Den här grytan fick sköta sig själv under tre timmar på låg värme i en gryta på spisen. Resultatet blev en gryta med ett kött som smälte mot gommen. Servera med ris, pasta, potatis eller potatisgratäng. Låt inte den långa matlagningstiden avskräcka dig, det är väl värt tre timmars väntan på en denna härlig gryta.
RÖDVINSGRYTA
4 pers
400 gr högrev hackat i mindre bitar
4 dl rödvin eller matlagningsvin
1 slantad morot
1 hackad gul lök
5 färska champinjoner
3 msk tomatpuré
1 hackad vitlöksklyfta
Gör så här: Bryn först morot, lök, vitlök och champinjoner. lägg i köttet och låt den brynas kort och häll sedan på med vinet. Låt detta puttra på spisen på väldigt låg värme och tillsätt tomatpurén sista timmen. Fyll på med mer vin om det skulle behövas eller sänk värmen ytterligare.