Jaha och då var påsken över, vi har numera sommartid och vardagen har återgått till det normala. I natt vaknade jag kl två av att jag födde barn. En liten pojkvasker som var så in i bomben lik min sambos storasyster att vi först tänkte reklamera honom för att han såg ut som en tjej. Hjälp var min första tanke eftersom jag inte ens visste om att jag var gravid. Men efter några minuter när man inser att man inte ligger på BB utan helt enkelt i sin egen varma och sköna säng, ja då kan man andas ut. Det är rätt så mysigt att drömma men vissa drömmar är bara sååå sjuka och jobbiga att man undrar om man har brunsås i hjärnan. Som för några veckor sedan då jag drömde att jag klappade på Operahuset i Sidney som om det vore ett husdjur??? Men jösses…vad får man allt ifrån? Vilken är din sjukaste dröm?
Över till Baileyspannacottan som får tummen upp så det stänker om det!
BAILEYSPANNACOTTA ( 6 portioner )
5 dl vispgrädde
150 gr socker
2 gelatinblad
1 dl Baileys eller annan liknande gräddlikör
Gör så här: Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Blanda grädde och socker samt likör i en kastrull och värm upp blandningen på spisen. Rör runt och tag bort kastrullen precis innan det börjar koka. Ställ åt sidan för att svalna något och rör sedan ner gelatinbladen. Häll upp i små formar eller glas. Ställ in formarna i kylen i minst 2 timmar. Innan servering, riv lite mjölkchoklad över.
