OSTJÄRPAR

by ⋅ Leave a Comment

HEJ!

Helgens bravader är över och jäklar vad spännande det var när alla mega-muskel-killar drabbades samman på Stadium arena, Norrköping i lördags. Det slogs världsrekord och även blodvite uppstod när flera hundra kilo skulle lyftas gång på gång.

Det är verkligen en riktigt underhållande sport och själv blev jag så nervös när Johannes Årsjö föll på knä och tappade greppet i en gren att jag nästan bet min gubbe i axeln.

…

Idag bjuder jag på ett bra vardagsrecept som inte innehåller så många ingredienser. Här kommer ostjärpar!

OSTJÄRPAR ( 4 pers)järpar1

600 gr färs

1 dl riven långlagrad parmesan eller annan lagrad ost

1 vitlöksklyfta ( pressad)

Salt och Peppar efter egen smak

Gör så här: Rör ner parmesan i färsen. Forma till små korvar eller biffar. Smaksätt med salt och peppar runt om och stek sedan i stekpanna runt om i några minuter. Serveras med klyftpotatis och favoritsåsen.

HA DET GOTT! VI SES!

//Ann-Sofi

PRÄSTOST-KEBAB

by ⋅ 17 Comments

Du behöver ingen Muhammed-mustasch för att lyckas med en riktigt bra/god kebab. Det är också helt tillåtet att försvenska andra länders signaturmåltider för att få en ny spännande smakupplevelse. Prästost-kebab är ett busigt påhitt då jag egentligen skulle fyllt kebaben med fetaost, men eftersom jag helt enkelt hade glömt fetaosten i affären så fick jag användning av mina prästostkanter jag sparat i kylskåpet. Ett lyckat drag!!! Det här blev nämligen så JÄVLA gott!!

PRÄSTOST-KEBAB (2 pers)

  • 400 gr bland eller nötfärs
  • 2 dl riven prästost
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/2 tsk tabascosås med chipotle
  • 1 ägg
  • 1 nypa salt
  • 2 nypor svartpeppar

Gör så här: Lägg färsen i en skål. Blanda färsen med den rivna präsosten, en pressad vitlöksklyfta, tabscosås, kryddor och 1 ägg. Blanda ihop allt till en smet. Forma sedan smeten till lagom stora ”kebab-biffar”. Stek kebaben i en stekpanna med smör eller lägg dem på grillen. Servera med ris och någon god sås, exempelvis min rödbetstzatziki som jag skrivit om tidigare.

Kanske den svenskaste kebab jag har ätit!

SNABBA MOZARELLABIFFAR MED RÅÅÅSTEKT PÅÅÅTATIS

by ⋅ 26 Comments

Ibland vill man ha snabba puckar i köket och det här är verkligen snabba puckar. Råstekt potatis med snabba färsbiffar  som du dessutom steker i en och samma stekpanna, SAMTIDIGT! Det sparar el, energi och framförallt tid som man gärna lägger på något annat!

MOZARELLABIFFAR MED RÅSTEKT POTATIS ( 2 pers)

  • 300 gr blandfärs
  • 1 paket mozarellaost
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • svartpeppar
  • salt
  • 6 stora fasta tunt skivade potatisar

Gör så här: Smula ner mozarellan i färsen, pressa ner en vitlöksklyfta och salta samt peppra. Blanda allt ordentligt och forma sedan till 4 biffar. Stek sedan i ca 15-20 minuter på medelvärme tillsammans med potatisen i riktigt med smör i en stekpanna. Volá!