Bakad potatis tröttnar man aldrig på. Jag skulle kunna äta det resten av mitt liv om jag var tvungen. Man behöver faktiskt inte köpa stora dyra bakpotatisar i butiken. Välj ut ett par riktigt fina ibland de vanliga potatisarna, smakar lika bra och är dessutom mycket billigare.
BAKAD POTATIS
2 personer
2 stora potatisar
Gör så här: Förvärm ugnen på 225 grader. Tvätta och skrubba potatisen noga. Stick några hål i potatisen och slå in potatisarna i varsin foliepaket. Låt dem vara i ugnen i ca 50-60 minuter.
SKINKRÖRA
2 pers
200 gr extra rökt skinka
2 tomater
1 burk majs
1/2 röd lök
1 burk creme fraiche
Gör så här: Hacka skinkan i bitar, skiva tomater i klyftor och hacka löken fint. Blanda creme fraiche med majs, löken, tomaterna och skinkan. Strö över lite rostad lök. Servera med en fralla till.