Vrålhungrig fick jag slänga ihop något snabbt idag och skippa ordinarie matplanen för dagen.
Jag hittade en laxfilé i frysen så den for in i ugnen med ett smack!!
PESTOLAX
Fryst laxfile
2 teskedar pesto
salt och peppar
Gör så här: Lägg laxfileén i ugnsfolie och smeta ut 2 teskedar pesto över laxen. Låt stå i ugnen ca 30 minuter i 220 grader.
Jag hittade en champinjon och lite coctailtomater i kylen som jag slängde med i laxpaketet, det blev jättegott.