I två nätter har jag varit ute och letat efter Decibel. I går kväll behagade hon komma hem och ganska skamsen kom hon strykande runt huset precis innan läggdags. Att få en katt att göra som man vill är inte lätt men straffet blev utegångsförbud, en hel del skäll och två veckors indragen veckopeng. I morse var vi kompisar igen och vi delade pålägget på smörgåsen, myste lite och sen övertalade katten mig att hon skulle få gå ut. ”Jag lovar att jag bara ska gå den korta rundan” sa hon och studsade ut lyckligare än en ko på grönbete. Det där med konsekvent uppfostran är ta mig tusan inte lätt, jag avundas inte er småbarnföräldrar. Kan ni få era barn att äta det här? Ni vet väl att grönsaker är väldigt väldigt farligt!

VEGETARISK AUBERGINEGRATÄNG ( 2 pers)

  • 2  aubergine
  • 8-12 färska champinjoner ( beroende på storlek)
  • 1 charlottenlök

SÅS:

  • 2 dl mjölk
  • 1 msk vetemjöl
  • 1/2 krm salt
  • 172 krm vitpeppar
  • 1 liten vitlöksklyfta
  • 1 klick smör
  • 1 dl lagrad riven ost
  • Lite riven ost till topping

Gör så här: Skiva auberginen i skivor på längden så tunt du kan. Hacka löken och skiva champinjonerna tunt. Smörj en ugnsform med smör. Fotrsätt sen att göra såsen genom att röra ut mjölet i lite av mjölken. Häll resten av mjölken i en kastrull och koka upp mjölken med salt, vitpeppar och riven vitlök. Rör sedan ner mjöl/mjölk-blandningen i en tunn stråle och låt såsen koka i ca 3-5 minuter. Drag av kastrullen från plattan och rör ner en klick smör och osten. Varva sedan aubergine, champinjoner och sås i ugnsformen. Avsluta med att strö över ett lite ost. Gratinera sedan i ugnen i ca 40 minuter. Serveras med en sallad.

4 Thoughts on “VEGETARISK AUBERGINEGRATÄNG

  1. Hihi! Gratängen ser god ut!

  2. Hon har säkert skaffat sig en pojkvän,därför hon smiter ut och gör bus.förstår att du blev orolig,själv har ja en 3åring,som tur försvinner han inte i 2 dygn men bus gör ju han konstant..ibland tycker ja synd om mig själv oxå hehehe.
    mer grönsaker åt folket tack,så gott verkligen.brukar göra nåt liknande,men lägger även skivade potatisar,blandfärs med hackad lök,krossade tomater och auberginer som avnjuts med ris.mums
    nu blev ja så klart sugen,bums in i köket för nu ska de lagas

  3. Jag älskar aubergine i alla dess former, mums säger jag till detta!

  4. Jag gjorde en liknande gratäng för ett tag sedan fast jag hade även i potatis, men inte till min familjs stora glädje precis. Inte ens min man är så glad i aubergine i mat och jag älskar det!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

WordPress spam blocked by CleanTalk.

Post Navigation