Jag och min bästa vän bestämde att vi skulle ha en riktig myskväll tillsammans. Vi skulle äta god mat med festlig efterrätt och vi köpte på oss tonvis med chips, läsk, dipp och choklad. Ett riktigt pjyamas party med övernattning, skratt och tunga magar. Men ack så roligt och faktiskt oförglömligt. När vi sitter där på samma ålderdomshem i framtiden kommer vi minnas den här tiden med glädje.
FLÄSKFILE
2 pers
ca 500 gr fläskfile
1 burk creme bonjour extra vitlök
salt,peppar
Gör så här: Snitta fläskfilen i så den öppnar sig men fortfarande hänger ihop. Bred ut creme bonjour osten så hela fläskfilen fylls. Du behöver inte försteka utan ställer in fläskfilen i ugnen i 40 minuter i 220 grader.
Servera med grönsallad och rösti.
Till efterrätt gjorde vi Ekströms chokladmousse med crisp. En barnslig favorit som blir fluffig i konsistensen.
EKSTRÖMS CHOKLADMOUSSE MED CRISP
Vi strödde över lite kokosflingor och mimosa kulor för extra lyxkänsla.