkenau som ligger 1,5 timmes bussfärd från Krakow i södra Polen. (Som för övrigt bjöd på mitt sämsta matminne i form av en vidrig, gråblek curryburgare framför museet i Auschwitz och med en stor portions förväntansångest i magen… Den var inte kul, inte kul alls!)birkenaufence

Jag har sedan tidig skoltid känt en skyldighet att bevittna dessa platser och liksom se människans butalitet i vitögat. Det är nog först då jag har trott att jag skulle förstå … men det gör jag inte. Jag förstår inte alls!

Det är just skoningslösheten jag hakar upp mig på. Jag säger inte att jag är guds bästa barn eller så men jag har en ganska kraftfull empatisk förmåga och jag är väldigt vidsynt och vill väl till motsats från många andra. Jag förstår inte. Var finns medmänskligheten? Hur vi kunde låta det här ske? Och för mig känns det som att vi 75 år senare har glömt att det här hände då vi fortsätter behandla varandra med exakt samma sadism. Och då menar jag inte bara då vi tittar på när människor döda varandra i ett land någonstans långt bort i fjärran (typ Syrien) bortom den genomsnittliga empatin. (avståndet är kanske för långt bort för dig att bry dig.) Jag menar också det onödiga lidande vi ger varandra inom den egna kretsen. Ondskan vi sprider till dem vi egentligen tycker om.

Varför har vi så onda ord att säga om kollegor, vänner, familj och bekanta bakom deras ryggar? Det är ju där vi föder och fortsätter eskalera människans ondhet. Det är när vi matar det lilla som vi föder det stora. Vi måste också tvätta bort attityden ”om du inte är drabbad berör det inte dig” och leva mer tillsammans.  Och varför vill vi förstora oss själva genom att få andra att känna sig mindre?auschwitz

Jag känner mig lite personlighetsförändrad efter den här resan och nu när jag sett det här med egna ögon. Det är nog både på gott och ont. Människan är av naturen grym och kanske rent av den enda levande varelsen som är det. Jag förstår mig själv lite mer idag varför jag jag under hela min uppväxt sökt vänskap i andra arter och valt att lita mer på djuren än på människan. Min avsaknad av tillit till mänskligheten blev efter det här lite starkare. Jag har fått lite andra perspektiv och i dagsläget återstår det för mig att fortsätta att lägga ihop mitt pussel och försöka forma mig själv till den bästa människan som bara jag kan vara. Det är väl det ändå det livet handlar om? auschwitzfence

Dessa inrättningar måste ses med egna ögon och det du känner inom dig på plats kan ingen historiebok vikariera.Det här får aldrig gå förlorat ur våra minnen. och vi måste hela tiden påminna oss om att vi gör onda saker.

Jag minns alla onda saker som jag har gjort. Minns du dina också.

Minns vad tyskarna gjorde på 40 talet.

Minns Ryssland-Ukraina.

Minns World Trade Center.

Minns  konflikten i Syrien.

Minns Anna Lindh och Olof Palme.

Minns knivattacken på IKEA som hände igår.

Det finns en sak som kopplar alla dessa händelser samman…

Ondska.

//Ann-Sofi

 

 

Det är snart dags. Om bara någon vecka så ska alla Svenssons-män ha semester. Idag vill jag skicka ut en påminnelse till alla manliga män hur viktigt det är att tagga ner och göra saker rätt. Snälla Herr Svensson…

  • -Tagga ner när du sitter bakom ratten med hela familjen i bilen med husvagnen bakom dig, du behöver inte ha så förbannat bråttom. Fram kommer man ändå. Jag lovar, helt säkert.
  • – Tagga ner när du står med tändvätskan i högsta hugg vid grillen när grilljäveln har slocknat. Ta en bärs, slappna av och gör om allt från början. Det finns ingen anledning att riskera att frugans hår stryker med eller äventyra existensen av grannens nybyggda garage. Garage är dyra historier och om frugans hår ryker kommer du antagligen aldrig mer att få ligga.
  • – Tagga ner och sluta ha så jävla höga förväntningar över saker som ska hända på semestern. Du kommer inte ens hinna hälften av det du önskar och du blir bara besviken.
  • – Försök att stå ut med åtminstone en helg med svärmor. Det är ju bara ett par gånger om året. Blod är tjockare än vatten och mjölk likaså. Du biter ju ihop ibland idioterna på jobbet så bita ihop hemma under tre dagar med svärmor är väl ingen konst? Och detta kommer antagligen leda till att du får ligga.
  • -Clas Olhsons och Biltema har ta mig fan öppet alla dagar om året! Det  finns faktiskt ingen anledning att stanna till där under trippen till Kolmårdens djurpark, ungarna och frugan vill med största sannolikhet inte ta fikapausen i ett parkeringshus och du behöver inte en ny jordfräs eller 10 extra paket av 4 mm skruv.
  • – Skulle du möta en kändis när du är på det där Kolmården eller någon annanstans på semestern, sluta glo! Stäng munnen och inse att kändisar och deras barn också vill titta på djur och ha semester.
  • – Har du inte investerat i en bärbar dvd eller surfplatta så är det hög tid att göra det nu! DVD betyder inte ”det var det”. Dvd är en life-saver när ungarna skriker i baksätet och surfplattor kommer antagligen hålla barnen sysselsatta så du och din fru kan ligga.
  • – Kläm, snälla, inte ner ballen i dina badbyxor från 1985. Se det som en investering att köpa ett par nya i rätt storlek. Enfärgat går bra, skrikiga mönster och eldsflammor går bort. Bär du snygga badbrallor kommer du med stor sannolikhet att få ligga.
  • – Försök att inte glömma några av ungarna på någon bensinmack. Det blir ju en sådan jävla omväg att åka tillbaka och hämta dem, frugan kommer bli arg och du kommer inte att få ligga.
  • Se till att tömma ”påsen” ( du vet vilken påse vi pratar om här) innan semester. Du vill inte att det ska hoppa ut stora grodyngel ur heligheten när det är som skönast!
  • -Hälften av det du oroar dig över ska hända på semestern händer aldrig, resten händer ändå, så enkelt är det!

SVARTVINBÄRS CHEESECAKE ( 8 små cheesecakes)cheesecake

Botten:

15 degestivekex

75 gr smör

2 msk socker

Fyllning:

100 gr röda vinbär

1 lime ( saften )

3 dl kvarg

200 gr philadelphiaost

3 äggulor

2 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

Dekor:

8 klickar kesella vanilj

vinbär

Gör så här: Mixa kexen i en matberedare och tillsätt smör samt strösocker. Fördela smeten i botten på muffinsformar( behöver inte plastas med folie), stansringar eller en stor ringform ( behöver kläs med plastfolie). Skölj vinbären i vatten. Pressa ur saften ur limen. Vispa ihop äggulor, med socker och vaniljsocker. Vispa ner osten. Vispa sedan kvarg och vinbär saft saften från lime så vinbären blir mosiga och kvargen blir rosa. Vänd ner vinbärskvargen i äggsmeten. Fördela sedan smeten ovanpå degestivekexen.  Ställ sedan in cheesecaken i frysen några timmar. Plocka fram den 30 minuter ( om du gör en stor kaka) innan servering. Gör du i muffinsformar eller stansringar så räcker det att plocka ut cheesecaksen 15 minuter innan servering. Dekorera med vinbär och klick kesella vanilj ( om du vill).

//

Ann-Sofi