I helgen var det ingen vanlig dag det var faktiskt min födelsedag. Hurra hurra hurra! Det är egentligen ingen ålder att fira ( 33 !!! jösses jag var ju 25 nyss) men vi gjorde det ändå. Och jag drack champagne och klädde mig i fin klänning och kände mig allmänt högtidlig. Och såklart så ska man ju ha en tårta när man fyller år…. och eftersom jag är en chokladälskare och har en kompis med glutenallergi så fick det bli en jävligt god glutenfri mudcake! Här kommer receptet. Vill du inte ha tårtan glutenfri så byter du ut mjölmixen mot vetemjöl. Ha en riktigt trevlig måndag.

MUDCAKE MED GARNACHE ( ca 15 bitar)

350 gr mörk choklad ( läs innehållsförteckningen för glutenfri)

250 gr smör

1 dl vatten

2 dl socker

3 dl glutenfri mjölmix

1/2 tsk bikarbonat

4 ägg

GARNCHE:

300 gr mörk choklad

2 msk smör

1/2 dl grädde

50 gr valnötter

Valfri mängd riven vit choklad

Gör så här: Smält choklad, smör och vatten på svag värme i en kastrull på spisen. Ställ åt sidan för att kallna.Blanda bikarbonat med vetemjölet. Slå äggen i en bunke. Tillsätt chokladblandningen och mjölmixen. Rör till en jämn smet. Klä en form med bakplåtspapper. Häll chokladblandningen i formen och ställ in i ugnen i 170 grder i ca 1 timme. Låt kakan svallna. Gör garachen genom att smälta choklad, smör och vispgrädde i en kastrull. Är garnachen alldeles för tjock så tillsätt bara lite mer grädde. Dela kakan så du får en botten och ett lock.Bred sedan garnachen i mitten och strö finhackade valnötter och lägg sedan locket på. Bred garnache över hela kakan och dekorera med valnötter och lite riven vit choklad.Ställ in i kylen. Kakan går också bra att frysa( jippie).

Ballonger och bubbel är tvunget på en födelsedag! Decibel blev så fruktansvärt avundsjuk över att jag för en gång skull fick stå i centrum och hon slet i mitt champagneglas som om hon hade grava alkoholproblem. Hon gjorde till och med maskor på strumpbyxorna eftersom hon så gärna ville sätta klorna i min ballong och förstöra hela kalaset. Egentligen skulle man reklamera den där  katten! Om jag fick någon present? Såklart att jag fick! Bland annat ansiktsbehandling som fick mig att hoppa jämnfota, ett par riktigt fula örhängen och massa bra grejer som jag behöver till min träning. Jag skulle kunna fylla år varje dag! Eller åtminstone skulle jag kunna leva med att få presenter dagligen!

 

22 Thoughts on “LJUVLIG GLUTENFRI MUDCAKE MED CHOKLADGARNACHE

  1. G R A T T I S i efterskott!!! Kramar

  2. Stort grattis till dig! Och vilken mumsig födelsedagstårta du bakat!

  3. Tårta och fin klänning, det är grejer det! Kram och megastortsuperdupergrattis!

    Kram kram

  4. Grattis,jättefin och man kan inte tro att du fyllt 33.Ska ja oxå göra i september så vi bägge är 81:or hehehe
    Ser jättegod tårta och håller med dig,älskar oxå choklad så skulle gärna äta sån kaka.

  5. Grattis i efterkott!! 😀 Kakan ser suuupergod ut!

  6. Haha.. efterskott ska det stå förstås 😉

  7. Grattis grattis haha, katten då!

    Och vilken ljuvlig mud cake, mmm!

  8. Klat man ska fira med godaste tårtan och bubblor, härligt!
    Grattis så makalöst mycket, så här lite i efterskott, kramar!

  9. Massa grattis i efterskott! Vilket tjusigt linne du har, och så tjusig tårta också såklart!

  10. Den låter sjukt god! Jag gillar mastiga bakverk. Ska det vara, ska det vara liksom 🙂 superfin outfit för övrigt!

  11. Jättegrattis i efterskott!!!
    Kram

Lämna ett svar till Mårtenssons kök Avbryt svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

WordPress spam blocked by CleanTalk.

Post Navigation