Det är helg ( igen) och vissa helger tycker jag att man ska lyxa till det lite extra. Som att servera sig själv nybakat bröd till exempel. Här kommer receptet.
NATTJÄSTA FRALLOR ( ca 20 st)
1/2 paket jäst
4 dl kallt vatten
1 dl olja
3 dl rågsikt
6-7 dl vetemjöl
1 1/2 tsk salt
2 msk honung
Gör så här: Rör ut jästen i vattnet. Häll i oljan och rör om tills jästen löst sig. Tillsätt mjölet, salt och honung. Rör och knåda tills allt blivit till deg. Forma degen till 20 st runda bollar och lägg på en plåt. Låt jäsa under bakduk i kylen under natten. På morgonen tar du fram plåten och låter bröden varmjäsa i rumstemperatur tills ugnen blivit varm. Grädda sedan i 225 grader i ca 20 minuter.
//
