Halloj! Jag vill bara informera ni nu gärna får komma till Hultsfred! Varför då!? tänker du säkert…

Jo, men nu är blåbären mogna och  här i Hultsfred är blåbären stora som dasslock faktiskt😁 För mig tog det längre tid att göra pajen än att plocka bären faktiskt.  

Recept på blåbärspaj hittar ni i ett annat inlägg. 

Vill ni passa på att utforska Hultsfreds alla pärlor när ni ändå är här? Då hittar ni mängder med tips på visithultsfreds sida. Vill du bo granne med mig när du är här på semester så kan du hyra huset bredvid oss.

Allt gott!

//

Krokshult naturreservat hittar du utefter vägen mellan Kristdala och Mörlunda, ca 7 km efter avtagsvägen i Kristdala.

Reservatet är ett välbevarat odlingslandskap som tydligt andas småskaligt jordbruk från föregående generation och bakåt. Stället påminde mig om min farfar som var en exemplarisk lant- och skogsbrukare och omgivningarna kring hans gård. Idag finns det knappt några sådana platser kvar. Jordbruket har förändrats och är mer intensivt både med tunga fordon och med användning av bekämpningsmedel och konstgödsel som dödar både insekter och växter. Det är en diskussion som jag inte kommer gå längre in i och beskriva hur jag känner inför det, idag vill jag bara tipsa om ett fantastiskt utflyktsmål.

Är du en fjärils och insektsälskare ska du ha kameran med dig! Här hittar du arter som vanligtvis inte längre besvärar dig med ett hembesök i trädgården. Insektslivet är stort, precis som artrikedomen av växter. Här hittar du växter som är fridlysta men också välkända blomster som vi sällan ser i våra stadsmiljöer längre då det klassas som ogräs. Här lever allt i samklang och Krokshult är verkligen värt ett besök för den som glömt hur riktiga ängar ser ut eller som vill påminnas om att det finns fler fjärilar än bara citronfjäril.Vem vet… Kanske du blir biten och anlägger en miniäng hemma i trädgården för att göra gott för den biologiska mångfalden.

Vi har tyvärr förlorat 98% av våra ängar sedan jordbruket industrialiserades, så du gör verkligen en god gärning genom att anlägga en äng. Området i din trädgård behöver inte vara stort och vill du veta mer så kan du lära dig allt om att anlägga en äng på natursidan.se. Själv har jag tre stycken, alla tre i olika utföranden. Man kan  behöva lite tålamod när man anlägger ängar från grunden. Det kan ta flera år innan det blir blommor och ytterligare år innan insekter och fjärilar hittar dit.

Lycka till! Både med besöket i Krokshult och i ditt arbete i bevarandet av den biologiska mångfalden ❤

Inga bin betyder ingen mat! 🐝 Jag älskar mat och vill därför ha bin!

Att grilla kyckling är kanske lite läskigt, många en oro att kycklingen ska vara rå i mitten så man grillar kycklingen så hårt att den blir torr och trälig. Då är mitt tips att dela kycklingen på längden, på så vis blir filéerna inte lika tjocka och du vet med säkerhet att kycklingen är genomgrillad.

Mitt bästa marinadtips till kyckling är honung- och ingefärsmarinad. Jag älskar ingefära! Så jag blandar alltid i lite mer än vad det här receptet anger. Vill du ha lite hetta? Då kan du med fördel blanda ner 1 dl sweet chilisås. Då får kycklingen en mer asiatisk karaktär.

HONUNG- OCH INGEFÄRSMARINAD (räcker till ca 1 kg kycklingfiléer)
3 msk olja
1 msk soja
1 dl honung
1 vitlöksklyfta
2-3 msk riven ingefära

Gör så här: Blanda oljan med soja. Rör ner honung och rör tills allt blandat sig. Tillsätt pressad vitlök och riven ingefära. Pensla kycklingfiléerna med marinaden och låt kycklingen marinera ett par timmar. Smaklig spis!

Hur har jag det om dagarna då? Jo, men det lunkar på! Jag tar dagen som den kommer och har både gjort lite nytta hemma med målarjobb och häng med bästis i hennes sommarstuga och varit på en stillsam konsert med slutet sällskap med Grift. Än finns det dagar kvar också, nästa vecka har jag siktat in mig på några naturreservat i Östergötland. I skrivande stund gör jag rabarbersaft faktiskt som jag tänkt blanda en smarrig drink på ikväll. I veckan släppte de ju lite på restriktionerna också, vilket gör att man nu vågar ta lite kontakt med dem man inte kunnat träffa på länge. Det är sååå skönt! Jag har fått min första kram sedan pandemin började! ❤ Hur sjukt är det!