Ja, vad kan man göra, egentligen? Ja, jag skar upp 4 bitar, tog fram köttklubban och började banka ut min vrede och det resulterade i helt fantastiska fläskrullader ala Marockostyle! Det saknades dock sittpuffar runt köksbordet…crap! Och det hade säkert varit trevligt med några kameler utanför dörren och si så där 30 grader varmt! Men, vad är en bal på slottet? Jag trivs bättre här som tjuren Ferdinand alltid säger på julafton! Nä nu får jag sluta pladdra om saker jag inte vet något om och ge er receptet istället : D
FLÄSKRULLADER
2 pers
4 skivor av en skinkstek ca 3 cm tjocka
4 teskedar röd pesto
4 teskedar riven hårdost på burk
2,5 dl matlagninggrädde
1 tesked sambal olek
2 tesked ajvar relish
Gör så här: Skär 4 skivor av en skinkstek i 3 cm tjocka skivor. Banka sedan ut dem på båda sidor med en köttklubba.
Bred 1 tesked röd pesto på varje bit och strö över med riven hårdost på burk. Rulla ihop skivorna och fäst någon tandpetare i för att hålla ihop köttbiten. Stek dem sedan på medelvärme i ca 10 minuter. Vänd dem då och då. Fyll på med matlagningsgrädden, sambal olek och ajvar relish och låt rulladerna puttra med denna heta sås i ca 10 minuter.
Koka couscous till! Klart att servera!
Oj det här ser smarrigt ut. Det måste jag prova någon gång.