Om du av någon anledning tycker att sötpotatis är töntigt så kan du byta ut den mot helt jävla vanlig tuff potatis, det är helt okej. Om du tycker att svartkål låter lite för synth-deppigt så kan den bytas ut mot den väldigt populära och  ”yogiga” grönkålen. Det är också helt okej. Men okej är det inte med mobbing, kriminalitet eller djurplågeri! Jag vill bara nämna det när vi ändå pratar om saker som är okej. Super-okej är det dock prova det här receptet och läsa min blogg. Där käftar jag inte alls emot. Det är också helt okej  att gilla Matsafari på facebook och dela det här inlägget där. Helt okej faktiskt!

ROSTAD SÖTPOTATIS I UGN MED SVARTKÅL ( 4 pers)

2 stora sötpotatisar

1 gul lök

300 gram svartkål

1 stor vitlöksklyfta

1 msk olivolja

Salt& peppar

Gör så här: Skala och tärna sötpotatisen i mindre tärningar. Koka tärningarna i saltat vatten i ca 10 minuter. Häll av vattnet och låt sötpotatisen rinna av i ett durkslag. Skiva lök, svartkålen och pressa vitlöken. Blanda ihop allt med sötpotatisen och strö ut hela kalaset på en plåt. Ringla över olivolja. Salta och peppra efter smak och tycke. Rosta i ugnen i ca 20 minuter i 200 grader.

Till det kan man servera en stekt fläskkotlett med kryddsmör. Det är helt okej!

//

Idag kom ett konstigt sms i telefonen. Det var från Jotex, ni vet den där inrednings-postorder-firman som får en att alltid inse hur omodern inredning man har genom att skicka erbjudande på skitsnygga gardiner i coola grafiska mönster som får dig att börja tveka om någon inte lagt hasch i den där kakan du åt till fikat ändå när du tittar länge på dem.  Hur som helst så ville Jotex bara tala om för mig att de nu hade fått in nya örngott i ”SMAKER SOM PASSAR ALLA”… Jaha du undrar jag om man kan få ett örngott i chokladsmak kanske? Choklad är ju faktiskt det som jag gillar allra bäst. Eller varför inte ett örngott i sötpotatis och purjolökssoppa-smak?

POTATIS OCH PURJOLÖKSSOPPA ( 4 pers)sötpotatis soppa

1 sötpotatis

3 potatisar

1 rejäl purjolök

1 msk smör

8 dl vatten

3 grönsaksbuljongtärningar

2 salt

1 krm svartpepparpotatis och purjolökssoppa

Gör så här: Ska och tärna potatisarna. Strimla purjolöken och hetta upp en rejäl kastrull. Lägg i smöret och låt potatis och purjolök fräsa en stund tills det blir mjukt. Tillsätt vatten. När vattnet kokar, tillsätt då buljongtärningarna. Sänk värmen till medel. Salta och peppra och låt soppan koka i ca 20 minuter. Om du vill så kan du mixa soppan något. Själv vill jag gärna ha en blandning av slät soppa fast med lite tuggmotstånd. soppa

Ha en trevlig onsdag!