Nu regnar det ute igen. Man glömmer genast att det bara för någon vecka sedan var olidligt varm och man längtar tillbaka dit. Regnar det ute kan man stanna inne och baka.


FULLKORNSBRÖD med RUCCOLA

1 paket jäst
5 dl mjölk
1 näve ruccola
1 krm salt
10 dl fullkornsmjöl special

1. Värm mjölken till 37 grader.

2. Smula jästen i en bunke.

3. Häll över vätskan i bunken och blanda i saltet.

4. Häll i ruccolan.

5. Häll på fullkornsmjöl och knåda ordentligt till en smidig deg.

6.Låt degen jäsa ca 40 min.

7. Dela degen i 8 – 10 delar beroende på hur stora bröd du vill ha och gör dessa till avlånga fyrkantsbröd, snitta och strö över lite flingsalt.

8. Låt jäsa 30 min.

9. Grädda i ugnen i 200 gr i ca 15 min.

One Thought on “FULLKORNBRÖD

  1. Anonymous on augusti 2, 2010 at 6:39 f m said:

    Vilken bra blogg du har. Nu ska jag provbaka Ruccola brödet =)Maria.H

Lämna ett svar till Anonymous Avbryt svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

WordPress spam blocked by CleanTalk.

Post Navigation