Tag Archives: Toast

I helgen hade vi födelsedagsfirande här på Storgatan. Det var min fina sambo som fyllde år. Hipp hipp hurra!

Självklart kommer jag att servera er alla rätterna i ord och bild här på bloggen. Först ut i den trerättersmeny jag gjorde blir förrätten. Ingen avancerad grej. En enkel liten toast toppad med kallrökt lax. Vill man göra det hela superenkelt så köper man helt enkelt färdig räkröra på burk. Men räkna då med att smaken är kraftigt försämrad och du kan säkert också räkna på både fingrar och tår hur många E-ämnen du får i dig.

LAX TOAST ( 4 pers)laxtoast

4 skivor vitt rostbröd

Räkröra:

1 dl majonäs

2 msk creme fraiche

2 dl skalade räkor

 1 msk finhackad purjolök

1 msk färsk hackad dill

1 msk saft från citron

Dekor:

4 lax skivor kallrökt

4 citronskivor

4 skivor gurka

Gör så här: Blanda majonäs med creme fraiche. Blanda ner räkor, hackad purjo, dill och saft från citronen. Rör om och ställ i kylen. Innan servering rostar du brödet i brödrost eller i ugn. Låt brödet svalna. Dekorera med en klick av räkröran och lägg en laxskiva på toppen. Dekorera med citron och gurkskivor.

Idag har jag varit i Vimmerby, ni har ingen aning om hur mycket skit det luktar i den där stan! Är det inte koskit från all betesmark utanför stan så är det deras trasiga och icke fungerande reningsverk. Det var inte det enda som var skit just idag. När jag kom ut från ica var det ett gäng pojkar (läs skitungar) i 10 årsåldern som satt och ”härjade” och en av dem ropade på bred smålänska till mig ” Öh du tappade nått” och jag vände mig såklart för att se vad det var jag tappade och pojkarna brast ut i gapskatt och ropade ”LURAD”! Jag är inte guds bästa barn och jag kan vara impulsiv ibland och just idag var en sån impulsiv dag. Så i ren spontanitet och från ingenstans knöt jag näven och slog till en av pojkarna (inte så hårt, bara lite lagom) på axeln och skrek lite hotfullt ” Din lilla jävel” samtidigt som jag spände ögonen i pojken! De andra i pojkgänget  började jubla och applådera över mitt beteende och allt slutade med att vi alla skrattade och de vinkade hej då till mig när jag gick vidare och det kändes som vi blev lite kompisar. Jag brukar inte gå runt och slå små barn utanför ica, det brukar jag inte, tro nu inte att jag är barnmisshandlare eller så. Men det var något med den här pojken som gjorde att han behövde en reaktion. Mitt observativa öga noterade pojkarna redan innan jag gick in i butiken, och det var inte guds bästa pojkar, det var det inte.Jag tror jag gjorde dagens goda gärning.

Nästa skitgrej som hände innan jag åkte hem var att jag såg en annan ”snorunge” på si så där 14 år eller nått, plocka ner den underbara, fina, snygga, häftiga, coola jackan som jag har gått och fingrat på i ett  par månader men inte haft råd att köpa eftersom den kostar nästan 4000kr. Snorungen bara gick fram till jackan och med bestämd kärlek i blicken tog hon ner galgen med jackan, traskade bort till sin mamma och mamman gick till kassan och betalade. Vet ni, det kändes ungefär som när man gick i mellanstadiet och den snyggaste tjejen i skolan snodde ens pojkvän rakt framför näsan på en på fredagsdiscot. Fy fan! Jag grät nästan lite på platsen, höll en liten jackbegravning och kanske jag hittar en ny jacka (när jag kommit över sorgen) som jag kan älska på samma sätt som jag älskade den här. Men jag gick inte lottlös hem, jag köpte senaste numret av tidningen Gormét! Det är också kärlek på hög nivå!

Här kommer ett fin fint recept på en kvälltoast, en snabblagad förrätt eller en brunchmacka. Enjoy:)

FÖRRÄTT TOAST MED STING ( 1 toast)

  • 1 brödskiva
  • 1 msk sweet chilisås
  • 1-2 msk riven ost texmex

Gör så här: bred sweet chilisås på mackan. strö över ost. Släng in mackan i varm ugn ca 220 grader. Efter ca 8-10 minuter är den färdig. Servera den tillsammans med lite sallad.