Idag har det varit kakbak, det är roligt och nästan som terapi. Det är dags att fylla upp frysen eftersom det stundar födelsedagskalas den här månaden. Ja, det är till och med jag som fyller år men det är några veckor kvar så jag hinner baka några sorter till. Jag älskar kak-kalas. Det ska vara fler än sju sorter helst! Njut av dessa två recept. Det blir jättegoda kakor och du gör de säkert med bättre fingerfärdighet än jag, för kakorna då sannerligen inte vackra.
Gör så här: Blanda vetemjöl och bakpulver i en bunke. Fyll sedan på med rumstempererat smör, socker och mjölk. Knåda ihop till en deg. Rulla små kulor av degen och tryck ett hål i varje kula med lillfingret. Fyll sedan hålen med sylt och grädda kakorna i ugnen i ca 15 minuter.
Mina kakor blev inte direkt några skönheter, du kommer säkert lyckas bättre än jag. Tur att kakbak inte är någon skönhetstävling ändå, det är ju smaken som räknas, skönhet är bara en bonus: )
Så mycket gott du bakat, har också bakat syltgrottor i just de bakformarna för ett tag sedan, med citronmarmelad som fyllning